Damniczki Cukrászda Székesfehérvár

Mind a kettő más megvilágításba hozta a tortákat. Amit eddig kóstoltunk az egyik sem nézett ki ilyen csodálatosan mint ezek.

2018-ban nyitott a leglátogatottabb egységük a város szívében, ami mellett továbbra is működik az Új Csóri úti üzletük. Fagylaltjaik nyolcvan-kilencven százaléka magyar alapanyagból készül, mint a honlapon írják, nem a trend kedvéért, hanem hitvallásból. Állományjavítónak csak szentjánoskenyérmag-lisztet használnak, a legmodernebb technológia biztosítja a gyümölcs frissességének, eredeti aromáinak megőrzését. A hagyományos tejszín, a friss tej egy környékbeli tehenészetből, a dió a szomszédos kiskertekből érkezik a cukrászdába. Külön kiemelik a bemutatkozó sorok keretében, hogy kerülik a növényi tejszínt, a bevonó masszát, a festékeket, aromákat, félkész termékeket. Elég végignézni a pultjuk tetszetős süteményeit a karamellás sósmogyoró mousse-tortától a Monarchia csokin keresztül a pisztácia-mousse-tortáig ahhoz, hogy érzékeljük az ars poeticájuk lényegét: cukrászatukban egyszerre van jelen a nagymamák tudása iránti tisztelet és az unokák szűnhetetlen újítási vágya. A beltér igényes, hangulatos, akárcsak a terasz. Visszajáró vendégek vagyunk náluk, számtalan fagylaltot és több süteményt kóstoltunk az évek során, ezekről csak felsőfokon tudunk nyilatkozni. Legutóbb, tavaly augusztus 19-én a kiváló mangó és citrom fagyi mellett megkóstoltuk az akkor még igencsak újdonságnak számító, hivatalosan csak másnap, az ünnep alkalmából forgalomba hozott új országtortát, Huncut szilva herceg volt mintha a neve, ha emlékezetem nem csal. A kiszolgálás példaértékű, az árak a minőséghez képest kedvezőek.

Van kiülős teraszuk, belső asztalok és persze elvitelre is lehet vásárolni. Belépve a fagylaltos pulttal találjuk magunkat szembe, ahol két hosszú pultban 2-2 sorban sorakozik az ízek kavalkádja, csak kapkodtam a fejem, mit is kellene választani. Segítettek a pultos lányok egy kis kóstolóval (grátisz! ). A fagylaltot grammra árulják és nem gombócot, hanem lapátos kenést kapunk. Egy kiló 8600 Ft, ami ha átszámítom, annyira nem is brutális, hiszen egy átlagos 5 dekás gombócnyi adag 430 Ft-ra jön ki, ennyi a fagylalt átlagos ára ma hazánkban. Szomolyai fekete cseresznyét, sós vajas kukoricát, mangót választottam. Nagyon extrém ízeket is készítenek, pl. karos-joghurtos uborkát, pannonhalmi epres rozét, sós vajas borsót, tökmagot, tonkabab toffee-t, levendulás fehércsokit, vörösboros málnát, és ezek csak példák. Folyamatosan kísérleteznek ki újabb és újabb íz kombinációkat. Muszáj még a süteményekről is szót ejtenem, amelyek a belső üvegpultban sorakoznak, sűrű tömött sorokban. A francia stílusú mono-desszerteket emelném ki: epres-mangós tej- és lisztmentes, pisztáciás borzas (1090 Ft), illetve málnás-epres-csokis. A macaronok darabja 420 Ft. Ország torták közül a somlói revolúciót ők is készítik (990 Ft). Durván jó hely, nagyon ajánlom!