Az étterem kialakítása, hangulata hozta ugyan azt az eleganciát, és az ételek. . . Érdemes kipóbálni az ebédet a'la cart. . pl. vargányagombakrémleves és a többi. . ízorgia! A svédasztalos -félpanziós- étkek, akár mennyiségre, akár minőségre kifogástalanok voltak(mondjuk a tintahal nem tetszett, rágós volt kissé), a séf és csapata igazán magas mércét állított fel! A szemünk sem tudta befogadni azt a látványt teljesen, nemhogy végig tudtuk volna kóstolni a finomságokat. Sajtvariációk,
hidegkonyhai készítmények, zöldség, gyümölcs, sütemény, a faluból frissen hozott péksütik, a változatos melegkonyhai finomságok, fagyi, kávé, gyümölcslé. . . teljes repertoár. A wellness-részleg dizájnos, palóc virágmintás üvegfal mögött található, szaunák, gőzkabin, masszázslehetőség, gyermekmedence, egy nagy élménymedence, mellette jakuzzival és dögönyöző résszel. . . ha valami hiányzott, az egy bel- vagy kültéri úszómedence, hogy akik csak úszni szeretnének, azok tudjanak is. . . egyébként igazán kellemes kialakítású. Jó gondolat, hogy a bár a wellness-részleg felé is nyitott. Jó szórakozást nyújt a hotelban a bowling-terem, a fitness-részleg, van csocsó, billiárdasztal, minden igényt kiszolgáló a szórakozási lehetőség. Aranyos kis játszókuckó várta a lobbiban a gyerekeket. Vacsora után kellemes sétát tettünk, harapni lehetett a jó levegőt és a csendet. Egyik nap elsétáltunk a hollókői várhoz, onnan az erdőn át le az Ófaluba, mintha visszautaztunk volna az időben, a fazekasműhely előtt kerámia-gombák, mesehősök, pld. Vukék. A melegtől kitikkadva, a sétában megpihenve a kézműves világos, barna és búzasör kihagyhatatlan a faluban, ahogyan a pékség is a csodás péksüteményekkel, rétesekkel. Mindent összevetve nagyon minőségi luxuspihenésben volt részünk a Castellum Hotelben, semmi kétségünk abban, hogy még visszatérünk ide valamikor.
