DEndre adatlapja

Az ételek a hagyományos csárdavonalat képviselik annak erényei és hátrányaival. Tetszik, hogy a bablevest erdélyiesen paszulylevesnek mondják. A halászlé finom, a halhúst frissen főzik a lébe s maga a hal is friss, a haltepertő is remek, friss halból való, kiváló a sütési fokozat, a húsételekkel sincs nagyobb gond. A desszertfronton lehetne erősíteni. Jó érzés volt itt lenni, visszavágyunk.

Az ételválaszték széles, túlontúl is, az ételek a hagyományos vonalról indulnak, de van bennük mindig némi csavar. Helyenként akadnak állag- és identitásproblémák is. (Az erdei gomba esetenként csak azért erdei, mert az étterem egy erdőben található, egyébként sötét pincében termett, sokadmagával. )
Az italválaszték is korrekt, nem esett nehezünkre jó borokkal kísérni ebédünket. Szerettünk itt lenni, nem csúcs a hely (mint mondjuk Debrecenben az Ikon), de határozottan jó, átlag feletti.

Minőségi borok nincsenek (25 évvel a rendszerváltás után és húsz esztendővel a borszakma feltámadása után), az ipari kommersz sör volt, hogy ihatatlanul savanyúnak bizonyult, a rizottónak köze nincs a rizottóhoz, hanem túlfőtt rizs összekeverve rizottóba nem illő hozzávalókkal, a mártások lisztesek, ízük esetenként érdektelen, jellegtelen, a egyik-másik hús száraz, a saláta szeretetlen, a somlói krémje puding és vizes kakaó, az étlap regényhosszúságú, és minden harcsaételt a rántott harcsától a töltöttön keresztül a halászléig és a paprikásig pangasiusból készítenek, ami vérlázító, botrányos becsapás. Harmadik alkalommal már csak azért rendeltem harcsát, hogy lássam, űzik-e még ezt az ipart. Hát űzik. Megülik a Márton napot libával, de nincs újbor. Ugyanakkor tagadhatatlan, hogy a beltér szép, hangulatos és ha elkapja az ember a frissen sült pogácsát, akkor az kiváló. De egy csárdát nem lehet pogácsára és dizájnra építeni.

Ettem már egész jót is (kagylót) az egyikben és ettem már borzalmasat is (kiszárított halakat porkrumplival, igaz ez régebbecskén volt) egy másikban. (Egyik sem Debrecenben esett meg). A jellemző mégis az, hogy az ételek valahol a Gauss harang alatt tartózkodnak, a fogyaszthatóságon és élvezhetőségen belül, de katarzist nem okoznak. A Belgában Debrecenben többször is voltunk, ez sem kivétel az előbb említett szabály alól. Ide szerintem inkább inni kell menni, arra kiváló. A helység atmoszférája remek, jól kitalált, a sörválaszték szép, de Debrecenben a borválasztékot is megirigyelheti sok étterem. Összességében kedvelem ezt a láncot, szinte minden tagját meglátogattam Magyarországon, ha épp nem futok bele valami nagy mellélövésbe, elégedetten távozom

A borokat a Bortársaság szállítja, így nem meglepő, hogy szép a szelekció. Mi ezekből szemezgetünk. A szorzó kettes körül, s deciárak is e körül mozognak. Nyár lévén rosékat ittunk. Mivel épp egy vendéglőlátogatás után voltunk, nem haraptunk semmit, de ha megéheztünk volna, válogathattunk volna a borkorcsolyáikból. Toastokat, tacokat és tortilla-kat tartanak baráti díjszabás mellett, no meg néhány klasszikust, grillezett sajtot és csirkemellet, cézársalátát. Jól éreztük magunkat, bár csak azzal voltunk elfoglalva, hogy teljen az idő, míg kinyitnak a Hírös Napok standjai.

Az ételek megvalósítási szintje is nagyon változó, vannak szimplista, izgalomnélküli fogások s vannak nagyon eltalált ízeik is. Pizzában kifejezetten jók. Az adagok meglehetősek, van, aki ezt értékeli, van, aki nem, jómagam sokra tartom a magas gasztronómiát, sőt, annak vagyok rajongója, de sokszor idegesítő az eltúlzottan apró adag, ami nagyon trendi. No itt ettől nem kell félni.

Az árak kicsit megszaladtak, de a menü ár érték aránya remek. Általában kellemes, fogyasztható zene szól. Sok mindent ettünk már itt, a virslis krumplilevestől (nem vicc, és nem volt menüben) a lazacig. Akadnak kisebb hibák, de ami itt a tányérra kerül, az garantáltan a magyar vendéglátás átlagszínvonala felett van. Jó szívvel ajánlható étterem.

Végül kérünk két kis unicumot, pontosabban az asztaltársam kért, két nagyot hozott a pincér, pedig hallhatta, hogy nem rajongok az Unicum ötletéért. 800 ft-t kérnek a 4 cl-re. Jeleztem a problémát szó nélkül kicserélték, de azért a próbálkozást nem díjaztam. A habos mákos süti finom volt. Annak alapján adtam jót az ételminőségre.