Kitűnő és méltán elismert kertvendéglő

A korábbi legendás piroskockás étterem, a Thököly helyén nyitott meg a covid időszakában, 2020 nyarán a Szaletly, a Stefánia és a Thököly út sarkán, Zugló forgalmas csomópontjában. A kertvendéglőt csakhamar felfedezte magának az értő vendégkör, és a szakma is elismerte tevékenységüket, hiszen a 2022-es Audi DG étteremkalauz 86 ponttal jutalmazta őket, mellyel hazánk éttermeinek rangsorában az előkelő 27. helyet szerezték meg. Ez a pontszám nagyjából azt takarja, hogy nemzetközi összehasonlításban is színvonalas, magas minőséget nyújtó étterem, ahonnan a kreativitás sem hiányzik. Ez abszolút igaz is a Szaletly-re.
A konyha a kortárs magyar gasztronómia útján halad, tradicionális magyar/os ételekhez nyúlnak, a már említett kreativitással és valóban igen színvonalas előadással. A vendégek többségéhez hasonlóan én is a rendkívül esztétikus, hangulatos kerthelyiségben, azon belül is egy jó árnyékos asztalnál kaptam helyet. A személyzet odafigyelő, értelmes, felkészült, fiatalosan pörgős, jól működő csapatnak látszanak.
Az étlap frappáns hosszúságú, de mégis változatos, sokszínű. 5 hideg előétel, 2 meleg előétel, 4 leves (gulyás, halászlé, tyúkhús), 14 főétel példaképp: kacsacomb, malac csülök, Stefánia vagdalt (!), marinált ponty, Angus steak), 4 kölyök fogás a gyerekeknek, 6 desszert (krémes, mákos nudli, madártej, somlói...)
Visszatekintve egyszerűen fogalmam sincs, mi alapján válogattam az ételeket, hacsak az nem lebegett a szemem előtt, hogy 2 fogást be kell vállalni, de olyat, amit meg is bírok enni (nem túl tartalmas), és ne legyen hétköznapi fogás, amit bármelyik étteremben kapni. Nos, ez maximálisan sikerült is, elsőként hideg előételként Jersey sajt mousse érkezett friss kovászolt kenyérrel (2690 Ft), Galló János lágy sajtja marinált uborka tatárral egy igazán könnyed kezdő tétel. Második fogásként egy meleg előételt, préselt sült parlizsánt válaztottam, humusszal, grillázs mogyoróval és ponzu mártással. Ilyet vagy ehhez hasonlót én még életemben nem ettem. A padlizsán teljesen megpuhult és a mártásnak köszönhetően az íze is nagyon karakteres lett (2990 Ft). Amúgy köret nélkül is hatalmas adag. Szamóca szörpöt ittam hozzá (790 Ft).
A számlához 11% kötelező szervizdíj tevődik hozzá, ami itt tökéletesen megszolgált.
Szívesen ennék itt még mást is.
Azért is szimpatikus ez az étterem, mert ide bármelyik generációs, életkorú vendéget el tudok képzelni, és külföldi ismerőseimnek is szívesen ajánlanám.
A belső tér is nagyon elegáns, de valami rendezvényre készültek, ezért nem volt aznap vendég kiszolgálás ott.