DEndre adatlapja

A Zsidai Roy portfólióba tartozó hely, melynek kreatív séfje Lithauszki Zsolt, a legjobbak egyike, jól ki van találva. Mi inkább déltájt mennénk vissza, deres hajjal már idegesítő a nyüzsgés, a „menő” zenéről nem szólva. De hát nem is nekünk találták ki a Spílert, azokon meg, akiknek kitalálták, biztos, hogy nevel kulináris szempontból egyszerű és nagyszerű ételekkel, kézműves magyar borokkal és sörökkel.

Mi ezt sajnos nem kaptuk el s úgy oldottuk meg azt, hogy ne hagyjunk ott aránytalanul nagy összeget (az „aránytalan” kifejezés nem az ételekre, hanem a zsebünkre vonatkozik), hogy nem rendeltünk főételt. Csak előételt, levest, desszertet. Minden pazar volt, látszik, hogy itt nagyon tudnak főzni. Nem csoda, hogy a nemrégiben megjelent Gault Millau Kalauz 12 ponttal jutalmazta őket.

Külön ajánlom minden kezdőnek, hogy ha meglátja az IPA betűkombinációt, akkor ne késlekedjen, rendeljen az illető sörből. Kapható náluk több sör is palackosan a Hopfanatictól, a Borstól és a Fótiaktól is. S persze csapon szintén. A wwwkezmuvessor. hu szerint. Ahol olvashatunk szándékaikról is: „17 sörcsappal indulunk, hogy senkinek ne legyen kétsége afelől, mik a szándékaink. A 17 csapon csak kézműves sörök csorognak, kezdetben csak magyar, később beindul a London-Budapest sörexpressz és a Crate, valamint a Camden Brewery söreit is fogjuk árulni. Egyértelmű célunk, hogy a főváros és a régió kézművessör-központjává váljunk, ezért nemsokára megnyitjuk a Home Brew Bar! -t, melyben házi söröket mutatunk be, valamint egy házi sörfőző iskolát, színháztermünkben előadások, konferenciák lesznek, az udvarban nyíló lakásétteremben sörvacsorák, sörkóstolók. ” Evés után mentünk oda, így az ételekről nem tudok beszámolni.

A pizzánál élvezhető volt, de ettem már meggyőzőbbet, bazsalikom az étlap ígérete dacára sem volt rajta, a paradicsommártásból nem áradt a paradicsom üdesége, ahogy a paradicsomos hallevesből sem, amit viszont kellően gazdag volt tengeri herkentyűkben. Korrekt-átlagos produktumok voltak ezek, akárcsak a cannolo, az áfonyadzsemmel tálalt panna cotta és a kissé túllazított krémű, fagylaltos kanállal adagolt tiramisu. Egyedül a Creme brullée volt kifogástalan. Nem kiugró hely a La Coppola, de nagy mellélövéssel sem találkoztunk. Egyszer jó volt.

Ugyanakkor nagyobb, finomabb, s bizonyára kevesebb benne az adalékanyag, állításuk szerint maguk formázzák a húspogácsát. Irigylésre méltó a limonádéjuk és kínálnak vastag tésztájú pizzát, dönert s megannyi hamburgert. Minden friss, helyben készül és megfizethető. Nem csoda, hogy népszerűek.

(Azért itt a helye egy botrányos csalódás jelzésének is, a Szegeden működő Aradi büfé hamburgere botrányos volt. Húsügyileg. De az éppen elég a hamburgernek a hús a lelke. )
A Hai Nam hangulatos, kellemes hely, a Pho kiváló, de szerettük a tavaszi tekercset is, a már nem tudom milyen néven, de meglepően kedvező áron kínált gőzgombócszerű sós előétel nem volt csúcs, de elfogyott. A tulaj adott a kölköknek egy tálka ropogós rákszirmot, értékeltük a gesztust is, s persze a csemeték örömmel ették a ropogóst. Kellemes, nem drága hely a Hai Nam, lehet, hogy még betérünk, bár a felfedezés vágya szokott dominálni a célpontválasztásban.

Nos, az igazság az, hogy ma igen sok helyen lehet igen jó hamburgert enni. Legutóbbi fővárosi látogatásunk alkalmával két ilyen helyet is kipróbáltunk, a Good Bar Good burgert és a Pántlikát. A Good Bar Good burgerben igen sokféle hamburgert kínálnak, 1600 körül a normál méret salátával és sült burgonyával illetve 700 körül a minit. Ez tényleg mini. Mivel a kölykök kérték a hamburgert, egy classicot és egy nyúlburgert, így a minire esett a választásunk. A nyúlburger meglepően jó volt s a classic sem okozott csalódást. Ettünk még mézes chilis csirkeszárnyakat, ami nem volt rossz, ettem már meggyőzőbbet is. Összességében jó kis hely ez. Kínálnak még bizalomgerjesztő alapanyagokból tatárt, oldalas, lazacot a hamburgereken kívül.

A penne arrabiata finom, és meglepően olcsó (850 ft), tetején reszelt parmezán s nem trappista, mint másutt, a margarita pizza korrekt, frissen melegedett be a kemence, így nem adta a tökéletes textúrát, de azért finom volt, nem nagy darab, de ára is barátságos (990 ft). A tiramisu krémje mascarponeból van, erősen lazítva, ám így is remek harmóniát ad. Jó volt itt lenni, ajánljuk másoknak is.