duchemin adatlapja

Az ételek ízére nem lehet panasz, de a lecsúszás minden jele meg van az étteremben. A tisztaság még nagyjából elfogadható, ha nem nézem, hogy egyikünk villája koszos volt. A hely nagy előnye, hogy saját parkolóval rendelkezik, ezt neház elrontani. Viszont innentől snitt. . . Az ételek mennyisége durván csökken, úgy a leveseké mint a főételeké, bele véve a húst, a köretet is. A leves és a második fogás melé kért káposzta saláta is jóval kisebb adag mint ami volt régen, szerintem minimum 20-30%, de lehet több is meg van a csökkenés. Apropó amerikai káposzta saláta! Régen nagyon finom volt, majonézzel, ezzel azzal, ez mostanra pont olyan lett mint amit a gyorsétterem [moderálva - a szerk. ] ad előre csomagolva. Nem lennék meglepve ha ugyanonnan jönne, annyira azonos a kettő. Azt nem mondom, hogy nem ehető, de nem ezt vártuk, és ide nem ez illik. Sajnos a hangulat valymi keveset tett hozzá a felszolgáló, aki próbált ugyan kedves és moslygós lenni, de e mellett megjegyzéseiben lenéző, kioktató, szinte bunkó volt. Ami a legdurvább az a kiszolgálás sebessége volt, és ezért már ide biztosan nem megyünk vissza többet. Asztal foglalásunk 2-30-ra szólt, mely időpontra pontosan be is futottunk. Az italokat elég gyorsan felvették, az ételek rendelésének leadása kb 2-45-kor volt. Innen aztán várás és dögunalom. . . ( ez utóbbit kedélyes csevellyel próbáltuk elütni, de lassan kifogytunk a témákból )
A leveseket ( 4 db húsleves ) több mint fél óra múlva hozták, úgy hogy az ötödiket csak ez után 5 perc késéssel. Majd a leveses tálak elvitele után fél órával megjelent a pincér, hogy kicsit várni kell. Én mondtam hogy szerintem vártunk már eleget, jó lenne ha ki is szolgálnának a pénzünkért. Ez után még 15 percet kellett várnunk, mire a második fogást is megkaptuk. Tehát a rendelés felvétele után 1 és negyed órával kaptuk meg a főételt! Durva volt, hogy a hamburger mellé a köret mintegy 12-14 db sültkrumliból állt, még ha kis adag krumpli, akkor is. Egy gyorsétteremben [moderálva - a szerk. ] a kis adag ennek a duplája. Az egyik fogás mellé kért grill zöldség pedig leginkább szottyadt bigyónak volt nevezhető. A mindezekért elkért összeg végül sokkal magasabb volt annál, mint amit szerintem az egész megért. Meg is jegyeztünk, hogy saját listánkon a cég sokat esett vissza, és kikerült a kiesési veszélyzónából, de lefelé, így ki is esett. . .

Sokat is ittunk, a végösszeg majd fele csak ennek a számlájára írható. A kiszolgálás gyors, és figyelmes, nagyon szeretem látni amikor a pincér szabályosan adja az asztaltársaságnak sorban az étlapot, és nem a másik orra előtt nyúl át a tálalás közben, ezt sok helyen itthon sem csinálják, külföldön pedig szinte nem is létezik ez a tudás, vagy figyelem. Levesnek francia hagymalevest, májgaluska levest, és húsleves hússal, zöldségekkel ettünk. A hagymaleves finom volt, kellemesen krémes, de mégsem leszűrt. A májgaluska leves házi gyártású ( saját) májgaluskával, és nem fagyasztottal, nagyon jó és sok sűrűvel tálalva, a húsleves szintén olyan amilyennek lennie kell, sok hússal, mind igazán ízletes fogás. Főételnek szűzérmék erdei gomba szósszal, sajttal, sonkával, őszibarackkal töltött sertés szelet, sertésszeletek konyhafőnok módra tócsnival voltak. Mindegyik főételről elmondható, hogy úgy az ízek, mint az állag, és az elkészítés módja is rendben voltak. A gomba szósz nagyon finom, valóban nagyon "gombás" volt, a töltött szelet nem volt kiszárítva mint annyi helyen szokták, kimondottan szaftos volt, részben az őszibaracknak köszönhetően is. A konyhafőnök módra sertés pedig a tócsnival igazi telitalálatnak biznyult. Sok és bőséges fűszeres íz, de mindez szép harmóniában a hússal, és tócsnival. Nem követték el azt a hibát, hogy a tócsnival a ragu szaftját próbálták elütni, vagy felitatni, így maga a tócsni nem ázott el, és az állaga is nagyon jó volt. Végezetül kimondottan jó kedvvel, és teli hassal álltunk fel az asztaltól.

A jópofa, hogy megérkeztünkkor beköszöntem a konyhára ( belső terembe), majd kiültünk az utcai részbe. Mintegy negyed óra múlva jött gey hölgy, és kérésünkre közölte, hogy csak lepényt tudnak adni, sülteket nem, mert minden hely tele van. . . Nem azért mentünk oda hogy lepényt együnk, az általuk méltán híresnek mondott sülteket próbáltuk volna ki. Ezek után nem kértünk semmit, és nagyon jól tettük, mert így megismertük a szomszéd éttermet a geűsztenyéskertet.

A paradicsom leves szigorúan betű tésztával, a babgulyásban simán, és a levesek legtöbbjében is szinte megáll a kanál. A kedvencem a tejfeles csirke paprikás ami átmenet egy paprikás csirke, és egy robbantott csirke pörkölt között. tésztával kínálják, de én úttörő gombóccal ( tarhonya ha valaki nem tudná ) szoktam kérni. Van jó áron napi menü is ( a neten fent van az aktuális kínálat ), amit ha kurrensebb a kínálat érdemes előre félre rakatni Kiszállítás is van, ezt még nem vettük igénybe. A kiszolgálás jó, barátságos hangulatú, elég gyors, és egy éve már kerthelyiséget is alakítottak a pici bolthoz, ahova jó időben ki lehet ülni. Egy szóval aki éhes, és szeretne jót enni az ne habozzon, az egytál ételektől a levesekig, a sült oldalastól a kolbászig, a velőrózsától a fasírtig minden finomat megtalál ha időben érkezik, mert a kínálat azért kora délutánra már általában megcsappan. Nem gyakori de bankkártyás fizetési lehetőségük is van már.

A kiszolgáló pultnál puszta kézzel kotorásszák a sült krumplit, és pakolásszák marék számra a pitát. Az alkalmazottak többet beszélgetnek mint a kezük jár, bár azért ha nem is túl hatékonyan, dolgoznak is. Télen ne is menjen senki arra , mert a helyiségbe max 3-4 ügyfél fér, a többieknek kint a lehetőség várni. Építettek egy fedett kerthelyiség szerűséget, de az meg gondolom télen pont olyan hideg mint amilyen dög meleg nyáron. . . vékony deszka falak, fém tető, milyen is lenne ? A kis türelemből igen sok kellett végül, mert éppen 20 perc volt mire a rendelésem elkészült, ez ugye kicsit több mint amit az ember szeretne egy ilyen vendéglátóipari egységnél, majd haza érve derült ki, hogy bár mindkét ételt csípős nélkül kértem, mindkettőt csípősen kaptam. A hab a tortán, hogy a húsok túlsütve, teljesen kiszáradtak, a villa is alig fogta. Így máskor ezt a franchise láncot messze el fogom kerülni.

Az étterem maga kicsi, de meghitt, szinte olyan új, hogy még kialakítás alatt van, de szép, tiszta, kellemes, leginkább talán letisztultnak nevezhető a környezet. Az étterem kínálata kicsit street food-os jellegű, és kimondottan a kanadai stílusú ételekre, a poutinokra specializálódott. Ezek fűszerezett sült krumplira pakolt feltételről szólnak, amik lehetnek húsosak, zöldségesek, vagy bármilyenek, a lényeg, hogy igen kiadósak, ahogy a favágóknak kell. Hamburgerek és poutinek szép számban vannak az étlapon, többet is megkóstoltunk, igen finom volt mind. Nekem nagy élmény volt a különleges gravy szósz, amit az elmondás szerint húsleves szerű alapból főznek egész sűrűre, és a húsleves és barna mártás íze keveredik benne, ami nagyon jól ment az ételekhez. Az ételek minősége első osztályú, kiadósságra pedig csak annyit, hogy étkezés után érdemesebb egy akár nagyobb sétát tenni a közeli belvárosban, jót tesz a formának. Különlegesség még saját készítésű homoktövis ízesítésű limonádéjuk, mely nem csak egészséges, de valóban nem egy gyakori ital. Nagyobb társaságnak talán kicsit szűkös a hely, de kisebb csoportoknak, vagy érdekességként mindenképp szívesen ajánlom a helyet.

Az élményt csak még különlegesebbé teszi, hogy a felszolgálók és a személyzet kínaiakból áll, akik magyarul nem, de angolul is csak alig beszélnek. Viszont szolgálat, és segítő készek, így a nyelvi akadályok némi pozitív hozzáállással leküzdhetők. Színes tálakban különböző összetevőket, alapanyagokat lehet választani, amiknek a színek szerint vannak áraik. A kiválasztott félkész ételeket vagy alapanyagokat az asztal közepén lévő forró ízesített lében kell megfőzni. Mindenki megtalálja a neki megfelelő ételeket, szinte minden van, a tengeri herkentyűktől a gombákig. Külön asztalról lehet összeválogatni az önteteket is. Összességében egy nagyon érdekes, pálcikával evős, hangulatos ebédet kötöttünk el. Az ételek felsorolása nehézkes volna, egy részt mert a felét nem is tudom hogy hívják, más részt talán fölösleges is, mert a hagyományos kínai konyha minden eleme megtalálható a kínálatban. Aki egy jó és kellemes időtöltéssel összekötött étkezésre vágyik akár nagyobb társasággal, mindenképp érdemes kipróbálni.