Gastrokaland

Csak azoknak ajánlom akik szeretik a modern gasztronómiát, az újra gondolt ételeket!
Kecskemét belvárosában felújitott polgári házban kapott helyet az étterem és a söröző. Parkolni az utcán lehet, hétköznap este 6-ig fizetős. A hatalmas kapun belépve kellemes, modern, zárt udvar fogad minket, mely a város zajától teljesen elszeparál. Az étterem kifejezeten otthonos hangulatot áraszt, kellemes szinekkel, modern berendezéssel, kandallóval, bor fallal, kertre néző panorámával. A fogadtatás kedves, segitőkész. Az étlap kecsegtető, bő választékkal. Kifejezeten tettszett, hogy egy bizonyos világcég szénsavas termékeit nem tartják, de van házias jellegű rostos ital és limonádé. A borválaszték kellemes. A meghirdetett borest nagyon csábitó. A felszolgálás mutatós, szép, szemet gyönyörködtető. A tálon modern étel, modern tálalásban. Pár falatnak tűnik, de a három fogás után "kipukkadtunk". Ragulevest ettem róka és fafülgombával. Nem volt rossz, de a hűha érzés elmaradt. Nekem a raguleves ennél sokkal több iz elegye. A másik előétel királyrák volt petrezselyem vizzel. a királyrák olyan volt amilyennek lennie kellett. a tálalása inycsiklandó. A hozzá kinált petrezselyemviz nem volt különösebb csak zöld, a csipős rizs sushi finom, de a hűha érzés itt is elmaradt. Fő ételnek Vadasmarhát kértem. Hát. Érdekes volt. A marha nagyon finom és pont olyan amilyennek lennie kellett, de a köretet sajnos újra gondolták. Egy izgis szemlegombócra vágytam, de tésztát kaptam, de még csak nem is spagettit, hanem valami töltött tésztát savanykás utóízzel. Finom volt, csak nem vadas. Ugye az ember agya úgy működik, ha vadast kér akkor a jól megszokott vadas izt érzi már a szájában a rendeléskor, és nagyon csalódott lesz, ha nem azt kapja. Az édes répás iz nagyon hiányzott. A másik fő étel szűzérme volt burgonya habbal. Jól nézett ki de szintén csalódás volt. Izetlen. A burgonyahab meg nem izlett. Ami nagyon finom volt az a répahab mentával. Talán még a hús omlóssága volt pozitivum. Desszert csoki fondue. Nagyon gusztusosan szolgálták fel és nagyon finom is volt, csak a fondue szó hallatán már elképzeltem egy kis gusztusos tálat, alatta mécsessel, benne forró csokival, amibe klasszikus módon gyümölcsöket lehet mártogatni. A kivitelezésben csalódtam, bár hangsúlyozom amit kaptam nagyon gusztusos volt. Az iz kiemelkedő volt. 3 apró csoki golyó, tényleg nagyon finomak, ellensúlyozva savanykás bogyós gyümölcskivonattal. Ez nekem mondjuk nem hiányzott mellé. Másik édesség narancsos szuflé volt. A tészta kifejezetten izletes, puha, omlós, benne forró narancsszósz. Nagyon finom. A mellé tálalt zöld "zselé" szerintem citromos lehetett, de túl sok izt nem fedeztem fel benne, inkább szinesitette csak a tányért. Ha fekete tányéron szolgálták volna fel akkor teljesen szükségtelen lett volna. Személy szerint ha már adni akartak valami zöldet akkor egy karakteres mentazselét szivesebben ettem volna. Ár-érték aránya az akciós hét keretében nagyon jó volt. Az étlap szerinti árak sem szálltak el. Nem olcsó, de nem is megfizethetetlen. Nekem nem lesz a kedvenc éttermem, de annak aki szeret kisérletezni biztosan bejön.
át