Egy kis Krúdy

Barátommal átutazóban jártunk a minap Miskolcon.A belvárosban sétálva egy fantáziadús és ötletes feliratot láttam egy étterem falán. VENDELIN.Kitűnő párosítása az irodalomnak és a gasztronómiának.Belépve örömmel tapasztaltam az igényességet, a viszonylag sok vendég pedig a népszerűségre utalt.Éreztük a "boldog békeidők" ölelését.A megrendelt ételek kitűnően voltak elkészítve és megfelelő hőfokon tálalva.A klasszikus csontleves,a finom fácán,a nyúlpöri mind igazi Krúdy világot idézett.Jómagam több,mit huszonöt éves vendéglátói tapasztalattal és gyakorlattal rendelkezem,de nem sikerült hibát találnom.Ezért meglepőnek és talán valótlannak is tartom az előző kritikát.Egy étterem működése során előfordulhatnak hullámvölgyek,de olyan óriási színvonalbeli különbségek,mint amit ott olvashattam,számomra megkérdőjelezhetőnek tűnnek.Egyébként már az is figyelemreméltó,hogy manapság ritka az az étterem,ahol velőscsontot,fácánt,vagy nyulat kínálnak étlapon! Biztos vagyok benne,hogy Latinovits művész úr is megnyalná a tíz ujját,ha itt étkezhetne.Tisztelt Tulajdonos úr!Kérem ne aggódjon,néha el kell viselni az alaptalannak tűnő kritikákat is.Mindig lesz olyan,akinek "savanyú a szőlő"! Mégegyszer-gratulálok az étterem névadó ötletéhez és a színvonalához! Jalecz Lajos Gyuláról