duchemin adatlapja

A szálloda, mindig tiszta, a személyzet mindenhol igen előzékeny, kedves, ahogy az egy ilyen jó helyen elvárható. Az első este mivel kevés volt a vendég, menü választásos vacsorát kaptunk amit egyáltalán nem bántunk meg. A szarvas sült olyan adag volt, hogy alig tudtam megenni, a többi fogás is bőséges, és igen kellemes ízű és állagú volt. talán a reggeli svédasztal lehetne kicsit bővebb, de ez talán szőrszál hasogatás, mert ami kellett vagy érdemes volt kitálalni minden megtalálható volt, ugyanúgy mint a második és többi estén, amikor a vacsora is ebben a rendszerben zajlott. Külön kiemelném a szálloda wellness részlegét ahol az úszó medencétől a szaunákig, merülő és relax medencéig minden megtalálható. Pihenésre vagy a környéket bejárni remek központ.

A Campus Royal mérete talán elmarad az első ilyen éttermüktől, de a jól átgondolt terület használat miatt ez kevéssé látszik meg, nem zavaró. Üdítő ujdonság a szushi sarok, ahol a firssen rendelésre készült husok mellett szushi tálat vagy nagyobb spéci adagokat is lehet rendelni. A kiszolgálás elég gyors, a személyzet kedves mosolygós, mint eddig mindig mindenhol. A kínálat az eddig megszokott, ha valamelyik fogás elfogy, az utánpótlás gyorsan érkezik, és bár a kitett mennyiségek nem nagyok, a figyelmesség miatt sosem fogy el semmi. Ittjártunkkor most születésnapot ünnepeltünk nagyobb családi, baráti körben. Előljáróban egy érdekes dolgot emelnék ki. Telefonon foglaltunk helyet, amit el is fogadtak, majd az esemény előtt 1 nappal telefonáltak vissza, hogy 10 főnél már előleget kérnek. Puff neki. Hogyan szaladjak most oda előleget fizetni, miért nem szóltak időben, illetve amikr mondtam, hogy semmi gond utalok, akkor azt miért nem tehettem meg ? Szerencsére megértőek voltak, így az igéretem mellett az előlegtől eltekintettek. A ételek minőségével nem volt baj, néhány apró hiba azonban becsúszott. Kevéssé fogyhatott a sonka tekercs, mert néhány darabjának a széle kezdett szépen megszáradni, illetve volt 1-2 olyan fogás ami nagyon kiszáradt mire a tányéromban landolt. Ezek egyike a túróval töltött csirke ( illetve pulyka ) mell volt, ami amúgy is elég száraz fogás, de 10 perc melegen tartás után meg pláne. Összegezve az eseményt, mivel a társaságot magunk intéztük, azzal semmi baj nem volt, a kiszolgálás, segítőkészség szokás szerint kiváló, és az ételeknél tapasztalt kisebb hibák ellenére is az egész összbenyomás ötös értékelést érdemel.

Barátaink azt ajánlották kezdjünk a húslevesükkel, majd ki-ki választott főételt igényeinek megfelelően. A húsleves valóban jó volt, de annyira nem ahogy vártam, "csak egy jó" húsleves volt, semmi kiemelkedő, az ára pedig a mennyiséghez képest is igen eltúlzott. Mert "öregapó kedvence kis piros fazékban" nevű levesük valóban kis edényben volt, kis mennyiségben, de nem piros fazékban, hanem zöld cserépedényben, igaz, az autentikusan több helyen csorba is volt. . . Én úgy vagyok vele, ha valamit ígérnek, arra készülök, és ha mást kapok, már nem is olyan jó. Az ára 890 Ft ami ehhez képest nagyon sok. Főételnek én a "nyíri bicskás pecsenye"-t választottam. Tele van hússal, biztos jó lesz. Tálaláskor a pincérlány mondta, bocsánat a bicska lemaradt, majd egy gagyi fa nyelű hegyes kést szúrt a hús kupac tetejébe. Puff neki, megint nem ezt igérték. Hát nincs egy meggebedt bugyli bicskájuk, ha már így hívják a tálat ? Na mindegy, legalább sok a hús. A kakastaréjjal kezdtem, finom, pont jól átsütve, a szalonna minősége is jó. Pont ennek ellentéte a sült debreceni, ami valamelyik élelmiszer multi saját márkás silány terméke lehet, ami olyan állagú, hogy még rendesen megsütni sem lehet, csak félig úgy csinálni mintha, mivel ha teljesen megsütik akkor szétesik magától a túl finomra darált ( direkt nem írom hogy hústól ) összetevőktől, és az íze is teljesen semmilyen. A fűszerese natúr sült csirkemell nagyon száraz volt, vágni is nehezen lehetett, pedig a fűszerezés jó lett volna. A tarja jó volt, és a bélszín szelet szépen el lett találva, ezekkel nem volt baj. Sajnos a hozzá adott sültkrumpli sütése nem volt megfelelő, és mivel az összes húst rápakolták, szottyadt lett, semmi élvezhető nem volt benne. A "vasárnapi ebéd" fantázia nevű ételük egy egyszerű rántott hús, ezt sikerült jól megoldani, érezhető volt, hogy a húst frissen sütötték, de a krumpli itt is szottyadtra sikeredett, talán csak 10-15 másodperc kellett volna még, és egy árnyalattal aranybarnábban már sokkal jobb lett volna. A csülök némi csalódás volt. Bár az íze jó volt, kellően átsült, a bőrére nem piritottak rá, így az teljesen puha maradt, pedig jó lett volna ha szépen megpirul és kicsit ropog. "Roston sült csirkemell barackkal fedve és sajttal grillezve" ez egy szépen eltalált kompozició, a csirke mell nem volt túlsütve, pont jól sikerült, a barack és a sajt kombináció pedig szépen kihozta az ízeket. Az asztalnál ekkor talán ez volt a legjobb fogás, még az árát is korrektnek találtam. És a végén azok a bosszantó hibák. Amikor a társaság egyik tagja azt kérte, hogy csak egy sült csirkecombot hozzanak neki, a pincér közölte, hogy azt nem lehet, mert csak komplett tálakat hoznak, meg vannak az adagok, külön csirkecombot nem áll módjukban felszolgálni. Elfogadom, hogy az általános szokástól eltérően nem írják oda, hogy a rendelkezésre álló alapanyagokból bármilyen kérést teljesítenek, de ez azért mégiscsak túlzás. Amikor már ültünk a hátunk mögött egy idősebb kis társaság ment el, egyik néni három lábú járóbottal. Az egyik hölgy megkérdezte nem tudnának-e adni a földszinten asztalt, mert a néni nehezen jár, ezzel a bottal hogy fog felmenni az emeletre. A pincér jópofa válasza az volt, hogy úgyis csak egyszer kell felmennie. . . felháborító ! Az étlapok jópofák, látszik, hogy gondolkodtak a kivitelezésen, jól is sikerült. Amikor azonban a rendelés után összeszedték, szinte kikapkodták a kezünkből, az egyik, a társaságunkban lévő hölgy éppen más felé fordult, így a pincér lány megböködte a vállát, hogy aja már oda neki az étlapját. Nem is értettem hogy gondolja. Az utolsó észrevétel, hogy Magyarországon vagyunk, ahol a pincérek általános, és átlagos képzettsége messze felülmúlja a szomszédos országokét, merem állítani a fél világét. És még mindig a másik vendég előtt derékig átnyúlva tesznek az asztalra ételeket, nem a vendég mögül ahogy illik. Végül pedig az árakról. Másik kedves éttermünkhöz képest ( mert az is a kerületben van ) az árak annak a duplája. Igaz ott nem olyan puccos az étlap, egyszerűbb a berendezés, de az adagok jóval nagyobbak, és szerintem jobb ízűek is. Még az ár különbséget is elfogadnám, mert ez a vendéglő pont a központban van, persze hogy drágább, nagyobb a bérleti díj, stb. De a többi tapasztalat miatt mégis kiugróan drágának érzem, és ezért a drágaságért nem laptam meg azt a plusz amit elvártam volna. A hongulatról pedig magunk gondoskodtunk, jó társaságban jó a kedv, ezt nem tudták elrontani.

Nem csalódtunk sem az ételek minőségében, sem a kiszolgálásban. Talán kis hiba, hogy a felszolgáló egy személyben a pincér, pultos, és ő intézi a telefonos megrendeléseket is, tehát néha kicsit húzódik a kiszolgálás, de ezért elnézést kért már előre, így nem volt nagy baj. A szomszéd asztaltársaság levont egy kicsit a hangulat értékéből, nem is értettük, hogy egy nagy család minimum 3 generációval ha beül valahova miért nem beszélgetnek, miért kell szótlanul ülni mint ha temetésen lennének( színes ruhákban voltak, tehát nem halotti tort ültek :-)) ). Viszont magunk jól éreztük magunkat ( egymást ) az asztalnál, jót beszélgettünk, nevetgéltünk. A két tál íze, az ételek minősége, főleg mennyisége megint kiváló volt, mint ahogy az áruk is. Italnak narancsos és sima limonádét ittunk. Sajnos hét végén levessel nem szolgálnak, pedig jó lenne. Ajánlom mindenkinek, esetleg azzal a kitétellel, hogy ha keveset szeretnének várakozni, akkor előre a telefonos bejelentkezéskor adják meg milyen tálat kérnek, és akkor a konyha előkészül már jó időben.

Az étlap elég egyszerű, húslevest kértünk gazdagon, csontlevest májgaluskával, és egy hagyma levest. A húsleves gazdagon nem volt elég gazdag, bár az irány jó lett volna, a csontlevesben májgaluska fagyasztott üzemi áru volt ez az egyen ízével levont az élvezei értékéből, valamint a húsleves és csontleves alapja azonos volt, egyébként ízre jók voltak. A hagymaleves átlagos volt, de nem tudták cipóban felszolgálni, pedig jó lett volna. Második fogásnak:
Szezámos hekk salátaágyon. Semmi különös, szezámos bundában rántott hekk, fokhagymás öntettel leöntött salátával. Jó volt de nem több. Sajttal bacon-el töltött rántott csirkemell : kimondottan finom volt, a bacon megadott egy olyan szaftosságot a töltelékben lévő reszelt sajttal, ami szépen egyensúlyozta a csirkemell alapvető szárazságát, még lehetett volna mellé darált vagy apróra vágott jó féle sonkát tenni a töltelékbe. A rá szórt füstölt sajt is jól összejött ízben, sajnos a kért krokett megint fagyasztott áru volt, a maga mellékízével, ez kicsit rontott az lélvezeti értékén. A legnagyobb baj, hogy az ehetőség határáig volt túl sós, mert a füstölt sajt és a bacon is alapvetően elég sós, és ezzel éppen a még jó kategóriába esett. Ha a sósságát csökkenteték volna ( akár némi tojással a töltelék keverékben ) akkor kiváló étel lehetne. A harcsapaprikás izre szépen összeállt, de nem volt kiemelkedő, jó volt. A görög csirkemell fűszeressége szépen összejött a szinte grillezett ( állítólag vajban párolt ) barack édességével, jól ki van találva az ízek ellentéte, izgalmas étel. A legnagyobb hátrányt vagy hibát hagytam a végére, ami miatt semmiképp sem kaphat a hely átlagosnál jobb értékelést, ez a kiszolgálás lassúsága. Felháborító, hogy egy közel nem telt házzal üzemelő intézméányben a rendelést leadva a levesre több mint fél órát majd a második fogásra megint fél órát kell várni. Az első fél órát még nagyjából tűrtük, mondván össze akarják hozni a második fogással az első, ne legyen nagy a kettő felszolgálása közötti idő. Nos ez nem sikerült. E miatt, bár az ételek amúgy alapvetően kisebb hibáik ellenére jók voltak, nem fogunk visszatérni.

a szomszéd asztaloknál a "jól nevelt" gyerekek éppen bújócskáztak. 2. a sült krumpli már a tálaláskor el volt sózva ( nem is értem minek megsózni előre )
3. nem lehet bankkártyával fizetni, ebből az egyik asztalnál volt is probléma, ugyanis sehol nincs kiírva, pedig szerintem ez manapság alap. Még néhány érdekes apróság, ami ellentéte máshol kisebb és nagyobb helyeken is bevett dolog, de ezeket is betudom annak, hogy ez a hely egy igazi ( és nem becsmérlőnek szánva ) útszéli vendégló a maga bumfordiságával, már ami a személyzetet illeti. A pincér régi jó szokás szerint hozza a számlát, és csak úgy natur leteszi az asztalra, és fennhangon mondja az összeget is. Ez után kissé félre állva várja a pénzt. Nagyon régen voltam olyan helyen ahol nem egy kis mappában adják a számlát, mindenki tudomására hozzák mennyi volt a fogyasztásom, és nem hagynak békén amíg a pénzt előveszem és kiszámolom. Mindezek mellett vagy ellenére legközelebb is betérünk ebédelni ha arra járunk, mert a lényeg, az ételek minősége és mennyisége jó volt mindig, az árak pedig ehhez képest ( is ) teljesen rendben vannak.

Cipőtalp szárazságú, a szélein összeégetett, késsel is alig elvágható hús szerűség a belsejében a fene tudja mi ( az is rommá volt száradva ). A többi étel megütötte az átlagos szintet, de csak éppen. Távoztunkkor a szomszéd asztalnál is éppen reklamáltak, hogy az egy órája megrendelt ételeik hol késnek. . . Hát ennyit az "étteremről".

Az első benyomás, hogy borzasztó hangos az egész, a teremben mindenkinek jár a szája, az akusztika miatt alig hallana a másikat az asztalnél, annál inkább az állandó zsivajt. Az ételek szerintem a minőséghez képest bőven túlárazottak. tehát értsd, az ételek átlagosak, vagy még kicsit az alattiak is, az árak magasak. Volt igen nagy baj, több is. 1. a felszolgáló kb 20 perc után kérdezte meg választottunk-e. 2. a felszolgáló az asztal társaság előtt átnyúlkáva adta be a tányérokat a beljebb ülőknek, pedig lett volna hely bőven körben is. 3. a cipóban kínált leveshez nem volt cipó, csészében jött ki, a juhtúrós sztrapacskán nem volt juhtúró. 4 az asztalnál lévő tonet székek rendkívül kényelmetlenek. Megértem, hogy sörháznak adják el magukat, ráadásul Belga sörháznak ( akkor persze nem értem miért van minden heineken reklámmal teletömve ), de a ha már ételeleket is felszolgálnak, azt miért nem lehet normálisan, korrekten megtenni ? Mindezek miatt nem mennék vissza megint, nem is ajánlom senkinek, ilyen miszolgálást bárhol kapok a pénzemért.