Viator adatlapja

A tulajdonos flug(zeug)os,multimániás,svájci orvos öregúr önmagát a legfőbb kompetensnek tekintve a vendéglátásban a (még) meglévő szakembereket minden vonatkozásban felülírja. A miskolci gyökerű asszisztens felesége a San-Tropez-Zürich övezetből intézkedik a Csipkerózsára vonatkozóan,pl. :egy kiemelt időszak hosszú hétvégéjébe hirtelen felindulásból beékel egy magánbulit a teljes házra-étteremre vonatkozóan. Summázva:A Csipkerózsa egy magánbirtok,a vendég és a vendéglátás szempontjainak szinte teljes figyelmen kívül hagyásával,nagyon magas áron!

Minden más erős ellentmondásban az előbb említettekkel - kifejezetten magas színvonalú. Az egész házat áthatja az,hogy a tulajdonosoknak van koncepciója,ami kongruens. Van megcélzott magas színvonal,amit minden területen tartanak is. Szeretik,amit csinálnak,és ezt a vendégek felé sugározni is képesek. Kreatívak,igényesek,mindig továbblépésre törekvők. Ha ide belép az ember,akár megszállni,akár enni, - biztonságot,nyugalmat,az otthon érzését éli át.

Az is ritka jelenség,hogy egy város közepi szálló szigetként ennyire el tudjon különülni,ki tudjon emelkedni a nyüzsiből(megőrizve közben azt az előnyét,hogy sok fontos helyhez közel van). Szeretjük a Gyöngyvirágot is,úgyis mint kávéházat,és úgyis mint éttermet. Hogy családi pezsgőfürdőzéseket tudjunk összehozni,ahhoz sokszor ügyesnek kell lennünk(a medence mérete miatt),de legalább nem lustul el mentálisan az ifjúsági figyelőszolgálat a nyaralás idején sem.

A család fogyókúrázó és gyermek tagjai számára is volt(nem is szűk)választási lehetőség, - és a személyzet sem húzta el a száját ettől,sőt,segítőkész volt ezen a téren is. A máshol oly gyakran szűk leves- és desszert-kínálat itt gazdagnak bizonyult. Jól éreztük magunkat mindannyian, - jóval később értünk Bécsbe,mint terveztük!

Summázat: A tulajdonosok vendégekkel való szóba elegyedéséből tudjuk,állatorvosi-jogi alapállásukból úgy gondolják,mindent tudnak a vendéglátásról, építészetről, designról,stb. Szerintünk viszont ez Hearst eklektikájának kicsi, savanyú, "de a miénk" tiszta Amerikája!

A 4*-tól elvárt és meg is valósult színvonalon túl egyfolytában a lábunk elött hevert a ragyogó Budapest - éjjel és nappal,ágyból és kádból,singli és selfie-csoport fotókon(melyeket az Amerikából érkező osztálytársaink feleségei átszállásaikkor folyamatosan követeltek,és amelyeket a hotel utcáról készült "színe-változás"-képei tetőztek be). Amikor ideértek az 'amcsi'-hölgyek lakva sem csalódtak a Lánchíd 19-ben! Büszkék voltunk mi,maturás fiúk,hogy tudunk mi olyan házat összehozni,ami a vendéglátás csúcsa,vagyis egyedi,azaz a hely szellemét maximálisan kiaknázza,de mértéktartóan,tehát nem tolakódóan prezentálja!