Befüstölt a marketing

Erős marketinges támogatással megnyitott bisztró-étterem Mátrafüred központjában. Az épületen belül turisztikai központ is van. Elég élesen elüt a környékbeli többi, már évek-évtizedek óta itt működő éttermektől, már csak a külső jegyek alapján is, hiszen a Négy Évszak modern, fiatalos, trendi a berendezése, van és működik a légkondi, igényes az étlap, a pincérek ruházatuk és viselkedések alapján egyértelműen beazonosíthatóak. Ugyanakkor az árak magasabbak is, mint a konkurenciánál, legalábbis, a jó pár étteremhez képest, akiket az évek során felkerestünk, ők drágábbak.
Az étlap rövid, bisztrós jellegű, mutatós, de nekem nem igazán sikerült olyan ételt találni, ami megnyerte volna a tetszésemet. Végül a séf ajánlatból értem egy vargánya-krémlevest. Az illata, fűszerezése határozottan megnyerő volt, azonban állagra egyáltalán nem volt jó, csomós volt, eldolgozatlan, a teteje bőrösödött, és baromi forró volt, ehetetlenül. A többiek étele jobban sikerült, de senki sem volt elájulva tőle, pláne nem ár-érték arányban.
A tálalás, az evőeszközök szépek. A terasz is klasszul nézett ki, de amikor odaértünk, nem volt kinn szabad asztal.
Itt megvalósult az, hogy a manír, a külsőségek, a rákészülés mellett a konyhára, az ételekre nem sikerült elegendő figyelmet fordítani.
Valószínűleg, ha csak inni, kávézni jöttünk volna be, akkor sima 5-ös értékelést adok, így viszont annak a közlébe sem értek.
A pincér egyáltalán nem volt kedves, igaz, hogy a közeli fesztiválról jöttünk, sőt azon belül aznap több órát túráztunk is a tűző napon, de azért nem néztünk ki hajléktalannak. Az volt az érzésem, hogy egyfajta sznob hűvösséggel lenézett minket. Talán ezért talált oda olyan nehezen az asztalunkhoz. Kár.
Minden esetre lehet, hogy jövőre adok még egy esélyt...hátha változott a személyzet - a pincér és a szakács -, meglátjuk.