DEndre adatlapja

Mi a pazar kilátást biztosító kertben ültünk. A beltér rusztikus, jól megtervezett. A gyönyörűen restaurált malom önmagában is különleges látványosság. Az étlap házias ízeket kínál szűk választékban, ami viszont a vendég asztalára kerül, az igényes kivitelezésű. Két levest kínáltak ottjártunk idején, egy előételt, öt főételt és két desszertet. Sokféle saját kézműves termékkel rendelkeznek, amit akár meg is lehet vásárolni s otthon felhasználni (pl. ecet, füstölt fűszerpaprika, házi tészta). Degusztációs menüjük „erdei séta” nevet viseli és két napos előfoglalással rendelhető. Az árak értékarányosak, levesek, előételek s a desszert 1100 és 1600 ft között, főételek 3500 ft körül. Sörök 1000 forint körül, borok decije 600 és 800 ft között. Fogadófalatként helyben sült rozskenyeret kapunk fűszerpaprikás vajjal. Jó indítás. A gyöngytyúkleves kellően koncentrált ízű volt, benne puha mellehúsával, jó tartású zöldségekkel és házi tésztával. Sóssága az optimumon túlment, de azért összességében a leves élvezhető maradt. Kértünk rántott szürkeharcsát is, ezt tejfeles burgonyapürével kínálták. A magam részéről nem tartom szerencsés ötletnek a tejfelt krumplipüréhez használni, savanykája idegen a püré megszokott ízharmóniáitól. Ezt leszámítva tálalásra, ízre, állagra egyaránt megelégedésünkre szolgált a fogás, amit egy kevés káposztasalátával és retekszeletkékkel tálaltak. A hal frissességét és szaftosságát külön kiemelném. Másik főételünk mangalicatarja volt petrezselymes krumplival. A hús omlós, szép pörzses volt, a krumpli is remek. Nagyon hiányzott mellőle valami savanyúság, ezt külön rendeli az, aki akarja. Mi akartuk. Desszertet, a kakaóropogóssal és erdeigyümölcs mártással kínált tejcsokikrémet kiválónak találtuk mind tálalásra, mind ízre. A kiszolgálás formálisan udvarias, sajnos, miután elkevernek egy limonádét és ezt szóvá tesszük, pincérünk amúgy is visszafogott kedvessége és szívélyessége tovább csökken. Hét bort kínáltak ottjártunk idején, 2019 nyarán, gonddal összeválogatva, minden bor mellett feltüntetve, hogy milyen ételekhez ajánlják. Etyek Címeres pálinkákat és a Karl mikro-sörfőzde söreit tartják. 4,5 pont volt az elégedettségi szintem, de nem akartam belenyomni őket a 4 pontosok tengerébe.

Chardonnay, Olaszrizling, Szürkebarát, Sauvignon blanc, Királyleányka, Pinot noir, Merlot – ez a választék, jómagam a fehérborokat részesítem előnyben Etyeken különösen. Főznek is megrendelésre, mi ezzel nem éltünk. Az árak átlagosnak mondhatók, székelykáposzta 1900 ft, marhapörkölt 2450. A borkóstolók ára kifejezetten magas, 4 bor kóstolása (2 fehér, egy rosé egyvörös) 2500 ft, ez elég meredek. Hazavitelre vettem inkább néhány palack fehérbort, egyébként sem ihattam mivel volánnál ültem

Elég drágán adnak itt aprócska fogásokat, ez nekem pont megfelelt, hiszen a szomszédban volt asztalfoglalásunk ebédre, csak hamarabb érkeztem. Ettem egy makisushit, persze lehet, hogy ők másképp hívják, meg valami pálcára szúrt omlett-szerűséget, amit elég sós levesben szolgáltak fel. Különleges élmény volt, nekem összesítésben megér 4 pontot.

495 ft volt, ami rendkívül kedvező árfekvés, főleg, ha hozzátesszük, hogy a sör kifejezetten finom, trendi kifejezéssel élve „morish”, azaz kívánod a következő korsót. Van barna és meggyes is, azok engem nem érdekeltek. De a világosból még fogok venni, ha arra járok.

Minden igényes, kidolgozott. Legszívesebben mindent megkóstoltam volna a szalontüdőtől a lecsókrémes lassan sült tarján át szarvaspörköltig. Ritka jó élmény volt legutóbb is ez a hely, akárcsak korábbi években.

Tetszett a pince dizánja is. Ide szívesen visszatérnék, egyik legjobb élményem volt Etyeken. Tisztes 5 pont.

A borokat köpve kóstoltam, amit nem szeretek, de inkább köpve, mint sehogy. A Rajnai Rizling és a Zöldveltelini volt a legmeggyőzőbb. Tisztes négy pont.