Balatoni_Bea adatlapja

Az étterem tágas, kényelmes, az ételek finomak voltak, a büfé asztalokat folyamatosan töltötték igényes fogásokkal, a felszolgálók sürgölődtek. Már nem előzör jártunk itt, mindig minőséget kapunk a pénzünkért.

A ház és a környezete is barátságos, házias, rendezett, az étterem hangulatos. Barátságos fogadtatásban volt részünk és végig jól éreztük magunkat.

Végig nagylelkű vendéglátásban volt részünk. Megérkezésünkkor forraltbor, meleg tea fogadott, finom házi tepertős és sajtos pogácsa kíséretében. A kirándulás közben is gondoskodtak róla, hogy ne fázzunk: jól szervezett logosztikával érkezett utánunk a forró tea, forralt bor, gyerekeknek szőlőlé, szomjasaknak ásványvíz. A lépcsőmászáskor elhasznált kalóriákat marcipános szaluncukorral pótolhattuk, a kilátóban pedig rövid, melegszívű újévköszöntőt mondott borász-idegenvezetőnk és koccintottunk az egyedi kéknyelű pezsgővel. A hegyről leereszkedve szilveszteri ételek vártak: mangalica virslis hotdog, házi készítésű hájas tésztás szilvás papucs, valamint továbbra is megvendégeltek a kiapadhatatlan forralt borból, teából. A füredi Kredencből ismert Ernő Piaf DJ prezentálta a lounge zenét az óévbúcsúztatóhoz. Az egész nap minden elképzelésem felülmúlta, nagyon jól éreztük magunkat. A belépődíj pedig mindehhez képest amit kaptunk csupán jelképes összeg volt. Érdemes év közben is ellátogatni ide, ha minőségi boraikat innánk (kedvencem a Lazulás), sok élményprogram van folyamatosan: élőzene a teraszon, saját cuvée borunkat készíthetjük, palackozhatjuk, címkézhetjük, továbbá a moziterem is kínál programokat.

Másodszor az év utolsó napjaiban látogattunk ide, a belső tér foteleiben és a bárszékeken is kényelmesen el lehetett férni. Ez a hely minőségi borozgatós élményt ad, a tulaj koncepciója, hogy a környékbeli legjobb borászatokból két-két tételt választ és azt kínálja. Épp ezért lehet itt olyat is kapni, amit máshol nem nagyon, pl. A két jóbarát meg az anti borai. Mindegyik tételről kaphatunk ismertetőt, hiszen a készítőket is jól ismeri a tulaj. Nyáron finom volt a kenőmájas, a vega krém és a Búza lelke Pékesség bucija hozzá. Szakértelem és vendégszeretet jellemzi a helyet.

Amikor bejutottunk több gondunk már nem volt. Az étterem ízléses teraszán foglaltunk helyet, két lépésre a Balatontól és remek kilátással a Kenesei-öbölre. Az étlapról kacsamellet választottam gyömbéres narancs chutney-vel és burgonyafánkkal. A mell hús omlós volt, a fánk ruganyos, ahogy kell, a chutney édeskés-savanykás, picit csípős ízvilága pedig nagyon feldobta az egészet. Máskor is voltunk már itt, az étlapot gyakran aktualizálják, az alapanyagok minőségiek, szeretünk ide visszatérni.

A fogásokat úgy helyezik a szalagra, hogy 3-4 ételenként ismétlődnek, így senki nem szalasztja el azt, amit esetleg kiválasztott, de nem időben nyúlt érte. Egy idő után már szinte vadásztuk a kipróbált és ismételni kívánt falatokat, az üres apró tányérokat pedig csak hordták az asztalunkról. Nem csak élvezetesek ezek a falatok és mindent ki tudunk próbálni, hanem szórakoztató is volt az étkezés ilyetén formája. A szaké nagyon finom volt mellé, amit forrón kínálnak, illetve a japán zöldtea a végén jól lekerekítette az élményt.

A nyári melegben a kovászosuborka krémleves kifejezetten üdítő volt, a tetején a tejföl kaviár kifejezetten szórakoztató, kár, hogy ezt máshol nem teszik fel az étlapra, ahogy az árpakását sem, így örömmel választottam a fogasfilét szárított paradicsomos árpakásával. Hagyományos ízek modern felfogásban és konyhatechnikával. Nagyon ízlett mindkét fogás, mennyiségre is bőséges volt. Desszert már nem is fért. A pincérek ismerték a fogásokat és az elkészítésüket, bármire tudtak válaszolni.

Az étlapról egy jó kis orja leves után halételt választottunk. Nekem a fogasfilé volt a kedvencem. Minden étel nagy adag volt, jó ízűen volt elkészítve, és bár hagyományosabb vonalat visz az étterem, nem ragadtak le az egyszerű "rántsd ki vagy süsd meg" gondolkodásmódnál, az ételek párosításában van fantázia, megjelenik a modern megközelítsémód. De a magyaros ételeket keresők is jól fogják itt érezni magukat.