Kiemelkedő hely debreceni viszonylatban

A Flat bisztróra a világhálón akadtam rá, amikor átlag feletti debreceni helyeket kerestem.
A beltér kissé puritán, de szerethető.
A kiszolgálás kifogástalan, kedves, udvarias, helyén tudja kezelni az elismerést.
Az étlap dicséretesen rövid, három előétel, négy leves, két tucat főétel a pastakkal és salátákkal együtt. Több fogás is felkeltette az érdeklődésünk, többek között a konfitált tarja, ami sokat elárul a szakács tudásáról s amit itt baconbe tekert répával valamint rozmaringos burgonyával körítenek, vagy a fish and chips, amivel bármennyire egyszerű étel, de le tudnak venni a lábamról, ha jól készítik el. Végül társam preferenciáinak engedtem a közös főétel és a leves dolgában jómagam az előételt és a desszertet választottam ki.
Az ánizsos körte leves kókuszchips-es túrógombóccal élményszerű volt, hasonlóan meggyőzőnek találtuk a pazar garnélát, amit ricottakrémmel és frissen készült parmezánkosárkában tálalt mozzarellás salátával adtak. Korrekt, házias volt a marhapörkölt, amit túroscsuszával körítettek és nem átütő sajttorta, aminek nem tűnt megnyerőnek az állaga.
Az árak értékarányosak.
Az összélmény négy és fél pont felfele kerekítve.