Harrer Csokoládéműhely és Cukrászda Sopron

A 84-es főút közelében lévő néhány évvel ezelőtt épült, modern, elegáns épületben helyet kapott a modern, de továbbra is 90-95%-ban hagyományos kézműves technológiát, manufaktúra hagyományokat alkalmazó cukrászüzem, mellette a kis bemutatóterem, valamint egy tágas cukrászda-kávézó, ajándékbolt, valamint egy szintén sok asztalos terasz. Természetesen saját parkoló is kialakításra került az épület mellett. Naponta 10. 00 és 14. 00 órakor tartanak bemutatót és kóstolót, melyre sikerült előzetesen telefonon regisztrálni (felnőtt programár: 4000 Ft). Egy rövid filmbemutató után Léna, a helyi kalauzunk nagyon érdekes információkat osztott meg, türelmesen válaszolt a kérdéseinkre és folyamatosan adagolta belénk a finomabbnál finomabb csokoládékat. Először az alap csokoládékat kóstoltuk meg (56%-os tej, 60%-os, 76%-os ét, cukrozatlan, 100%-os), majd következett az ízek kavalkádja. Nagyon különleges csokikat próbálhattunk ki, csak példaképpen: sütőtökös, céklás, nepáli borsos, chilis, málnás, epres töltött, mandulás, levendulás, kalamondinos, gyömbéres, sós karamellás, sókristályos, kenyérmorzsás, kávés, törtmogyorós, kókuszos, tiramisu, mangós fehércsoki, Agárdi cigánymeggy pálinkás, Merlot vörösboros . . . ez még nem a teljes repertoár. Ráadásul limit sem volt, mindenki annyit ehetett, amennyit csak akart vagy bírt. De ezzel még nem volt vége, a csoki szökőkútban mártott gyümölcs nyárs (kiwi, banán, alma) és a forró csoki még következett. Közben az üvegfalon keresztül bepillantást nyerhettünk az üzem életébe, a mester és tulajdonos Klaus Harrer éppen bent dolgozott, valami újabb finomságot készített. A cukrászmester magyar felesége szintén részt vett a napi munkában, ő is kiszolgált vendégeket a pultban. A kóstolót követően a cukrászdában ittunk kávét (Cortadót és jeges kávét tejszínhabbal), illetve fekete ribizlis - levendulás limonádét. A helyszínen már nem bírtunk volna mást enni, szó szerint cukorsokkot kaptunk, a bőség zavarban egy kicsit mohók voltunk. Azért elvitelre még vásároltunk egy zacskónyi exkluzív finomságot: csoki bonbonokat (250/300 Ft/db), trüffeleket (300 Ft/db), többféle csoki nyalókát (590 Ft), gyümölcsös csokiszívet (590 Ft), cukormentes málnás étcsokit (1390 Ft/tábla), a bizonyos kóstoláson megtetszett kenyérmorzsás csokit, illetve fehércsokis málnásat táblában (1790 Ft/tábla), apró kis hattyúkat fehér csokiból. Nagyon szuper hely, szerintem szinte kötelezőnek mondható program Sopronban járva.

Nagy alapterületű, tágas, modern, napfényes helyiség, a csokibarna és a türkiz a két domináns szín a dekorációban, hasonlóan a másik egységükhöz és a csokoládék csomagolásán is ez a színvilág köszön vissza. A pultban hatalmas választékban sorakoznak a csokoládé bonbonok, sütemények, torták, édes péksütemények. A hátsó traktusban pedig csokoládékat, csomagolt szeleteket, egyéb édességeket kínálnak elvitelre. Helyben ittunk kávét (eszpresszó 380 Ft), ettünk diós blundelt (360 Ft/db), mini kókuszos habcsókot (890 Ft/10 dkg), és elvitelre vásároltunk többféle csokoládét. Annak ellenére, hogy egy frekventált, igényes, felső kategóriás helyről van szó, a személyzet és a kiszolgálás csapnivaló. Bár 4 alkalmazott a pultnál volt beosztva, mégis hosszú percekig álldogáltunk tétován többed-magunkkal, mire egyáltalán valaki ránk nézett és kiszolgált volna. A rendelést nem tudtuk leadni egy személynél, mivel a helyben fogyasztást csak az asztalnál, az elviteles vásárlást viszont csak a pultnál lehetett megtenni. Az asztalnál is sokat üldögéltünk, mire valaki odajött, pedig több alkalmazott volt, mint ahány vendég. Az árak soproni viszonylatban kissé átlag felettiek, de a fővárosi árfekvéshez képest szolidak. A süteményekkel és a csokoládékkal maximálisan elégedettek voltunk, valamint a tisztasággal is - beleértve a mellékhelyiséget -, viszont a figyelmetlen kiszolgálás miatt az összbenyomásunk nem lett pozitív. Üdítő ellenpélda csak egy kedves raktáros vagy szállító fiatalember volt (aki nem kiszolgált, hanem útbaigazított bennünket), valamint a bemutatókat tartó hölgy.