ZigZag adatlapja

Bár a környezet abszolút piaci, minden nagyon "fapados", de a konyha újító szemléletű, kreatív, különleges ízpárosításokkal is szívesen kísérleteznek. Ár-érték arányban korrekt, de itt a piaci környezetben ez a drágább étkezőhelyek közé tartozik. Az adott napi menü a táblán olvasható. 2 féle leves, főzelék, 2 féle tészta, magyaros egytálételek (lecsó, paprikás krumpli), valami egzotikus, 2 féle desszert. Sajnos a desszertekről már lecsúsztam (péntek kora délután), viszont a főételek között egy nagyon kedvemre valót találtam. Szilvás-ananászos curry pulykagolyókkal (kb. húsgombócok, csak kisebbek), illatos rizzsel (1990 Ft), pirított földimogyoróval. Kiadós adag, nagyon finom, karakteres fűszerezés, az én ízlésemnek egy kicsit ez már csípős volt. Kellett rá inni rendesen. Szóda és szörp is van. A kiszolgálás kedves. Önkiszolgáló a pultnál. Evés helyben: magas kerek - kényelmetlen - bárasztaloknál.

A beltér tágas, 2 teremben sok asztal található. Hagyományos csárda berendezés. Az étlap szintén hagyományos, hosszú. Az alapanyagok és az elkészítés átlagos, az adagok hatalmasak. Azt nem mondanám, hogy egészségesen főznek. Az ebéd szervezője vegyestálakat rendelt, amelyeket időre kértünk. A vegyestálak összetétele nem volt szerencsés, több zsíros húsféle is rákerült, amelyek sokak tetszését nem nyerték el. Ugyanakkor a csirkehúsok hamar elfogytak. Az italrendelések felvétele már az érkezéskor is meglehetősen vontatott volt, de étkezés közben is azt tapasztaltuk, hogy vadászni kellett a személyzetet, hogy végre lehessen italokat rendelni. Igaz, amikor végre ott voltak, akkor rendben volt a kiszolgálás. Az ételt nem mi fizettük, de láttam az étlapot, az árfekvés korrekt, nincsenek elszállva. Összességében 3,5-re értékelem a helyet, de ezúttal felfelé kerekítettem.

A berendezés retró, jól látszik, hogy már legalább 10 éve nem történt itt "vérfrissítés". Az étlap viszont megújult, legalábbis küllemében, sok szép színes fotó van, és irdatlanul hosszú a kínálat. Ebédmenü nincs, kis adag nincs, thali vagy valamilyen komplex tál, amelyben több ételt meg lehetne kóstolni, szintén nincs. Ez szerintem hiba, mert az indiai étkezésnek éppen ez a lényege, hogy több különböző fogást kombinálunk össze, viszont ha mindent egyesével kell megvenni, az nemcsak árban húzós, de a mennyiség is akkora, hogy nem lehet megenni. Emiatt a választás erősen leszűkült a részemről. Kértem egy pakora tálat (1990 Ft), amelyben 2 db samosa és egy tucat zöldség pakora, azaz csicseriborsós panírba bundázott, hirtelen sült zöldség és paneer - indiai sajt - volt. A zöldségek között szerepelt karfiol, burgonya, hagyma, én még el tudtam volna képzelni egyebeket is. Hozzá mentaszósz és mangó chutney. Ez utóbbi nem igaz chutney volt, hanem mangós édes-fűszeres szósz, a menta viszont tökéletes. Mellé fokhagymás kenyér (garlic naan), valamint hagymás-burgonyás raita saláta. Ez elvileg egy előétel volt, de ehhez képest olyan mennyiség, hogy majdnem a felét elcsomagoltattam. A naan sem 1 db volt, hanem 2. Mondjuk fokhagyma az nem sok volt benne. Minden étel frissen készült, meglehetősen sokat kellett rá várni. Az ízek autentikusak, a konyha szerintem teljesen rendben van. A kiszolgálás amatőr (nem indiai volt a pincér). A környezetet figyelembe véve én az árakat egy kisit túlzónak tartom, a húsos főételek között több 3000 Ft körüli, illetve feletti és ezek mellé ugye még kell rendelni rizst, kenyeret, salátát, egyéb fogásokról még nem is beszélve. Fizetni csak készpénzzel lehetett, szervizdíj nincs. Vállalnak házhoz szállítást is, ami elég népszerűnek tűnik, többször vett fel a pincér telefonos rendelést, míg ott tartózkodtam.

Bár a név cseh, és valóban vannak hagyományos cseh fogások, de ezek mellett azért a magyar tradicionális fogások is ott vannak az étlapon. El tudom képzelni, hogy a külföldi vendégek egy része nem is rakja össze, hogy most éppen hol is van és abban az országban melyek a nevezetes étkek. A beltér kicsit retro, kicsit népies jellegű, nem kifinomult. Az árak középkategóriásak, nem olcsó, nincs ebédmenü, de azért nem is turista-csapda. Ha már cseh, akkor számomra egyértelmű volt, hogy milyen ételek közül fogok választani. Sertéssült knédlivel, savanyú káposztával (2610 Ft). Az adag kiadós volt, én jól laktam tőle, a knédlit el lehetett volna jobban is készíteni, meg úgy en bloc az egész fogást is, de összességében nem okozott csalódást. A kiszolgálás segítőkész, a konyha gyors. Sokféle cseh sört kapni, az üvegesek között kézművesek is akadnak. Kötelező szervizdíj 10%.

A személyzet azonban nem volt barátságos, úgy viselkedtek, mintha valami felsőbbrendű embercsoporthoz tartoznának, és mi, vendégek lehetünk hálásak, hogy bejöhetünk ide és kiszolgálnak minket. A személyzet nem figyelmes, lassú, nem követik le az eseményeket, indokolatlanul megváratják a vendégeket. Első alkalommal, amikor ettünk volna valamit - semmi extrát, csak egy egyszerű szendvicset vagy salátát, akkor az egyik pincér hölgy kerek-perec közölte, hogy sok vendég van, 20-30 percet biztos kell várni az ételre. Hát, annyi időnk éppen nem volt, mert ennyi idő alatt már kétszer is meg tudunk enni egy ilyen szintű ételt. A következő látogatáskor - mert nem adtuk fel ilyen könnyen - csupán pár asztalnál ültek, és csak egy fiatal külföldi csapat evett is, a többi néhány vendég csak kávézott már nem voltunk ilyen keretek közé szorítva. Véleményem szerint a hely erősen túlárazott, amit a kiszolgálás színvonala mellett az ételek, italok milyensége sem indokol. A limonádé kamu, szirupos, csekély beltartalommal, a kávé sem kiemelkedő (Lavazza, nem specialty). Egy eszpresszó, illetve egy macchiato is 510 Ft-ba kerül, amelyre még 8% kötelező szervizdíjat számolnak fel. És most itt ugye újra vissza lehetne kanyarodni a kiszolgálás milyenségéhez. . . Csalódott vagyok, mert nem ezt vártam. A mosdó a felszínen szép, újnak tűnik, de nem volt WC papír, a WC ülőke félig letörve, az ajtózár nem készült el, nem zárható.

Házias, magyaros, fűszeres ételeket készítenek, specialitásuk a csülök, vagy tucatnyi különféle csülkös étel közül lehet választani (3000 Ft körül), ezek közül a sült hagymás csülök a közönség-kedvenc. A leveseik kifejezetten ütősek. A forró fazék csárda módra vaslábosban érkezett, töméntelen mennyiségű eperlevél tészta, csirkehús, leveszöldség, házi májas teszi igazán tartalmassá (1200 Ft). A desszertek is kiadósak, barátfülét, azaz derelyét kértem szilvalekvárral. Házi szatmári szilvalekvár, szintén házi a tészta is. A kiszolgálás visszafogott, de célorientált. Telt ház volt, sok asztalfoglalással, de a váratlanul "beesőket" is ügyesen leültették. Csak készpénzzel lehetett fizetni. Itt az az elsődleges cél, hogy a nagyevők is jóllakjanak, és ragaszodnak a tradicionális fogásokhoz. Inkább az idősebb korosztály körében kedvelt.

A legutóbbi miskolci látogatás során ide is betértünk. Elvileg 2 szintes az étterem, de az emelet ottjártunkkor le volt zárva. Az alsó, fő szinten viszont telt hár volt szombaton este. A csapon belga sörök, Hoegaarden, Leffe blonde és dark, viszont a meggyes Belle vue Kriek sajnos már 2 hete kifogyott, egyelőre nem érkezett meg az újabb szállítmány. A palackos sörök között is bekgák vannak, de a kínálat szűkebb volt a pestinél. Pl. Duval, Delirium, banános, ezekre emlékszem (0,3 l-es üvegesek 1200 Ft felett). Az étlap is izgalmas, nem volt könnyű a választás, az ételeknek érdekes fantázianeveket találtak ki. Én a magam részéről, mivel ezen az estén már több helyen is ettem, ettünk, én beértem egy desszerttel, az "Ez érdekes" névre hallgató újragondolt csokis madártej egy igazi költemény tányéron. (1390 Ft). A pohár Leffe Dark-ot (0,25 l 690 Ft) jobb híján kértem, sajnos a belga repertoárban stout sem szerepel. A fiúk nem aprózták el, zsiráfot kértek. Az asztalok egy kicsit zsúfoltan vannak elhelyezve, de a hangulat jó. A konyha is ügyes. A személyzet barátságos, pörgős. Bankkártyával lehet fizetni.

Én törekszem is rá, hogy próbáljak ki újabb ízkombinációkat, hiszen nem vagyok mindennapos vendég a Frei kávézókban. Legutóbb kinéztem már a színes füzetből valami izgalmasat, de persze inkább valami más ragadta meg a figyelmemet, de nem bántam meg. Japán vizekre evezve, a cseresznyés-licsi cappuccino-t választottam (590 Ft), amelyet egy csodaszép, feliratos, fekete porcelánban tálaltak, és a kávé tetején lévő tejhabot rózsaszín szárított gyümölcs pálcikákkal szórták meg. A kávézó beltere itt is a megszokott színes, dekorációban gazdag, de kicsit zegzugos, lépcsőzetes a kialakítása. Kedves, informatív kiszolgálás. Mínusz pont, hogy az üres csészéket, tányérokat annyira hagyták felgyűlni, hogy már nem volt hová tenni, szóval srácok, ki kéne jönni a pultból és elpakolni a hátsó fronton is (4 alkalmazottat láttam, de közülük csak 2 szolgált ki egyszerre).