Filmgyári kockák kínai módra

Wang Mester legújabb nyitású éttermébe szó szerint el kellett zarándokolnunk, őszintén szólva fogalmam sincs, miért pont itt nyitott éttermet a kínai séfmester, aki egyben vagány, kigyúrt, szétvarrt vadmotoros, nem hétköznapi figura. Többszöri átszállással, az 56-os villamos megállójától még gyalogolva egy szakaszt érkeztünk meg Pasarétre, a helyszínre. A Pénzügyőr SE focipályája van a közelben. Egy saroktelekről van szó, nagy nyitott kerttel, ami már hangulatos volt, de az időjárásra tekintettel csak a beltéri asztalok jöhettek szóba.
Az étterem nyitása körül volt némi hercehurca, a sajtó is cikkezett róla, több mint fél évig tartott a bürokrácia és az adminisztráció, mire sikerült 2020 novemberében megnyitni az éttermet. Pont sikerült így beletrafálniuk a covidba, de úgy tűnik, ettől még sikerül talpon maradniuk. Bár kieső a helyszín, de Budapest egyik nívós részét sikerült megcélozniuk, amely nem éppen bővelkedő éttermekben.
S hogy honnan ered a név? A régi filmgyár épületében járunk.
Az étlap nagyon csinos, mutatós, minőségi papírra, igényes fotókkal dekorálva készült. Többféle különböző, de nem nagy adag tételt próbáltunk összeválogatni, ami szerintem jól sikerült. Szecsuáni mini hotpot (2990 Ft/5 húsnyárs), csípős húsosfazék, különleges, nagyon ropogós lótuszgyökér saláta (2190 Ft), hideg libamájat 2 féle szósszal (szójás, szezámmagos, 2990 Ft), valamint ragacsos bundás tengeri sügérfilét Shanghaj-i módra (2590 Ft). Szép festett mintás mázas porcelán tányérokon tálalták az egzotikus, vizuálisan is megkoreografált fogásokat. A hotpotban bónuszként lévő csípős brokkoli nagyon ízletes volt, egyszerre ropogós és pikáns.
Ittunk egy pohár fehérbort is, de meg nem mondom hirtelen, hogy milyet. Talán Tűzkő Zöld veltelinijét...
Összességében egy különleges, kitűnő ételeket kínáló étterem az egzotikumokat, a prémium kategóriás, valódi kínai konyhát kedvelők számára.