ZigZag adatlapja

A süteményespultban széles kínálat, részben hagyományos, jól ismert klasszikusok, részben újhullámod jellegű modern sütik, valamint cukormentes, diétás desszertből is van egy-kettő. Árak tekintetében szeletenként 300 Ft-tól indulva egészen 800 Ft felettig elég széles a skála. A mentes mogyorótorta "újragondolt" több rétegű, ízre kellemes, friss, de mégis kicsit száraz, fojtós lett. A kókusztekercs és a baracklekváros piskótatekercs a gyerekek ízlésének megfelelő, kissé házgyári hatású, melyről a vastag porcukor réteg sem maradt el (sajnos). Sokféle fagyi, átlagosnál jobb minőségben.

A Korhely ebédmenüje 1, 2 vagy 3 fogásos. A menü hetente változik, 2-2 leves és desszert, illetve 5 főétel közül lehet válogatni, tetszés szerint. Nemzetközi és magyaros ételeket is kínálnak, mindig van valamilyen tészta, hal, csirke, főzelék is a kínálatban. Az adagok átlagos méretűek. Roston sült tőkehal filét választottam bazsalikomos-sajtos spagettivel. 3 vékony halszelet, megfelelő készültségi fokon, azonban a filében szálka is akadt. Jó fűszerezés, átlagos alapanyagok. Elegendő létszámú pincér személyzet, akik elég gépiesen mozognak. Az ebédmenühöz jár egy pohár szörp is, amire a pincér nem hívta fel a figyelmet. (Ki van írva a kinti táblára, de azt ugye nem mindenki olvassa elég figyelmesen. ) Az ételekre nem kellett túl sokat várni, a hal frissen sült. A meggyes tejszínes tortaszelet átlagosnál egy fokkal volt jobb, nem különleges, de friss. Nem friss meggyből készült, mondjuk most nincs is idénye. A terasz és a benti étterem rész is kellemes. 1 fogás főétel 1300 Ft, 2 fogás 1600 Ft, 3 fogás 1800 Ft-ba kerül. Bankkártyával lehet fizetni, kötelező szerviz díj nincs.

Ár-érték arányban is korrekt hely, a péksütemény választék kifejezetten széles, de a frissen készült szendicseik is jók. A szomszédos Lipótinál nem érzem gyengébbnek számos péksütijüket, miközben árban 10-20%-kal kedvezőbbek. A Princess-nél sokkal színvonalasabb, finomabb termékeket készítenek, árban pedig lényegesen kedvezőbbek náluk. Az albánokhoz nem is hasonlítanám őket, nem lehet egy lapon emlegetni. A kávé is finom és árban is egész kedvező. Amire egyelőre nem találtak optimális megoldást, hogy csúcsidőben feltorlódik a sor, így már az ajtón sem lehet bemenni, és mindenki megáll egy ponton, a személyzet nem tudja dinamikusan lekezelni a kiszolgálást. A kávét kérőket el kellene különíteni, hiszen az sokkal időigényesebb munkafolyamat, mint 1-2 péksütit vagy kenyeret kiadni a vevőknek.

A berendezés fiatalos, romkocsmás, beton tartóoszlopok oszladozó festékkel, a falon poszterek az aktuális színházi bemutatókról, egyszerű asztalok, tágas, levegős tér, hatalmas belmagasság. A büfé hidegkonyhai készítményeket kínál, de azok igényesek. Az olívás ciabattába töltött szendvicsek közül a prosciutto sonkás-rukkolás-paradicsomosat választottam (780 Ft), amit kérésre meg is grilleznek. A desszertek között többféle trendi brownie és sajttorta (700/800 Ft), valamint nemkülönben izgalmas pohárkrémek (800 Ft) sorakoznak, tiramisu, citromkrém, málnás-mascarponés-csokihab. Egy szelet mogyorós brownie mellett tettem le a voksomat. Mindkét étel friss, finom, minőségi alapanyagokból készült. A mosdó az alagsorban található, a ruhatárral egy szinten. Érdekessége még a helynek, hogy kizárólag bankkártyával lehet fizetni, a modern kornak megfelelve teljesen készpénzmentes a büfé.

A nyitás körül hatalmas médiafelhajtás volt, én legalábbis a Facebook-on és internetes gasztro-oldalakon is lépten-nyomon beleakadtam a Pörizőt dicsérő beszámolókba. Nem tudom, ezeket a tulajdonosok esetleg saját maguk írták-e vagy megrendelték, minden esetre nekem abszolút csalódás, pontosabban fogalmazva, semmi izgalom, semmi újdonság, az ízélmény gyenge, ehhez képest pedig kifejezetten drága. Gyakorlatilag a hortobágyi húsos palacsinta ötletét gondolták tovább, de egy sokkal unalmasabb formában, mert ez nem egy főétel, pláne nem egy komplett étkezést nyújt. A koncepció lényege, hogy sós palacsintákba töltenek hagyományos magyaros főételeket (pörkölt, brassói, effélék), melyet alufóliába tekerve a kezdbe nyomnak. Magyaros street food. . . A palacsinta előre le volt sütve, hidegen, melyet a rendelést követően megmikróztak. Hatalmas hiba! Egy magára valamit is adó vendéglátóhely, még ha fast food-ban utazik is, nem mikrózik szerintem. Pláne nem egy palacsintát, amelynek a tésztáját kb. 2 perc megsütni frissen. Brassóis töltelékkel kértem, amibe néhány apró túlsült, részben égett sarkú krumplikocka, valamint sertéshús nyesedék került. A belevalók is már eleve le voltak előre sütve, elkészülve, semmi sem frissen készült. A hús "tépett" pulled pork hatású, magyaros paprikás fűszerezéssel. A palacsinta gumiszerű, ruganyos volt, a tölteléket egyáltalán nem tartotta meg, szakadt az egész minden harapásnál. Tányér, evőeszköz nem "jár" hozzá 1290 Ft-ért, így eszi a vendég, ahogy sikerül. Ennyi pénzért még itt a belvárosban is kapni 2 fogásos ebédmenüt, csak megjegyzem. Ha valaki kér tejfölt vagy savanyúságot mellé, az plusz 100 Ft-ba kerül. Megjegyzem (szintén), a boltban egy pohár tejföl nem kerül 100 Ft-ba, nemhogy egy kanálnyi. Újabb lehúzás, ami nem szimpatikus egyáltalán.

Sokféle íz, a trendi gyümölcsök és ízek is helyet kaptak, a tálalás, díszítés is mutatós, vonzza a szemet a pult és az egész fagyizó. Az árak a legutóbbi ottjártam óta emelkedtek, egy gombóc 320 Ft-ba került, ami szerintem egy kicsit több annál, mint ami indokolt. Egyik kedvencemet, a mangót választottam, ami nem volt kiemelkedő. A kiszolgálás gyors, kedves, bár nem szerencsés a kialakítása, mivel a fizetés, visszaadás, blokkolás miatt minden egyes vevő után hátra kellett mennie a pultos lánynak, mert a pénztárat oda tették, túl messze a pulttól. Fagylalton kívül mutatós desszerteket, sütiket is árusítanak. Saját asztalaik, ülőhelyeik vannak a pult mögött kialakítva.

A Healthy Kitchen, azaz Egészséges Konyha névre hallgató sarki étkezde a közelmúltban nyílt, de meg nem mondom, kik voltak itt előttük. A névválasztás minden kreativitást nélkülöz, de legalább a koncepciót egyértelműen tálalják, már persze azoknak, akik tudnak angolul. A berendezés modern, Ikeás-skandináv stílusú. Kizárólag magasított bárszékek, de ezek a saját területükön belül vannak, nem a "nagy közösben" kell a vendégeiknek enni. Rendelni a pultnál kell, a grill és frissensült ételeket üvegpult mögött, látványkonyhában készítik. Az aktív sütögetés ellenére nem volt olajszag. A név ellenére nem egy salátabárról van szó, hanem inkább afféle Norbi Update szerű helynek tűnik, tipikus amerikai gyorskaják, burger fókusszal, de egészséges(ebb) alapanyagokból készítik. Én egy reform túrógombócot választottam, mivel arra nem kellett várni, ott volt készen a hűtőpultban. 3 db kisebb gombóc, 750 Ft-ért. Cukrot sem használnak természetesen (ezért "reform"), de nem tudom, mennyire "reform" valójában az édesítő, amit használnak. A gombóc minden esetre erősen átlagos, feledhető volt, állagra megfelelő, de íztelen. A többféle háziszörp közül levendulásat választottam (3 dl 300 Ft). Tálalás talpig műanyagban történik, műanyag tálcán, ami nem valami környezetbarát megoldás. Az evőeszközök is műanyagok. Kiszolgálás valójában nincs, mert minden vendég maga megy a pulthoz, nemcsak a rendeléskor és fizetéskor, de ha elkészül az étel, azért is. Majd étkezés végeztével a tálcákat és a maradékot is a vendégek viszik a tálcagyűjtőhöz, a személyzet ebben nem vállal részt.

A hely nem akadálymentesített, lépcsőn kell belépni a szuterénba. A Hollán Ernő utca sétálós részére elég sok asztallal települtek ki - jó idő esetén. A kávézó annyira népszerű, hogy sorban álltak a vendégek a pult előtt a rendelés leadása végett, s hiába a személyzet közötti munkamegosztás, a 3 fő nem bírt el ennyi vendéggel és rendeléssel. A kávéra, egyéb italokra 10-15 percet kellett várni, bár ezt becsületesen közölték is a vendégekkel. Két féle kávét főznek egyidejűleg, a kínálat folyamatosan változik, ottjártamkor Paramount és El Salvador. Mindkettő világos pörkölésű, de a Paramount kevésbé savas. Árfekvés specialty-san magasabb az átlagosnál, de a reális szinten nem meghaladó. Egy eszpresszó 450 Ft-ba került. A tejért nem kellett fizetni. Vizet, édesítőszereket az önkiszolgáló pultról lehet elvenni. Kávén és teán kívül trendi üdítőket és egészséges, mentes, bio süteményeket is kínálnak, ezek viszont szerintem meglehetősen drágák. A mosdó rendberakására szintén nem volt érkezése a személyzetnek (WC papír és kéztörlő hiánya, teli szemetes).