ZigZag adatlapja

A berendezés szintén igencsak puritán, amit dobott a gép, pár láda, pár kiszuperált műanyag szék, műbőrrel bevont padok, olajoshordók mint asztalok, ezek vannak. A névadó Jim Jarmusch legendás művészfilmje, de egyáltalán nem egy filmes tematikájú hely ez, hiszen ahogy írtam, dekoráció az szinte nincs semmi. Hacsak az üres borosüvegek szájára olvasztott piros gyertyák kompozícióit nem tekintjük dekorációnak. A bejárat előtt van egy talponállós, kitelepülős terasz, a vendégek általában itt kint töltik az idejüket. Csak este 6-kor nyitnak és legalább éjjel 1-ig nyitva tartanak. Peroni (1000 Ft) és HB búza (1200 Ft) sört csapolnak, üvegesben szintén Peroni alkoholmentesen (800 Ft/ kis üveges), Club Mate, a ház borát a Vylyan Pincészet adja (600 Ft/dl). Közkedvelt nyári long drinkeket, koktélokat kínálnak, ezek mennek, pl. Tubi-szóda 2200 Ft, Aperol Spritz 1800 Ft, Negroni pedig 2700 Ft. Gin-tonikból többfélét is tartanak (1800 Ft-tól felfelé). Az árak nincsenek elszállva, elég barátságosak, cserébe a puritán körülményekért. A limonádé 800 Ft-ba került, szóval egyértelműen jobban megéri alkoholizálni, mint absztinensnek maradni. Én jól éreztem magam, nem az én stílusom a hely, de azért 4 pontot megadok.

A 3. egység Budára is bekacsintott, mégpedig a Rózsadombon található Hello Buda teraszon, amelynek az az érdekessége, hogy itt több, többféle vendéglátó egység kapott helyet, amelyek egy közös teraszt fognak közre. Ez itt egyfajta közösségi tér, találkahely, baráti és családi piknik helyszín. Nyáron esténként DJ-k zenélnek, igazi party hangulatot varázsolva. Délelőttönként még sokkal csendesebb a környék, de nem kevésbé barátságos. Érdekesség, hogy itt a Vaj két pavilonban is helyet kapott, a kisebb a kávézó részleg, míg a másik, nagyobb alapterületű, a pékség és bisztró. És van még a szabadtéri terasz is, illetve a gyerekeknek játszósarok. Minden kitűnő minőségű, friss, finom, illatos, Reggel 8-tól 14 óráig reggelit is kínálnak. A csodás bársonyos latte 1590 Ft-ba került, hát, nem egy olcsó hely. A Casino Mocca specialty kávéját főzik. A meleg reggelik ára 3000-4500 Ft között alakul, pl. bécsi virsli, debreceni, Eggs Benedict, granola. Nagyon csinosak a francia stílusú sütemények is, igazi kis kompozíciók, pl. pisztáciás Paris Brest (3590 Ft), mangó-maracuja tarte tortácska (2790 Ft), yuzu-matcha-lime mousse margaréta virág formájú (2890 Ft). Kenyerek, pogácsa, fonott kalács, édes és sós péksütemények, igazán széles a választék. A helyszínválasztás szerintem ismét telitalálat, hiszen ezen a környéken van fizetőképes kereslet ezekre a prémium kategóriás termékekre. Nagyon szuper volt itt lenni, a személyzet is őszintén kedves.

Az új helyszín a Móricz Zsigmond körtér közelében található, a buszról, villamosról is jól látni lehet a Bartók Béla úton. A hely névadója egy nagyon aranyos, hatalmas hófehér bundás kutyus, ő Hópihe, a tulajdonos cukrászlány, Bianka kutyusa. Nagyon különleges, egyedi krémeseket készít Bianka, mondhatni, ez az ő specialitása, saját titkos recept alapján. Én ilyen fajta krémeseket máshol nem ettem még. Elsőként az új helyen a gesztenyés - ribizliset kóstoltam (1150 Ft). Szerintem a képek magukért beszélnek. Hatalmas, nagyon finom, nagyon krémes, de mégis könnyű, nem gejl sütik ezek. Összesen 8-10-féle krémes készül, a sima vaníliáson kívül pl. pisztáciás-málnás, sós karamellás, Nutellás, valamint kísérletezik különlegességekkel, mint pl. a zserbós vagy a Rákóczi-túrós krémes. A krémes mellett még flódnit láttam és kekszeket többféle izgalmas ízben, pl. tejcsoki+birsalma, New York style, pisztácia (850-1000 Ft). Kérés nélkül kaptam egy pohár vizet a süti mellé. A kutyus nagyon szelíd, bár tudom, hogy vannak, akik szerint kutya nem való sem cukrászdába, sem étterembe. Ő nagyon nyugodt, békés természetű, és a sütöde részlegbe nincs bejárása.

A mosdó közös, a desszert kínálat szintén. A desszertektől annyira nem voltam elájulva, mondhatom, hogy jobban néztek ki, mint amit ízben nyújtottak. A kókusztorta 1690 Ft-ért nekem émelygős és kisséf fojtós volt, túlságosan édes. A személyzet inkább közömbös, mint kedves, több időt töltöttek egymással, mint a vendégekkel. Úgy vettem észre, mintha a magyar vendégeket egy fokkal jobban kedvelnék, mint a külföldieket. Ha külföldi lennék, biztosan eljönnék ide, mert tényleg nagyon jó a hangulata, de étkezésre nem feltétlenül választanám.

Míg korábban a galériaszinten voltak csak a vendégek számára az asztalok, lent pedig a konyha, most már az alsó részen is vannak ülőhelyek a vendégek részére, a galériaszint pedig szintén nagyobb lett. Ami nem változott, pedig úm. igény lenne rá, hogy a mosdó eléggé avítt, még mindig. A szakácsok továbbra is autentikus indiai szakácsok, vérükben vannak ezek az ízek, a fűszerek, a curry. Az egyik pincér, amagyar hölgy is az a régi munkatársuk, aki már sok éve ott dolgozik. Az ételek adagjai kiadósak, viszont azt vettem észre, hogy talán helyben nagyobbak az adagok, mint elvitel esetén. Én a gyerekek miatt nem szoktam csípős, illetve túlságosan fűszeres fogásokat kérni. A legutóbbi rendelésünk ételei: chicken Korma (3190 Ft) / krémes kókuszos, kesudiós szósz, chicken Malabari (3090 Ft) / a koriander, ill. tamarind jellegzetes fűszerek, 1 adag bashmati rizs (950 Ft), 2 naan kenyér (710 Ft/ db). Amíg vártam az elviteles ételekre, helyben ettem egy Tandoori előétel válogatást (3750 Ft), 4 féle szósszal, mellé Rooh-Afza piros fűszeres rózsa szörpöt (650 Ft). Nincs kötelező szervizdíj. Nem büfé, nem fapados, de egyszerű, puritán hely. Nincs túlgondolva, nincs körülötte hájp és marketing. Jó hely, igazi indiai ételek és ízek, megyünk még. Hétfőn mindig zárva vannak, ez már évek óta így működik náluk.

Mondjuk, az is igaz, többségében fiatalok járnak ide, akik még nem botorkálnak, vagy ha mégis elcsúsznának, gyorsan felpattannak, csak megrázzák magukat, és mennek is tovább nevetve (személyes élmény alapján, persze nem biztos, hogy mindenkivel ilyen szerencsésen esik meg egy esés. . . ). Betérve kicsit kaotikus volt a hely, legalábbis amikor én először jártam itt, forgattam a fejem, mi merre, ki hová, mik is itt a játékszabályok. Sokan csak úgy téblábolva álldogáltak, egyesektől a bárpultot sem lehetett megközelíteni, pedig mint kiderült, csak azért álltak ott, mert nem találtak szabad asztalt és nem rendelni szerettek volna. Szóval leleményesen meg kell találni, hogy a több fős személyzetből ki az, aki éppen felszabadult és még hajlandó is kiszolgálni. Az egyik fiúnak például nem volt ehhez kedve, ezért a szemkontaktust kerülve inkább elkezdett poharakat pakolászni. Egy fiatal lány szolgált ki bennünket, ő is olyan kedvetlen volt. A zene, ami szól, változó, nekem inkább nem jött be, mint igen. Kötelező szervizdíj 10%, amit nem tudom, mire is fizettünk itt, hiszen nincs asztalszerviz, mi szolgáltuk ki magunkat, a pulttól mi vittük el az italokat, és asztalt is mindenki magának vadászott. Tényleg, itt szó szerint vadászni kell a szabad asztalra. A Latte macchiato nem volt drága, kötelező szervizdíjjal együtt 850 Ft, cserébe nem volt egy nagy szám. A koktélok népszerűek, a signature koktélok ára 3400-3700 Ft között mozog. A másik sláger az Aperol, 2050 Ft-ért, mi is dobtunk magunkba egyet. Az étlapon egyszerűbb bisztrós ételek vannak, burger, BBQ csirkeszárny, pulled pork, jellemzően 4000 Ft felett.

Nagyon kellemes a terasz, sőt, szerintem a terasz az, ami igazán kellemes, mert a szűkös galériaszinten lévő asztalok az alacsony belmagassággal, számomra inkább egy kicsit nyomasztónak hatott. Csinos a beltér, bár nagyon aprócska és zsúfolásig telerakva mindenféle minőségi finomsággal. Újlipótváros nem éppen olcsó városrésze Budapestnek, talán ehhez igazodva, a Sarki Fűszeres sem egy olcsó kis hely. Kávéból világos és sötét pörkölésűt is főznek. A Latte 10%-os kötelező szervizdíjjal együtt 1265 Ft-ba került. A reggeli tojásételek, illetve az egyéb reggeli fogások árai a szervidíj nélkül is 3000 Ft felett alakulnak, de az amerikai palacsinta is 3400 Ft, ami azért elég meredek szerintem. A kiszolgálás hullámzó, van, amikor nagyon kedvesek, barátságosak, máskor hűvösebb, személy- és napfüggő. Szintén változó, hogy éppen mennyit kell várakozni, de akik ide járnak, valahogy sosem rohannak, mindenki olyan ráérős lesz, aki ide beül. A kisebb negatívumok ellenére is egy kellemes hely, ahol jó volt lenni. Én biztosan fogok menni a jövőben is.

Ebben a tekintetben a Tökmag jól szerepelt, bár nem voltam maradéktalanul elégedett. Minden esetre a többedik látogatások alapján a kezdeti véleményem javult róluk. Érdekes az étterem kialakítása, az utcaszinten egy kis alapterületű büfészerű részen lehet elvitelre vásárolni ételeket, viszont a lépcsőn leérve az alagsorba egy sokkal nagyobb térbe érkezünk, itt van egy másik pult, ahol szintén lehet ételt-italt rendelni, és elég sok asztal található. A berendezés skandináv hatású, fenyőbútorok, visszafogott színvilág, növénymintás dekorációk. Környezetbarát hely, ami nekem talán már egy kicsit sok is, ugyanis helyben is papírdobozból kellett enni a főételt. Ettem egy kitűnő mentás zöldborsó krémlevest pirított tökmaggal a tetején (1190 Ft + 150 Ft), majd egy korrekt, de nem átütő mandulás vörös pestós tésztát cukkini spagettivel (2690 Ft). Ital nélkül több mint 4000 Ft-ot fizettem, gyakorlatilag zóna adag ételekért. Szerintem árban nem olcsó, pedig egy poénnal élve még hús sem volt benne. Nyilván. Kellemes volt a levendulás-citromos minden-mentes torta (1690 Ft), amely azonban egyáltalán nem mondható kalóriaszegénynek, hiszen 1 szeletben 610 kalóriát tartalmaz.