Café du Boucher Belga söröző-étterem Miskolc

A legutóbbi miskolci látogatás során ide is betértünk. Elvileg 2 szintes az étterem, de az emelet ottjártunkkor le volt zárva. Az alsó, fő szinten viszont telt hár volt szombaton este. A csapon belga sörök, Hoegaarden, Leffe blonde és dark, viszont a meggyes Belle vue Kriek sajnos már 2 hete kifogyott, egyelőre nem érkezett meg az újabb szállítmány. A palackos sörök között is bekgák vannak, de a kínálat szűkebb volt a pestinél. Pl. Duval, Delirium, banános, ezekre emlékszem (0,3 l-es üvegesek 1200 Ft felett). Az étlap is izgalmas, nem volt könnyű a választás, az ételeknek érdekes fantázianeveket találtak ki. Én a magam részéről, mivel ezen az estén már több helyen is ettem, ettünk, én beértem egy desszerttel, az "Ez érdekes" névre hallgató újragondolt csokis madártej egy igazi költemény tányéron. (1390 Ft). A pohár Leffe Dark-ot (0,25 l 690 Ft) jobb híján kértem, sajnos a belga repertoárban stout sem szerepel. A fiúk nem aprózták el, zsiráfot kértek. Az asztalok egy kicsit zsúfoltan vannak elhelyezve, de a hangulat jó. A konyha is ügyes. A személyzet barátságos, pörgős. Bankkártyával lehet fizetni.

Tehát ha társaságnak kell megbízható éttermet ajánlani ez az egyik Miskolcon, amit jó szívvel teszek. Az étterem berendezése számomra kellemes, a "boldog békeéveket" idézi: nyugodt, csendes hely, visszafogott személyzettel. A pincér háttérben marad, de ha kell, egy pillanat alatt megjelenik. Egy negatívumot tudok itt említeni: a vintage lámpákat, pontosabban a retro Edison égőket. A régi szénszálas izzókat idéző égők nagyon hangulatosak, csak fény nincs, az étlapot többen is a mobil elemlámpa funkciójával tanulmányoztuk. Általános világításra remek ez a megoldás, nagyon illik az enteriőrbe, de az asztalokon helyi fényre szükség van. A mosdó kulturált, tiszta. Egy hétfős társaságban voltunk, és bár mindenki más rendelt, elfogadható időn belül, egyszerre kaptuk meg a fogásokat: melegen, frissen. A párommal az alábbiakat fogyasztottuk:

Az agresszív kisbárány: pepperónis báránycomb steak juhsajttal kemencében sütve, kakukkfüves, fokhagymás steak burgonyával
Végre egy jó báránysteak: minimális zsiradékkal. A fűszerezés nem nyomta el a bárányt, a sajt jól kiegészítette a húst. Igazán finom volt. Namúr-i mustáros csirkesült: mustárban sült csirkemell filé grillezett zöldségekkel, burgonyapürével, sajtkrokettel, fehérboros mártással
Könnyű csirke, a mustár pikáns ízt adott a csirkemellnek, a sokféle köret kifejezetten tetszett. Édes Fanny: különleges belga alma tiramisu. Ez egy más stílusú édesség, mint amit megszoktam. Finom, és szeretném egyszer az eredetit is megkóstolni, már csak azért is, mert jónevű olasz étteremben már ettem olyan finom tiramisut, hogy akarva-akaratlanul ahhoz hasonlítok. A sörök választéka fantasztikus. Ide taxival kell jönni; büntetés ha a társaságból valaki a sofőr és nem kóstolhatja meg azokat. Összességében: aki nem akar melléfogni, annak melegen ajánlom az éttermet; akár üzleti, akár magán étkezésekhez.

A belvárostól néhány percre kellemes környezetben található,bár az épület egy zajos kereszteződés sarkán található de a kinti zajok nem szűrődnek be az étterembe. Az étterem század eleji autentikus belga hangulatot áraszt, tele régiséggel amit én nem igazán kedvelek de mégis melegséget jó érzést áraszt. A kerthelyiség az étterem előtt két asztal ami a zajos kereszteződésre néz ez számomra nem túl kedvező mert ilyenkor szeretek a hűs teraszon ücsörögni de talán ez az egyetlen hiba amit találtam. Odabent jóképű és kedves személyzet fogad. A pultos hölgy igazi tyúkanyó a pincérek között. Családias a hangulat. Mindenki tiszta és jól ápolt ami fontos egy ilyen színvonalas helyen. A pincérek figyelme folyamatosan az asztalok felé irányul a legtöbb asztal külföldi társaságból áll. Az étlap és itallap bőséges és egyedi akár krokodilt is ehetnénk, 16 fajta sör 25 fajta bor 12 fajta pálinka. Az étel választásom neve Szépen összeillünk. Egy saláta ágyon csirkemell pirítósba csomagolva ami meg van kenve padlizsán krémmel. Isteni! Egy csapolt megy sör ittam mellé. Az árak nem olcsók de az étel kiváló és a személyzet nagyon cuki. Még vissza megyek

Friss,ízletes,szuperjól elkészített fôételeket kaptunk. Ezen felül a lattet és egyféle sörkülönlegességet kóstoltunk. Az ételekkel,italokkal,kiszolgálással elégedettek voltunk,a mosdó tiszta volt. Szívesen visszatérünk még többféle sört és ételt kipróbálni.

A sörök pedig, nos, azok nagyon jók. A belga sörök világa más, mint amit mi e címszó alatt megismertünk, ennél többet csak az IPA adhat, mondjuk ad is. Csapolnak egy sor remek sört, egy sem volt állott, s palackban is akkora a választék, hogy győzze az ember pénzzel és agysejttel. Mert az igazán izgalmas belga sörök jellemzően 9 és 12 alkoholfokkal bírnak, s 1000 forint körül van az áruk. Űrmértékük pedig 330 köbcentiméter.