Kemsei István adatlapja

A fagerendás mennyezet, a falakon elhelyezett régi fényképek, a vadászterem trófeái, az ízléses terítékek, a kerthelyiség figyelmes kertészeti munkát tükröző szépsége, a személyzet jó hangulata mind azt a benyomást keltik a belépő vendégben, hogy őt itt szívesen látják. A svédasztalos reggeli minden igényt kielégítő. Az étlap érthetően nem akar elkápráztatni gazdagságával, hiszen az étkező vendégek száma bizonytalan. A mennyiség helyett a minőség dominál: minden fogás szinte kivétel nélkül kiváló szakemberek alkotása. A kiszolgálás ütemén látszik, hogy az egyes fogások lényegi részét nem előre elkészített és mikrohullámú sütőben felmelegített valamikből állítják össze, hanem megadják a módját: frissen, ropogósan, finom ízléssel tálalva kerülnek azok a vendég asztalára. A kiszolgálás ugyanakkor elsőrangúan elegáns, visszafogott és udvarias. Az étterem árai úgynevezett középkategóriás árak, nem olcsók, de nem is nehezen megfizethetően drágák. Külön említeném az étterem italai közük boraik kínálatát: elsőosztályú pincészetekből származó valahány. Minden úton járónak ajánlom, aki Telkibányát felkeresi. Kemsei István