Eredeti, de van mit javítani

Igazi meglepetés a hely! Miskolcon, az avasi pince-oldalon, saját pincével rendelkező étterem, amely remekül kihasználja a hely adottságait: a pincében Magyarország borvidékeiről kapunk képet szakavatott vezetéssel, és a borokat meg is kóstolhatjuk. Ahogy haladunk kintről befelé a pincében, a borlovagrendek bemutatója után látjuk meg a nemespenésszel borított járatokban az egyes borvidékek kínálatát.
Az étterem kialakítása passzol a diósgyőri vár Nagy Lajos korának történelmi időszakához, nagyon hangulatos. Ehhez passzol a személyzet ruházata is.
Mivel a torkos csütörtökön voltunk itt, a látványpincéhez kapcsolódó idegenvezetés is része volt a programnak.
Amit ettünk:
Süllő sütve, kovásszal savanyított kerti zöldségekkel friss kaporral, tárkonnyal, mézes balzsamecettel: könnyű az ízlésünknek megfelelő fogás, pikáns zöldségköret. Ami meghökkentő volt: a hal mintha előzőleg főtt volna, aztán sütve. Sajnos jellegtelen, semmi karakteres íz, pedig a zöldségekhez igazán kellett volna.
Nedves pácban érlelt szöges marha bélszín paprika kavalkáddal, héjas sült burgonyával: az ízlésemnek megfelelő kiegyensúlyozott fűszerezés, közepesen átsütött hús - igaz meg sem kérdezték, hogyan szeretném -, összességében jól esett.
Desszert: túrógombóc mandulás morzsában gyümölcs öntettel. Jó összeállítás, nem a megszokott ízek - tetszett.

Ami viszont nem tetszett:
- kihozták a főételeket, és nem kaptunk evőeszközöket - külön kellett szólni. Na, ilyen hibával sem találkoztam még!
- hideg tányérok! Az előmelegítés nagyon fontos - majdnem az élvezhetetlenségig lehűtötte a fogásokat. Ez mindegyikre igaz volt.

Tehát a fogások minősége rendben, de a tálalás kifejezetten gyenge - nem is értem, alapdolgok ezek... Ezek az elemi hibák azért is érdekesek, mert a többi véleményíró csupa jót írt erről a helyről. Biztos rossz napja volt a személyzetnek :)

Mindenesetre egyszer még visszatérek, megér egy újabb fordulót!