Jó országtorta, vacak macaron, undok kiszolgálás

Az “A Capella” Szeged egyik legfrekventáltabb cukrászdája, ami nem csoda, hiszen a Kárász utca és a Klauzál tér sarkán fekszik. Ezért nem is ültünk be, nem szeretjük a tömeget, a várakozást meg még kevésbé. Elvitelre kértünk macaront és két országtortát, ideit, tökmagolajosat, az “Őrség aranya” nevűt. A kiszolgálás cseppet sem volt kedves, figyeltem ahogy az előttem állót is szinte ellenségesen szolgálta ki a pultos hölgy vagy rossz napja volt, vagy teljesen pályát tévesztett.
Az országtorta remek volt, a macaron vacak, mind ízre, mind állaghra, de főleg állagra. Nem érte meg a pénzét. Egyébként dekára mérik ki, így aztán darabja nem 200-300 forintra jön ki, hanem 140 ft körüli összegre. Összességében a hely megérdemli a konyhára a 4 pontot, főként, ha a macaront nem számítjuk, a süteményrek kinézetre, beleférnek a “jó” kategóriába, a vállalhatatlan macaront pedig ellensúlyozza a remekül sikerült országtorta.
Mielőtt valaki azt mondaná, hogy “még szép, annak a receptje fixen meg van adva”, hadd jelezzem, hogy Kolonics Zoltán, a Gerbeaud ház cukrásza, az ország egyik legjobbja, mutatott rá, hogy két, elvileg azonos recept alapján készített országtorta között tízes skálán akár tíz pont különbség is lehet, magyarán a spektrum az ehetetlentől a kitűnőig terjed.