DEndre adatlapja

Az ételek kidolgozottsága, az ízek és állagok játéka csodás, az étlap jól átgondolt és megjelenésében is impozáns, az ételekről egyenként ódákat lehetne regélni, legyen szó a gombás rizottóval körített marhapofáról vagy rántott velővel kombinált ördöghalról. Ez egyébként egy izgalmas nemzetközi irányzat a magas gasztronómiában az utóbbi években, a “surf and turf”, amikor egy ételkompozíción belül kerül hús és hal a tányérra. Mondjuk disznósajt és Szent Jakab kagyló, hogy a legpolgárpukkasztóbb példával éljek, amit B. L. komponált. A desszert maga volt a szimfónia, szederfagylalt, macaron, csokitorta, ezen a téren egyébként felette van sok helynek, mely 14 ponttal büszkélkedik vagy büszkélkedett. A Gere borok széles palettája kóstolható itt, a szaküzleti árhoz képest számított szorzó változó de barátságos, olcsóbb boroknál magasabb (a rosé például 3200 ft, ami közel duplája a polci árnak) drágább boroknál alacsonyabb vagy el is tűnik. (Az Attila 25000 ft)
A kiszolgálás kifogástalan, tartásos, udvarias, felkészült. A Gere Mandula létrejötte óta nem csak Villányban, de országos szinten az egyik legjobb étterem. 61. helyre sorolása a Dinig Guide kiadványában abszurd és torzító. A Gault Millau sokkal realistább, itt 12 étterem van a Mandula felett és további 18 mellette azonos pontszámmal.