DEndre adatlapja

Kiderült, hogy elég messze és a címe is olyasmi, hogy Külterület, Tanya III. Kérdeztük, hogy akkor hol van jó pacal a városon belül. A kedves pultos hölgy a Négy Muskétás nevű helyet ajánlotta, nem tudta a nevét, csak annyit jegyzett meg, hogy ott rendszeresen ki van írva, hogy friss pacal kapható és a Vasút uctában van. Nos, így is volt, elég könnyen megleltük a helyet, mondta a kedves hölgy, aki a Négy Muskétásban felszolgáló, hogy nincs étlap, egyszerű készételek vannak babgulyás, birkapörkölt, pacalpörkölt. Szerettünk volt fél adagot ebből is, abból is, ezt nem vállalták, de kettéosztottak köztünk egy adag pacalt, ami nagyon finom volt. Friss ropogós héjú gyári kenyeret adtak hozzá, továbbá csípős porpaprikát kérésre, de erre nem volt szükség, épp kellemesen csípett a pörkölt, ahogy mi szeretjük tehát az átlagember mércéjével rendesen. Állaga is remek volt. Szerettük a helyet, ajánljuk másnak is.

Miért ne lehetne, a környék termelőinek összes megbízható, kiváló minőségű termékét összegyűjteni, miért ne lehetne házi tojásból, tejből,vajból, kukoricán tartott tanyasi csirkéből és kakasból, zamatos mangalicából, igazán sárga gyúrt tésztából, és friss fűszernövényekből főzni? –gondoltuk,…. és utánajártunk. Hát…, mindent megtaláltunk, sőt! Igazi értékeket találtunk, amikből finomakat főztünk, és közben nagyon jól éreztük magunkat, mert tudtuk, hogy az irány, amit megcéloztunk, a mi utunk. Ezek az ételek pedig a mi kis kalandtúránk gyümölcsei, amit szívből ajánlunk mindenkinek! ”
Nem kizárt, hogy tavaly őszi látogatásunk óta a konyha is felzárkózott a koncepcióhoz, ottjártunk idején elég egyenetlen volt az ételek szintje. Egy biztos, a 4 szívecskét megérdemlik összértékelésben, mert az átlagosnál jobbak, ötöt nem tudok adni a hibák miatt, melyek között frissességi probléma is akadt. A dizájn nem ami világunk, de nem rossz, a kiszolgálás kedves, udvarias, törekvő, mondhatni kifogástalan. Mi szurkolunk nekik.

75 euró egy éjszakára 7 főre, akik közül 3 gyermek. Szerintem igen baráti, igaz ez utószezon, ha minden igaz, sosem foglalkoztam ezekkel a dolgokkal. Szeretünk itt lenni, autóval minden könnyen megközelíthető Keszthely, Hévíz, Cserszegtomaj, a Balaton s hadd ne soroljam. Holnap kipróbáljuk a helyi különlegességeket a Magyar Konyha Balaton kalauza alapján. A Bringa tanyára kifejezetten kíváncsi vagyok, ha jól rémlik, ez egy fagylaltozó. S persze reményeim szerint Oszi bácsi keszegezőjét is megismerhetjük közelebbről.

A kiszolgálás cseppet sem volt kedves, figyeltem ahogy az előttem állót is szinte ellenségesen szolgálta ki a pultos hölgy vagy rossz napja volt, vagy teljesen pályát tévesztett. Az országtorta remek volt, a macaron vacak, mind ízre, mind állaghra, de főleg állagra. Nem érte meg a pénzét. Egyébként dekára mérik ki, így aztán darabja nem 200-300 forintra jön ki, hanem 140 ft körüli összegre. Összességében a hely megérdemli a konyhára a 4 pontot, főként, ha a macaront nem számítjuk, a süteményrek kinézetre, beleférnek a “jó” kategóriába, a vállalhatatlan macaront pedig ellensúlyozza a remekül sikerült országtorta. Mielőtt valaki azt mondaná, hogy “még szép, annak a receptje fixen meg van adva”, hadd jelezzem, hogy Kolonics Zoltán, a Gerbeaud ház cukrásza, az ország egyik legjobbja, mutatott rá, hogy két, elvileg azonos recept alapján készített országtorta között tízes skálán akár tíz pont különbség is lehet, magyarán a spektrum az ehetetlentől a kitűnőig terjed.

Miután jeleztem, hogy ez nem lesz jó, azt mondta a pultos, hogy jó, hogy megtudta, hogy a fehérbort hűteni kell. Előkerítettek két üveget a hűtőből, egyikből kértem egy decit, egyébként a borokat másfél decire mérik ki, értékeltem a rugalmasságot, hogy adtak egyet is. A csapolt sörük elfogyott mire odaérkeztem, valami korrekt kézműves volt csapon. Tartanak palackos kézműves sört is, több tételre emlékszem a Legendától, de azok árát - 890 forint - sokallottam. Megiszom őket inkább a Király utcában a főzde sörözőjében sokkal olcsóbban. Nem rossz hely a Macska, de van még hova fejlődjön.

Fék, parkolás, roham. Vásároltunk a sörökből is fejenként vagy 8-10 üveggel, ittunk a nem gyümölcsös sörökből csapról egy-egy pohárral. Szerettünk itt lenni, kedves a kiszolgálás, nem rossz a beltér és korrektek a sörök. Nem réik el a békésszentandrásiak szintjét (a “kraft” sörökét mégúgyse), de azért vannak szép megmozdulásaik. Az Ütős Favágót és a Maharadzsát szerettem a legjobban a szortimentből. Megyünk még, ez egészen biztos.

Úgyhogy, mivel kellemesebb a várakozás egy kocsmában vagy annak a teraszán, rendeltem egy citra komlóval ízesített Bunny Hop sört Csupor Marcitól (tartanak kb 6-féle kifejezetten jó sört). Nem volt olcsó, 950 forintot kértek a 0,33-as sörre, de ezen a helyen ez a sör nem tűnt irreális drágának sem. Ellentétben mondjuk a miskolci Impresszó 1150 forintos árazásával hasonló szintű sörök esetében, ami több, mint túlzás. A kiszolgálás kissé blazírt, motiválatlan, rutinszerű, formálisan udvarias. A dizájn jó, a terasz kilátásáról nem kell regélnem, sajnos rádió szól, ami idegesítő és illúzióromboló. Összességében jónak nevezhető kocsma ez, de ha már ott vagyunk, menjünk inkább a Bestiába, jobb a sörválaszték és olyan dolgozik a konyhán, aki több jónevű helyen megfordult a Kistücsöktől a Bar Centro-ig.

A pincészet minden egyes bora a helyén van, legyen szó a Délceg nevű, fiataloknak szánt borról, a szintén piacos Élvezetről a dűlőszelektált nagy Furmintokról vagy a még ma is kapható 2006-os száraz szamorodniról. S akkor nem szóltunk kiváló pezsgőről továbbá az édes szamorodniról és az aszúról, ami szintén párját ritkítja. Ide eljutni nagy élmény, minden bortúrázónak kívánom, hogy legyen benne része. A pincészet több tétele kapható és kóstolható a Tokaj Borbarátnők Boltjában is.