DEndre adatlapja

A kínálat gerincét klasszikus magyar ételek adják, melyekbe helyenként némi csavart is visznek, de választékba vettek nemzetközi fogásokat is. A konyhát Vaszilkó Dániel vezeti, aki a felszolgáló elmondása szerint az időközben bezárt Matrjoska étteremben dolgozott korábban. A borlap a regionális borokkal indít, 25 tételt kínálnak a Balatonboglári borvidék öt vezető pincészetétől, melyek közül pohárra is kimérnek kilencet, mérsékelt, 1000 forint alatti deciáron. Ezt követi további húsz tétel, melyek bő harmada villányi, de találunk a választékban szekszárdi, etyeki, felvidéki, északbalatoni és import borokat is. Csapon csak Soproni Ászokat tartanak, de palackozva ihatunk kézműves söröket is a balatonszentgyörgyi Sörművektől. A töményválaszték igényes, a kínált tételek zöme prémium kategóriás. A kiszolgálás udvarias, gyors, szakszerű, kommunikatív, egyedül a leülésre felszólító csüccs volt teljességgel inadekvát. A számlához 12% szervízdíjat adnak hozzá. Hétköznap délben kedvező árú ebédmenüt is kínálnak. Indításnak kacsamáj torchont kértem birsalmával és brióssal, mely jó minőségű, hízott májból készült, megfelelő technológiai tudást tükrözött, ízre, állagra, szemre egyaránt meggyőző élményt nyújtott. A kiinazás nem volt maradéktalan, de kicsire nem nézünk. Jó volt a szép színű, optimális sűrűségű halászlé is, bár nem filét rejtett, mint az étlap ígérte, hanem kockákat, melyekből többet is elfogadtam volna. Helyben sült, élvezetes gyökérkenyeret adtak mellé. A tartásra, ízre egyaránt kiváló túrógombócot tejfelhabbal és selymes szilvamártással tálalták, a műfaj egyik legjobb képviselője volt, amit valaha kóstoltam. Kifejezetten szerettem a Vitorlást, mely, ha nem is adta a gasztronómiai teljességet, a tökélyt, mint az a fentiekből kiderül, de adott valamit, ami annál talán fontosabb: a felfedezés élményét, valamint az elégedettségérzés teljességét.

Az itallap jobb valamivel az átlagosnál, tartanak a Dreher mellett Bitburgert is csapon, igaz, ottjártam idején épp kifogyott, így Drehert voltam kénytelen inni, 700 forint volt a pohár, ami jónak nevezhető ár/érték arány. Folyóborban a BBét tartják, amúgy mérnek ki Pócz borokat is. Szicsek pálinkáik vannak. 4 pont a hely.

A La Mora volt az, ami megnyert, 4,5-4,75 pontra teszem, amit felfele kerekítek. 990 forintért az ár/érték is 5 pont, ezek a mousse-torták már szinte mindenütt 1000 ft felett vannak.

Egy Nagyi kedvence nevű sütit kértünk, ami valamelyik évben az Ország Cukormentes Tortája díjat kapta, elég jó volt, korrekt, katarzismentes. Mind a süti, mind a választék 4 pont körüli volt, a kiszolgálást is oda tenném, akárcsak az ár/érték arányt. 990 ft egy bármiféle országtortára kedvező díjszabás.

A szomorú az, hogy a következő palacknak is megvolt a szokatlan, savanykás mellékíze. Azt már nem vittem vissza, ki is fizettem, de jeleztem a problémát, mert jó ha tudnak róla. Vélhetően hosszan ideig a napon volt az egész tétel, ez a sör minden esetre, amit sajnos kénytelen vagyok időnként inni volán mellett egyéb híján, nem ilyen. Sőt, az utóbbi időben még javult is. Füstölt csülkös pacalt kértem, ez az egyféle volt, annak is örültem. Érdekes fűszerezésű, kissé leveses szaftú, színben sem pörköltszerű produktum volt, nagyon gyenge kenyérrel. A fűszer kakukkfűnek tűnt. Összességében nem volt élvezhetetlen. 3500 forintért nem rossz vétel. De 3 pontnál többet nem tudok adni ennek a helynek.

Megfizethető, mi több, kedvező árakkal dolgoznak, a pacal 2800 ft volt, egy pohár Pilsner Urquell (csak az van csapon) 950, a ház bora Garamvári fehér cuvée 400 ft. Az italválasztékot lehetne szélesíteni, a kiszolgálást javítani. A kis hölgy nem sokat értett a borokhoz, időbe tellett, míg előkerült, de amúgy udvarias volt. Belefér a hely a 4 pontba.

A sütik szemre átlagosak, az jó pont, hogy van cseh sörük, Zubr, pedig mivel több Bernard cégér is díszíti a helyet, azt hinné az ember, hogy a sörük is Bernard. Annyi baj legyen, a Zubr is megteszi, még akkor is, ha érezni az illatán, hogy már lefelé megy. 2 pont.