Katartikus étterem, ár-értékben csúcs

A Solier vendéglő a legjobb ár érték arányú helyek egyike, ahol megfordultam valaha. Séfje Fodor Sándor, a legjobbak közül való akkor is, ha kevesebb szó esik Róla, mint a sztárokról. Két éve a Hagyomány és evolúció szakácsverseny alkalmával Budaőrsön a Metro-akadémián (vagy hogy hívják) volt lehetőségem szót váltani Vele és kedves feleségével, ritka megnyerő emberek.
Az étlap a „magyar evolúció” jegyében áll össze, mindenben van egy kis csavar, jók az átiratok. Kár, hogy Gödöllő kiesik az útból, mert havonta egyszer biztos ellátogatnánk hozzájuk. Zavarba ejtően kedvező áru menüt is tartanak. Néhány példa az étlap választékából: grillezett hasaalja tekercs, chilis szilvaraguval és sült paszternákkal, omlós marhasült Eszterházy mártással és pirított szalvétagombóccal, de tulajdonképpen vakon lehet itt rendelni.
A borlap nem túl széles, de tisztes választékot kínál, ránézésre nagyjából 25-30 bor lehet rajta, örömmel fedeztem fel egyik kedvenc pincészetemet a kevésbé ismertek közül, a Kis János által vezetett Breitenbach pincét. Annyi biztos, hogy minden bor, ami a borlapon szerepel jó szívvel ajánlható. Az árak a színvonalhoz képest kedvezőek, 300 ftért már lehet minőségi bort kapni decire, ami a fine dining műfajban zsebbarát árszabásnak mondható. Fotókat nem leltem sajnos csak hat évvel ezelőttről, most ennél is jobban néznek ki az ételek.