Nyugdijjas Gastronom adatlapja

! ! ! ) ! ! igen ha egy nap csak 2-3 adag fogy belölle nics a szakácsnak lelke kiönteni hát eladja másnap vagy harmadnap vagy lefagyasztja! ! ! a Leirás alapjan egy csodálatos Turoscsuszára kaptunk kedvet! ! hat borzaszto! csuszateszta helyet nem megfözött félig nyers nagykocka teszta, hideg turo, fagyos tejföl szalonnakocka csak mutatoban az egesz jég hideg volt, pedig a pincernek mondtuk hogy lepiritva kérjük (Forron)! ! ! A szakács épp ott volt amikor reklamáltunk az orra elott dugtam a turoscsuszába az ujjamat de ö bizonygatta hogy az meleg! ! (Egy fiatal sötethaju szakács)
A társaság eggyik tagja sertespörköltet kert ami türhetö minöségü volt! na erre a csuszát nem fizettük ki de a nagymama levesét kifizettek ami ott lett hagyva! ! ! ! ! A "hülye " külföldi turistana talán megfelel mert nemtudja milyen a jo turoscsusza! ! ! ? ? ? ?

Sajnos a halászlé nem ugy volt elkészitve ahogy kellene ,mivel televolt pirospaprikával,a halászlé elkeszitesekkor az alapé megfözese utan a z alaplen lévö zsirretegre kell szorni a pirospaprikát mert a paprika CSAK zsirban oldodik a szep piros szinet is a zsir oldja ki, tehat meg kell varni mig a paprika az alaplevénlevö zsirtükrön átszikkad nem megkeverni hogy a zsirban feloldodasa elött NE erje viz! ! ! ! igy nem lessz a halászlé kesernyes izü a paplrikatol mert lenyegessen keveseb örölt paprikat kell felhasználni a szep szinhatás es iz eléresehez! a pincertöl kérdeztem hogy a pontyhalászté szálkatlanitva van e, válasz az volt hogy nemlehet a potyot szálkatlanitani! Erre en fölajanlottam ha akarja megmutatom hogy kell! ! Sajnos ezután rendeltem egy Kárpati fogast a szosz kritikán aluli volt süritve lisztel sajnos tejszint nem látott es a minirákocskak melle ormotlan nagyravágott gombadarabok voltak a és kapor is kevés volt a szoszban. és nem burgony krolett valo az ehez az ételhez! A hölgy ismerösön kapott egy joizü fekete tanyérra talalt Gundel (szinhatás elmaradt)palacsintat aminek ö szerinte jo ize volt és a rum is kierzödött a szoszban ami nem lángolt (nem is ugy szerepelt az etlapon hogy langol)
Tevedesböl a mi halászlenket a közben az asztalhoz hozzank ültetett házasparnak akartak fölszamolni! !

Az aktuális ajánlat az amerikai steak választék szakmai tudást sugároz. Csak a Chateaubriand hiányzott a nagyszerü választékbol. Sajnos nem ezekböl rendeltünk , hanem két hal ételt. Tökmagos Fogasfilét és vörös lazacsteakot. Mindkét halétel sütése tökéletessen sikerült,szépen, izlésesse volt megtálalva. Egy észrevételem van mindkét felszolgált étel körete nem a mostani trend szerinti "roppanos"-ra sikerült ,hanem NYERS volt. amit a halkéssel képtelenség volt elvágni. ( A halkés künölben is tompa az esetleges halszálkák miatt) A köretként a tányéron levö kukorica szeletet pedig csak kézzel lehetett elfogyasztani. Szoltam a pincérnek,hogy a köret nyers mindjár felajánlotta hogy kicseréli. Üzentem a szakácsnak hogy a köret nem "roppanos", hanem nyers. A szakács szerint ilyennek kel lennie,ami szerintem szakmailag helytelen. (Azt Rohkost-nak hivják)A tányeromon hagytam a nyersre sikerült köretekböl hogy a szakács meggyözödhessen a köret állagárol! ezt a kritikát épitö szandékkal teszem. Nyugdijjas gastronom