Kiváló 2013. májusban, családjával járt ittÉrtékelt: 2013. december 28.
Ajánlom a helyet másoknak is!
12 Gault Millau pont elég ahhoz, hogy odafigyeljünk egy helyre. A Walter őrzi ezt a pontszámot, s méltán. Sokatmondó az is, hogy a kreatív séfjük Ruprecht László. Egyike a legizgalmasabb, legigényesebb vidéki vendéglőknek, bár ez a vidékiség is relatív, Budapesttől kb. 30 km Perbál, sokan onnan ingáznak a fővárosba. A dizájn pazar, lenyűgöző, a kerthelyiség gyönyörű, van szóda békebeli üvegben, az étlapon csupa csábító fogás sorjázik a konfitált vadvízi ponty-rillette-től a kucsmagombás borjúbecsináltig. A bor- és pálinkaválaszték is jó, sörügyben lehetne lépni a magyar kézműves sörök irányában. Kipróbáltunk vagy 6 fogást ketten, egyik étel jobb volt, mint a másik. A Walter a legjobb tippek egyike.
Vagy hatodszorra jártam itt, de mindig megkap a hely kifogástalan jó ízlése és az ételek egyedisége. Beszélni kell a személyzet -nem lakáj- közvetlenségéről és szakmai felkészültségéről. A vendéglőt nyugodtan lehet perbáli csodának nevezni. Egyszóval tökéletes. Ugye lehetek egy kicsit rossz...
A Walter is bizonyítja, hogy van élet, van gasztro-élet a főváros határain kívül is. Nagyon meggyőző, remek kis étterem minden szempontból. Remélem, nem veszik sértésnek, de valószínűleg a falu legfőbb vonzereje és mondhatni, a büszkesége is ez a vendéglő. A belső tér rusztikus, letisztult, egy...
2013. májusban, családjával járt ittÉrtékelt: 2013. december 28.
