4 Évszak Palóc Bistorant Mátrafüred

A jobb oldalon a kávézó vendégeket ültették le, az ebédre érkezőket a bal oldalon, amely nagyon különleges, természetközeli kialakítású. Nemcsak a szín- és anyagválasztás, de az erdők-mezők állat- és növényvilága is megjelenik. A kisgyerekeknek kialakítottak egy kis játszósarkot is. A XXI. századi technológia jegyében az asztalokon pincérhívót helyeztek el, de igazából erre nem volt szükség, mert a személyzet folyamatosan figyelemmel kísérte a vendégek jelzéseit. A bisztrós étlapon magyaros, zöldséges-vegetáriánus, street food jellegű, hal- és vadételek is megjelennek. Nagyon szép az étlap kialakítása, fotókkal, igényes dizájnnal. Nem mellékes, hogy az ételek a valóságban is úgy néztek ki, mint a csalogató fotókon. Az őzcomb szedermártással (5590 Ft) kifejezetten kiadós adag volt, 3 szép szelet hússal. A szuvidált hús állaga nagyon puha, omlós, kellemes volt, egyáltalán nem rágós. A mártás mennyisége megfelelő volt. Az almával töltött krokett mirelit jellegű volt, az volt a tányér gyenge láncszeme. Az izgalmas szörpök közül zsályát választottam, ami remekül passzolt a vadételhez (1290 Ft/4 dl). Sok szimpatikus étel szerepelt még az étlapon, szívesen kóstolnék itt mást is, a többiek is mindenki elégedett volt az ételével, bár az árakat magasabbnak találtuk, mint ami itt a környéken megszokott, átlagos. Kötelező szervizdíj 10%. 5 pont és egyértelműen ajánlott kategória, nem is kérdéses.

Nagyon finom és bőséges volt illetve a kiszolgálására sem lehetett panasz. Ebéd alkalmával Kitti szolgált ki bennünket és nagyon köszönjük neki , rendkívül kedves volt. Köszönjük hogy ott lehettünk Csaba és Csilla

Kellene egy táblázat ki mikor tart nyitva. Foglalt asztalunkhoz vezet emberünk,pontosabban asszonyunk,és hozza az étlapot,3 perc múlva visszajön a kötelező mantrával hogy mit innánk. Érkezés 13. 30-kor. Addig a rendelést is leadjuk mert bolondokháza van. Mellettünk egy 11 fős társaság ordibál,ebédidő van,érkeznek a vendégek. A 3 lány szaladgál,mint a mérgezett egér,nincsenek is elhízva. A hely a falu központjában van,afféle minden szinten szinte minden. Tourinform,rétes,lángos high-tech sportok az épületben az étteremhez hatalmas terasz tartozik. Szerényen a "Mátra étterme" címet vindikálják maguknak. Meglátjuk. Bent ülünk le kint a dohányfüst bent a ricsaj a zavaró,de erről nem az étterem tehet. Emberünk felajánlja hogy van elszeparált terasz,de most már maradunk. Sűrű a forgalom,ezért pörög a konyha,a húsleves a 6. percben az asztalon van. Forró tartalmas,de átlagos leves kb. 3 deci. Ezért nem értem hogy miért 1,890 ft? Ezért 3 üveg sört is kapok ugyanitt, és tudvalévő hogy minden étterem az italokból él. A főételek 13. 55-kor érkeznek. Nagyon nem vagyunk éhesek ezért egy gyermek menüt kértem vegyes körettel. Ezt a hölgy - előzetes beleegyezésemmel -úgy oldotta meg,hogy kihozta a menűt sült krumplival és hozzá egy rízsköretet. Akkora adag hogy a köreteket nem is bírtam mind megenni. A hús kiválóan megsűtve,a köretek -amit rengeteg helyen bírálok - itt rendben vannak. A rízs nem csomós nem áll össze a sűlt krumpli nem tescogazdaságos. Az italok hűtése kitűnő. A pincérhölgy száguldozik,semmit nem felejt el,ebben segiti a farzsebben hordott tablet amin rögziti a rendelést. Legtöbbet a desszertre várunk, de a lekváros palacsinta is befut a második kólával. Fizetünk,adóügyi bizonylatot nem kapunk. ez úgy látszik Füredi népszokás. Pincérblokkot viszont igen. Rajta az áll hogy készpénz átvételére nem jogosit,azért kifizetjük a 11,295 ft-ot,de előtte
óvatosságból megkérdezzük - az étlapról nem derül ki- hogy van e szervízdíj ? Van. Távozunk 14,30-kor,étkezési idő 60 perc. Összegzés:
Hát nehéz pontosan értékelni. Közel 400 étterem tesztje után is gondolkodom mi a jó megoldás? Átlagos húsleves 3-szoros áron (Gyöngyösön a Kékes étteremben 1300 ft a minőségi leves és az is sok a 2 deci ellenében). Korrekt jó miőségű főétel 1,790 ft-ért két szelet hússal. Egyszerűen az árazást nem értem. Finom desszert, 2x2 lekváros palacsinta ugyanennyiért. Egy 2. 5 decis kóla 590 ft,mig fél liter sör 650? ! Pörgős gyors konyha,kitűnő személyzet,a lelküket kiszaladják,de "egészségükre és szép napot" -al köszönnek el tőlünk. Hangulatos belsőről az állatbőrök és asztalba rejtett kisróka gondoskodik. Fotók. Csúcsidőben mindössze 60 perc alatt megebédeltünk 3 fogással. Egy átlagos szintet hoz,semmiben nem kiemelkedő de olyan profin dolgoznak, hogy a 4*-ot megérdemli. . Az árakat át kell gondolni. Minősités: ajánlott
Értékelés: 7. 6/10 pont

Szépen tálalt, nagyon finom ételeket kaptunk, egyáltalán nem olyan áron, mint amit a szép belső "ígér". Még a toalett berendezése is jópofa volt (a tisztasága mellett), hangulatban passzolt az étterem belsőjéhez és a túrázás-sportolás vonalhoz. Mindennel meg voltunk elégedve, és nagyon tudjuk ajánlani a helyet az éhes gyomorral érkezőknek, túra keresőknek egyaránt.

Ugyanakkor az árak magasabbak is, mint a konkurenciánál, legalábbis, a jó pár étteremhez képest, akiket az évek során felkerestünk, ők drágábbak. Az étlap rövid, bisztrós jellegű, mutatós, de nekem nem igazán sikerült olyan ételt találni, ami megnyerte volna a tetszésemet. Végül a séf ajánlatból értem egy vargánya-krémlevest. Az illata, fűszerezése határozottan megnyerő volt, azonban állagra egyáltalán nem volt jó, csomós volt, eldolgozatlan, a teteje bőrösödött, és baromi forró volt, ehetetlenül. A többiek étele jobban sikerült, de senki sem volt elájulva tőle, pláne nem ár-érték arányban. A tálalás, az evőeszközök szépek. A terasz is klasszul nézett ki, de amikor odaértünk, nem volt kinn szabad asztal. Itt megvalósult az, hogy a manír, a külsőségek, a rákészülés mellett a konyhára, az ételekre nem sikerült elegendő figyelmet fordítani. Valószínűleg, ha csak inni, kávézni jöttünk volna be, akkor sima 5-ös értékelést adok, így viszont annak a közlébe sem értek. A pincér egyáltalán nem volt kedves, igaz, hogy a közeli fesztiválról jöttünk, sőt azon belül aznap több órát túráztunk is a tűző napon, de azért nem néztünk ki hajléktalannak. Az volt az érzésem, hogy egyfajta sznob hűvösséggel lenézett minket. Talán ezért talált oda olyan nehezen az asztalunkhoz. Kár. Minden esetre lehet, hogy jövőre adok még egy esélyt. . . hátha változott a személyzet - a pincér és a szakács -, meglátjuk.

Tetszett az étlapjuk, ami tényleg különleges és egyedi, nem beszélve a benne felsorolt különleges ételekről. Úgy gondolom hogy itt mindenki talál kedvére való ételt. Sikerült is választanunk, melyekre nem kellett sokáig várni sem. Az általunk választott levesek finomak voltak, és ami lényeg, meleg is volt. Amint elfogyasztottuk, a felszolgáló már hozta is a második fogást, melyre szintén nem lehetett panaszunk. Hárman voltunk, ebből ketten sztrapacskát kértünk, ami nagyon jó döntés volt részünkről, csak úgy mint az, hogy akkor este odamentünk. Csak ajánlani tudom azoknak akik egy szép, csendes, hangulatos helyen szeretnének csak úgy elüldögélni egy ital mellett, vagy éppen étkezni, mert itt minden adott hozzá.

Az én fogásom viszont szinte ehetetlen volt, libamájjal töltött bordát rendeltem. A máj nem tudom mi volt de nem liba az biztos, a karaj úgy volt megsütve hogy a fűrészpor állagával vetekedett felét tudtam megenni de csak azért mert nagyon éhes voltam. Nem értem a szakácsot aki ilyen jól el tud készíteni egy grillhúst annak miért okoz gondot egy egyszerű töltött borda? Mivel az egyik étel jó volt ezért még egy esélyt adok ennek az étteremnek ha erre járunk.