KIfejetten jó távolkeleti egység

A modern európai belsőépítészet elemeit és a távolkeleti kultúrák motívumait ügyesen elegyítő hangulatos étterem a Hírös városban. Ahogy az emeleten elhelyezkedő vendéglő felé haladunk, falnagyságú, távolkeleti ételek fotóival ékített Coca-cola reklámokkal találjuk magunkat szembe. A honlapról megtudhatjuk, hogy az éttermet családi vállalkozásként alapították 2019-ben s azóta is ebben a formában működik.
Mint írják, Ázsiából rendelt minőségi alapanyagokkal dolgoznak, az elkészítési mód hitelességét thaiföldi szakácsuk, Lomwong Úr garantálja. Thai, japán és koreai fogásokat kínálnak. A honlap azt is jelzi, hogy az összes receptjük egy igazi ínyenc világvándor, Lee Úr jóváhagyásával került az étlapra, akinek volt szerencséje e fogásokat származási országaikban végigkóstolni. Kínálnak többek között satay-t, gyozat, tom yum levest, rameneket, kim chi jigae-t, pad thait, számtalan sushifélét, különféle rizses főételeket és távolkeleti desszerteket.
Rendeltünk egy előételes tálat, mely két személyre szólt, rajta jól sikerült tavaszi tekercs, nyári tekercs, pankó morzsás rák, edamame bab és mártások. Jó indítás. A lazacos sushi bento box keretében kapott miso leves korrekt, élvezetes, a sushik sem okoznak csalódást, bár azt meglepődve tapasztaljuk, hogy a lazacos maki-sushiban füstölt lazac lapul. Egyébként ettünk már jobb hal/rizs arányt produkciót e műfajban. Összességében ez a fogás is élvezetes volt. A Tom Ka leves ízletes, harmonikus, zöld koriandert nem leltük benne, kérésre megsárgult leveleket hoztak, ez az az eset, amikor szerencsésebb azt mondani a vendégnek, hogy valami elfogyott. A Chadol Baegi (Angus marhaszegy) asztalnál való, koreai stílusú grillezéséhez kaptunk szezámolajos sót, vöröshagyma- és pórésalátát, sütni pedig ördögszekérgombát, hagymát, fokhagymát, meg persze húst. Felszolgálónk elmagyarázta, hogy a fodros salátalevélbe kell tekerni a megsütött, majd kedvünk szerint ízesített elemeket, s úgy fogyasztani. Jó játék, ára sem eltúlzott.
A felszolgálók udvariasak, segítőkészek, szívélyesség dolgában van különbség a személyzet tagjai között. A szervíz lehetne szervezettebb, kis időbe telik míg észrevesznek, de onnan simán megy minden. A szervízdíj benne van a számlában, de ezzel együtt kártyás fizetéskor megkérdi a leolvasó, hogy akarunk-e borravalót adni, ami igencsak visszás.
Tucatnyi minőségi magyar bort kínálnak, továbbá nagyipari söröket, de értelemszerűen nem ez itt a fő profil, hanem a sake, a japán szilvabor, a távolkeleti ihletésű koktélok, amiből tisztes választékot kínálnak. Figyelemre méltó a hagyományos koktélszortiment. Az európai töményitalok között is akadnak prémium tételek.
A konyha nálam 4,25 pont, az atmoszféra és a kiszolgálás, 4,5, amit felfele kerekítek. Matematikailag ez inkább 4 lenne, mint 5, de annyi helynek adtam 4 pontot, ami sokkal gyengébb volt ennél, hogy legyen inkább 5.