Egyikükkel elbeszélgettünk, megtudtuk, hogy sokfelé megfordult pályája során, a legjobb helyeken tanulta a szakmát, s nyitás előtt áll saját, várhatóan Monalizza névre hallgató pizzázója a Lónyay utcában. Sorba vettük a főváros nápolyi pizzázóit, hamar megállapítottuk, hogy nem teljesen azonos szempontrendszerünk. Számára a pizza minősége a legfőbb, de mondhatni egyetlen szempont, számomra kiváló élményt adó pizzázókról is, visszafogottan nyilatkozott. Úgy véli, alapvető kérdés, hogy ne villannyal működő kemencét használjon egy nápolyi pizzás, hanem fatüzelésűt. Jómagam ennél a nüansznál fontosabbnak ítélem a kísérőelemeket, amellett persze, hogy jó minőségű lisztből, megfelelő technológiai tudás mellett készüljön a pizza és feltétei a minőségi szegmenst képviseljék. Nem hátrány, ha az eredetvédett olasz termékek közül kerülnek ki. Számomra az élmény teljességéhez elengedhetetlen, hogy legyen üvegpohár a sörhöz. A Napolizza sajnos a minőségközpontú gyorséttermek s pizzázók világában nincs egyedül azzal, hogy csak műanyagpohárral tudnak szolgálni. Nem vagyok méregzöld, de nagy lelkesedéssel mondanék igent műanyagpohár-gyártás betiltására. De az is fontos szempont, hogy legyen a pizza mellé legalább egy élvezhető, kisüzemi sör. A Napolizzás srácok mentségére legyen mondva, hogy bár elég tágas a tér, de ez nem elsősorban egy beülős egység, rengetegen vásárolnak tőlük elvitelre vagy házhoz szállítva. Mikor bementünk, nem volt vendég a beltérben, a fiúk mégis egymás után készítették rendelésre a pizzákat. Kóstoltunk bazsalikomos pizzakenyeret, egy csodás Calzone di Parma-t, valamint egy Margherita D. O. P. -t, ami másfele Crudo névre hallgat, a szokásos feltétek (San Marzano paradicsomszósz, bivalymozzarella, bazsalikom) mellett rukkola, pármai sonka, koktélparadicsom és parmezán is került rá. Nem igazán értettem ezt a névadásbeli lazaságot, azt is furcsállottam, hogy a pizzák közé beemelték a magyarost is, de tény az, hogy mindhárom általunk rendelt pizza-változat csúcsminőségűnek bizonyult. Érdemes azt is megemlíteni, hogy árak sokkal kedvezőbbek, mint más, hasonló szintű pizzázókban, a pizzák ára 2090 forinttól indul, s 3290-ig emelkedik úgy, hogy többségüknek díjszabása 3000 forint alatt marad. Négyfős csapatunk lelkesülten távozott. Társaim gödöllőiek voltak, de nekik is újdonságot jelentett ez a hely, bizonyára visszatérnek a közeljövőben. Vélhető, hogy jómagam is elhozom majd ide családom és baráti köröm néhány nápolyipizza-rajongóját. Sajnálom, hogy minőségi sör és az üvegpohár hiánya miatt nem tudok öt pontot adni nekik.
