Pizza Brumbrum Világbéke Eger

Az Anyukám mondta a Világbékével már Miskolc belvárosában debütált, nagy sikerrel. Szögletes római pizzát kínálnak, amely kiváló minőségű olasz pizzalisztből készül, melyet kőmalomban őrölnek, a pizzának vastagabb, ropogós, de mégis könnyű a tésztája, ami 48 órán át kelesztődik. A legolcsóbb pizzaszelet ára 590 Ft, aztán innen felfelé. Nekem 2 db elegendő volt egy könnyű étkezésre. Nemcsak magas minőségű, de agyon izgalmas feltéteket tesznek a pizzára, a mi egyik választásunk is articsókás volt, a másik csípős szalámis. De volt olyan vegetáriánus verzió is, amelyen lila karfiol kapott helyet, a kicsit fura-pikáns koncepcióban pedig füge is. A pultból kiválasztott pizzaszeleteket frissen sütik meg a pizzakemencében pár perc alatt. A minőségi kávét a Laboratorio Di Torrefazione Giamaica Caffe, azaz Gianni Frasi kézműves kávéja nyújtja. Lehet még kapni néhány desszertet, borokat (Peti's Wine Shop), valamint egy kis delikátesz is helyet kapott. A Schöfferhofer grapefruitos sörét is megkóstoltuk hozzá, ez amolyan Radler-féle, nekem annyira nem jött be, igaz, a Radlert eleve nem bírom. Nekem jobban bejött a házi málnaszörp. A beltér modern, fiatalos, elég sok asztal van, a terasz viszont szűkös, egyik oldalról mintha a várfal árnyékolja (egy ál-utólag épített várfal, természetesen, nem az eredeti). Kétségtelenül 5 pontos hely, de a személyzet mintha nyári munkás, diákokkal lett volna feltöltve, akik már kicsit unták ezt a melót. Fagylaltot is lehet kapni, de azt nem kóstoltuk.

Rendeltük egy sütőtökös meg egy tonhalas pizzaszeletet, melyek kitűnőek voltak, nem csoda, hogy a miskolci egység után Egerben és Debrecenben is gyökeret vertek. A tiramisu hozta a megszokott ízharmóniákat, a befőttesüvegben, pohárdesszertként tálalt sajttorta mesés volt. A kiszolgálás kedves, udvarias. Tartanak kommersz és prémium üdítőket, kávékat Giani Frasi veronai műhelyéből, natúr gyümölcsleveket, DAB és Schöfferhofer sört az olasz gyártású multisörök mellett, négyféle minőségi egri bort, amit decire is kimérnek, valamint kétféle Cruxx pálinkát.

Mindenképp érdemes kipróbálni, már csak azért is, mert roppant jó helyen van, az egri vár lábánál, minden útba esik.

Kedves, jókedvű személyzet, korrekt kiszolgálás, kényelmes székek, fotelek. Ízorgia, fantasztikus tálalás. Kiváló borok. Megéri a helyre áldozni. A töltött csirke kicsit nyersnek tűnt, de ezen kívül minden "patent". Visszatérős a "brumi". Ajánlom azoknak akik borozáshoz, modern, tiszta helyen szeretnének kóstolni, igényes ételeket.

] túl drága, vagy épp tele van (mi így jártunk) a kistesó jó választás. Vagy még jobb.

A fine dining éttermekben az árak nem ritkán az égben járnak, a Brumbrum esetében az első meglepő tény, ami említést érdemel, hogy szabályosan elkényezteti azokat, akik átlagos jövedelem mellett nem elsősorban jóllakni szeretnének, hanem minél több íz-kombinációt megismeri, minél több mini-kompozíciót kóstolni. Van egy tapas-étlapjuk, az egyes tételeket stílusosan – Egerben vagyunk, ugyebár - katonáknak nevezik. A remek kis fogások darabja 550 forint, ami egyszerűen párját ritkító árszint ebben a minőségi kategóriában. Emellett van egy normális éttermi étlap is, mely reális árakkal dolgozik. A tányérdesszerteken kívül tortácskák is szerepelnek az menüben, ismét csak 550 forintért. Mindemellett hétköznap délben kedvező árú ebédet kínálnak, 2 fogás 1500 forint, 3 fogás 1800. S ezek sem a menzáról ismert fogások, hanem pl. lazactatár, angus-burger, harcsapaprikás vagy sajtkrémleves medvehagymával. Rendeltünk rántott békacombot petrezselyemmajonézzel, királyrákot kókusztejjel, sült padron-paprikával, répatortát, sóskaramellás fehércsokitortát, csokimousse-tortácskát és fehércsokis-mascarpone-s áfonyás szeletet. Fogásaink egytől egyig kitűnőek voltak, a tálalás virtuóz, szemet gyönyörködtető, az ízek-állagok izgalmasak. A kiszolgálás kifogástalan. Külön említést érdemel az itallap, mely nagyon helyesen az egri borokra alapoz, de kínálnak nem egy komoly tételt más magyar borvidékről is, például Balla Géza Fekete Leánykáját az Arad mellett fekvő Ménesről. A BrumBrum egyből az országos élvonalhoz zárkózott fel, gratulálunk nekik s jó szívvel ajánljuk a helyet mindenkinek!