DEndre adatlapja

A kiszolgálás kedves. Az étlap rövid, de minden fogás izgalmas. Végül rendeltünk epres rebarbaralevest (1290 ft, ez volt a napi leves, amit jónak találtunk, a katartikusnak nem nevezném 4 pont), velős pirítóst marhanyelvvel (1690 ft, ez nagyon jó volt, katarzis-közeli) valamint passiógyümölcs-eper mousse-t fehércsokival és túróval (1290 – ez is a velős pirítós színvonalán volt, számban kifejezve 4,75 pont mindkettő). Ittunk Pölz bio szőlőlevet (890) valamint egy fél literes ásványvizet (490). Kifejezetten jó élménnyel távoztunk, ajánljuk a helyet másoknak is.

A burger nem volt rossz, de a hús jobb, ha nem sütik át, itt túlkészült, ami elég gyakori hiba. Az árak barátságosak. Összességében szép kövér négy pont.

Az étlap igényes, rengeteg izgalmas ételt integrál. Érdemes az árakra is odafigyelni, mert helyenként elég keményen fog a ceruza. De aki ügyes, egész jó ár/érték arány mellett étkezhet. Külön értékeltük, hogy több ételnél az adag függvénye az ár. Mi rendeltünk kacsanyelvet, sertésbelet zöldségekkel pirítva (elolvastam az előttem járó értékelését, amit nem akarok vitatni, de jelzem, hogy nekem az tűnt fel, hogy ez az étel mennyivel jobban néz ki a valóságban, mint az étlapon), fokhagymás, fűszeres olajos pacalt, dim sumot, baot, zöldséges rizset, rizstésztát, s persze italokat. A számla 17. 300 ft volt, ami nem kevés, de ha azt nézzük, hogy miután bőven jóllaktunk, az ételek felét elcsomagoltuk és még ketten örvendtek neki otthon, akkor rendben valónak nevezném ezt a szempontot is. Tetszett a beltér és a forgatós asztalok, kedves a kiszolgálás is. Bármikor örömmel visszamennék, megkóstolni a kacsavért, a másik két pacalételt, az övhalat, hogy csak azokat említsem, melyek hirtelen eszembe jutnak azok közül amiken gondolkodtunk. Számunkra 5 csillagos élmény volt ez, akkor is, ha látni lehet, hogy használnak mirelit termékeket is (pl dim sum, rántott rák).

Javasoltam neki kézműves sörök és chili szószok belistázását. Egy burgert kértünk, 1690 ft volt, korrekt munka. Szerettük a helyet, sok sikert kívánunk nekik!

Leültünk a galérián, jól esett egy kis nyugalom. Továbbra is remek hely az Artizán.

Rendeltem egy fish and chipszet is, az viszont sem adagra, sem minőségre nem volt kiugró. 3 pont.

Nyitás óta tervezem a magyar gasztronómia eme fellegvárát meglátogatni, a nemrégiben végre sikerült útba ejteni Nyugta-Magyarországról hazafele jövet. A beltér letisztult, elegáns, a kilátás szemet gyönyörködtető. A kiszolgálás kifogástalan, az árak értékarányosak. Az étlap átgondolt, a választék korrekt, a nemzetközi és a magyar konyhában gyökerező ételkompozíciók izgalmasak egytől-egyig. Hosszas esélylatolgatás után szezonális ajánlatból választottuk a levest, a bouillabaisse-t (1450 ft), az egyik főételünket, a pirított lazacfilét spárgás quiche-sel és hollandival (4550 ft) valamint egyik desszertünket, a kókuszos panna cottát bencés meggylikőrrel és fügével (1450 ft). A kagyló kissé túlfőtt, de a paradicsomos alaplé üde volt és friss, akárcsak a rák, a lazac az én mércémmel túlkészült, de még maradt némi szaftosság benne, nagyon jó volt viszont a quiche, a hollandi s végső soron az összhatás. A panna cottaban viszont a sok zselatin miatt nem sok élvezetemet leltem. Magyarán a leves és az főétel belefér a jó, sőt, a nagyon jó kategóriába, a desszert már nem, azt jobb lett volna nem rendelni. Az állandó étlapról az étkezés csúcspontját jelentő sertésszűzet kértük ropogós sertésfüllel, sült karfiollal és újhagymás burgonyapürével (3980 ft) továbbá kávés csokoládétortácskát mangóval (1550 ft). Ez két kifogástalan, eredeti, ötletes fogás volt, külön kiemelném a virtuóz tálalást s nem utolsó sorban a kiváló ropogós fület illetve tökéletesen megsütött szűzet. Társam vezetett, így én nyugodtan ihattam, kértem a saját pincészettől egy deci Sauvignon Blanct (620) és egy deci fehér Heminát (790). Jó borok ezek, nem először volt szerencsém hozzájuk. Összességében leszögezhetjük, hogy jól elgondolt, ügyesen megvalósított és szemet gyönyörködtetően tálalt ételeket kaptunk, a panna cottás gikszert készséggel elnézzük az összélmény szemüvegén át tekintve. A Viator méltán kerül fel évről évre a legjobb száz magyarországi étterem listájára.

alacsony árfekvés, annyi biztos, ezért is tudnak meglenni. Átlagos hely ez, mint a legtöbb albán pékség.