DEndre adatlapja

Az árak megfelelnek a magas minőségű kávék esetében megszokott színvonalnak. Jó kis hely a Café Smúz, a Kossuth tér környékén, ha igazán jó kávét akar az ember, akkor remek választás. Az étel rovatban természetesen a kávét díjaztam.

Ízre-állagr- hőmérsékletre tökéletes volt a produkció s az árakkal is meg voltunk elégedve. Egyébként a beltér is szerethető, a kiszolgálás kedves. Reggelizni is kitűnő hely, csomagolni is hamar csomagolnak.

A Kakasban azt szeretem, hogy miközben fejet hajtanak a hagyományos magyar gasztronómia előtt, törekednek haladni a korral. A „haladás” ugyan eléggé lejáratott eszme, de bármennyire is konzervatívak legyünk, el kell, hogy ismerjük, hogy a technika eredményeit kár nem beépíteni a gyakorlatunkba. Ha lehetséges kifogástalan libamájterrint készíteni vákuum alatt, akkor miért ne tegyük azt? A Kakas képviselőivel volt szerencsém találkozni mind a Bűvös szakács híradásaiban, mind személyesen az egyik „Hagyomány és evolúció” versenyen Budaőrsön, mely a nagyközönség számára is nyitott volt. Mindez természetesen érződik az egyes fogásokon is. A kétezres évek közepén a Kakas egy tisztességes középvonalas hely volt, mely nem mutatott semmi izgalmasat, csak a kiszolgálással és a hangulattal tűnt ki a középmezőnyből. Ez a kétezres évek végére megváltozott, az utóbbi két alkalommal már remek fogásokat, technológiailag magas szinten kivitelezett ételeket ettem, lettlégyen szó olyan érzékeny témákról, mint a szürkeharcsa vagy a kacsa. Az árak megfizethetőek, a kiszolgálás változó, nagy pincérgárdát foglalkoztatnak, volt már olyan felszolgálónk pár éve, aki egyszerűen úgy tett, mintha nem hallaná, hogy szólunk hozzá, de volt olyan is, s ők voltak többségben, akik kedvesek és vendégszeretetet sugárzóak voltak. Összességében a Kakas a fősodor, a hagyományos magyar gasztronómia talán legjobb képviselője. Akik fölébe kerekednek azok a csúcsok csúcsához, a 13-14-15-16 Gault Millau pontos helyek közé tartoznak, lásd Onyx, Borkonyha, Rézkakas, Magyar 21, Baltazár, hogy néhányat említsek azok közül, akik a magyar gasztronómiára is odafigyelnek, nemcsak az evolúcióra.

Persze végül elmentünk az eseményre, ami voltaképpen felcsábított a Fővárosba. De ettünk előbb egy burgert a Raklap bárban is, ami kihagyható lett volna. Igyekeztek ők valami eredit csinálni, nem is rossz ötlet a sok raklap, mint beltéri elem, de nem véletlen, hogy a Tuning barról, a Betevőről, a BRGR-ről, a Bodegától s a többi jó helyről, beszélnek, írnak, a Raklap burgert még nem láttam dicsérni sehol. Ehetőnek, éppen ehető volt a két hamburger, mindenképpen jobb a gyorséttermi láncok produkciójánál, de a „kézművesnek” mondott vonalon belül a gyengébbek közé tartozott. Átlagos hely a Burger bár, kommersz italkínálattal, szokásos árakkal.

Nem volt rossz sem a „tatár”, bár zöld korianderrel jobban szerettem volna, sem a leves, a fasírt műfajában – zöldségből is – ettem sokkal jobbat, ez a hajdinás variáns nem nyert meg egyáltalán. Kínálnak kézműves söröket is, de izgalmasabb volt a két helyben készített natúr ital, egy narancsos répás gyömbéres valamint egy zöld turmix. Ezek kifejezetten ízlettek. A kiszolgálás nagyon kedves, csak ezért is visszamenne az ember.

Nosza, gyors újratervezés és társaim már szürcsölgették is az Ütős Favágó nevű remek sört a Szarvasi Kézműves serfőzdétől, mely picit másolás-ízű, látszik, hogy a Keserű méz trendjére akar felkapaszkodni, de szó, ami szó még jobb is annál. Jómagam csak belekortyoltam a jól ismet italba, majd az alkolholmentes almafröccsömre összpontosítottam. Bigfoot, Fóti, Szarvasi söröket tartanak valamint Távoli galaxist a Rothbeertől. Az első kettő valójában egy, hiszen Gyenge Zsolt, a Sörapu jegyzi mindkettőt. A beltér hangulatos, a csapos srác kedves, az árak barátságosak. A Start jó szívvel ajánlható hely. Ételeket nem kínálnak, a négy szívecske az italrovatban a sörválasztékot díjazza.

Tartanak még egy Bigfoot sört, egy Bors-ot és egy Kapucinust. A borválaszték nem túl széles, de szép, igényes pincészetek borait kínálják Kurt Taschnertől Takler Ferencen át Miklós Csabiig. Vannak borkorcsolyáik is, fish and chips, kézműves burger, mi sajnos ekkor még az italozós fázisban voltunk, így borokat ittunk, melyek megfelelő hőfokon érkeztek és hozták a hozzájuk fűzött reményeket. Az ételrovatban az italválasztékot díjaztam, de majdnem biztos, hogy az ételek is megérdemlik a négy szívecskét.

A hangulatos pöttöm galérián ültem le, hamar megkaptam az ügyes, szép, jó ízű sushikat, csak ajánlani tudom a helyet. A kiszolgálás kedves volt, az árak megfizethetőek.