Titkos hely

Mátraszentimrén nem olyan nagyon sok lehetőség van étterembe betérni, de az egyik a Kemencés Csárda a fő utcán nehezen elkerülhető.

Ami nagyon pozitív, hogy Carlsberg sört mérnek, igaz a korsó 4 deci. Nem nagy étterem, és a hosszú asztalok a jellemzőek, így pár turista csoport hamar megtölti.

Mi is ide tértünk be. A párom nagy kedvence a mátrai éttermekben más-más néven szereplő mátrai borzaska. Itt borzas borda a neve. Ilyet rendelt, és ahogy letették az asztalra, lehetett érezni a fokhagymát, ami ennél az ételnél nagyon fontos. Én szlovák titkot rendeltem, de előtte persze igyekeztem megtudni, mi is lehet az. A titok annyi, hogy a kétféle (vad és csirke) pörkölt egy palacsinta nagyságú tócsniban van felszolgálva, és mivel rá van hajtva, nem látszik. Mellé káposzta, hogy még szlovákosabb legyen. Tényleg finom, szerencsére zsíros, így aki nem bírja, vagy nem szereti válasszon mást. A látható személyzet a pincér hölgy egyedül, de ahogy mondtam a hely kicsi, nincs miatta fennakadás. Az étel elkészültét csengő jelzi. De aki kinn ül a terasz végében, az bizony a szakács és a kukta vitáját is végighallgathatja.

A belső rész TÉNYLEG rusztikus. Nem lepukkant, csak annyira vidékinek akar látszani, hogy az nekem kicsit sok. A kemence tényleg létezik, és bár nyáron nem tapasztaltuk meg, egy korábbi látogatásnál kiderült, milyen meleg dolog mellette ebédelni.