Sütő András adatlapja

Amúgy sem szeretem a flancos nevű ételeket, mert azokba legtöbbször csalódok,ezért én egy rántott sajtot ettem(előre gyártott panírozott sajt volt, ami se a helyhez se az árhoz nem illik) amihez csak majonézt tudtak kihozni, tartárt már nem. Régebben az ember ha bement egy étterembe akkor a meglévő alapanyagokból szinte bármit megcsináltak, ma már legtöbb helyen nem. Ez nekem egyáltalán nem tetszik de ez van. A másik étel csavart tészta volt füstölt sonkával,(Fusilli “aglio e olio” pecorino-val és alpesi sonkával)itt az ár érték arány, és az íz is rendben volt. A mellettünk lévő asztalnál, két hölgy borkóstolót kért. A pincér elmondása szerint ezek prémium kategóriás borok voltak. Régen ezt hívták parasztvakításnak, ma meg jó marketingmunkának. Véleményem szerint prémium kategóriás bornak, csak olyan bort lehetne nevezni, ami hagyományos eljárással készül,és szüreteléskor megfelelő cukor és sav fokkal rendelkezik. Amit a pincér elmondott, az a normál fogyasztásra ajánlott az iható borok kategóriája(de nem ennyiért). A hely hangulatát tovább rontotta, hogy éppen egy házaspár azon vitatkozott, hogy túlszámlázták az esküvőjüket.