Viniczai's Restaurant & Bar Székesfehérvár

Helyileg nem a belvárosban vannak, ahol a legtöbb étterem tömörül, hanem a város szélén egy lakótelepes környezetben, illetve a közelükben van egy autós bevásárlóközpont is. Az étterem 2 szintes, elég kis alapterületű, lent a bárpult és talán 3 asztal, fent pedig további asztalok, melyek többsége egy nagyobb társaság részére volt már estére bekészítve összetolva. Az étlap nem túl hosszú, szépen tagolt, 3 előétel, 5 leves, 3 halétel, 4 sertés főétel, 4 szárnyas főétel, 3 marhahúsos étel, 3 vegetáriánus főétel, 2 saláta, volt valami gyerekmenü is, 2 tányérdesszert, valamint a napi aktuális sütemény-kínálat a cukrászatból válogatva. Magas minőségű alapanyagokkal dolgoznak, black angus marha, termelői kecskesajt, tanyasi csirke, bélszín steak, mangalicajava, tigrisgarnéla példaképpen. Mivel a látogatásom célja Fehérváron egy osztálytalálkozó volt este, nem akartam magam túlvállalni az étkezéssel, így két előételt választottam, amire a pincérem azt mondta ránézésre (azaz amit kinézett belőlem), szerinte ez így elég kiadós és elegendő lesz. Kacsamáj korall málnakrémmel, fűszeres mangóval, szezámos ropogóssal (3690 Ft). Csodálatos alkotás érkezett a szép tányéron, a minitölcsérben mangófagylalt, középen pedig egy ehető mozaik, talán így tudnám leírni, de a fotók többet mondanak a szavaknál. A másik étel sült padlizsánkrém volt szerdellával, oregánóval, olívabogyóval, házi körözöttel, friss zöldségekkel (paradicsom, lilahagyma, uborka, paprika), pirítóssal. (2190 Ft). Ez is nagyon finom volt, bár különlegességben nem közelítette meg a májas előételt. Ennek az volt a tálalási trükkje, hogy egy 3 emeletes üveggúlában érkezett. A kenyérkosárban bagett-zsúrkenyér közti átmenet fehér kenyér volt közepesre pirítva bőséges mennyiségben. Kötelező szervizdíj nincs. A kiszolgálás hibátlan volt. Nagyon színvonalas étterem, az egyik legjobbnak tűnik jelenleg a városban.

A máj élvezetes volt, a harmónia a mangóelemek és a máj között kiváló. Finom volt a nyári spárgakrémleves is, bár inkább a fűszernek szánt sajt dominált benne, mint a természetes spárgaíz. A fogas jó volt, bár ettem szaftosabbat is, meglepő volt az old school sült citromos majonéz rajta. A tálalás ezúttal is pazar volt, a krumpli köret is kiváló. A Rákóczi túrós esztétikára az előétel vizuális katarzisát hozta, ízre is jó volt, bár a tésztalap nem volt teljesen meggyőző. Az itallap igényes, tartanak kézműves söröket a legjobb kraft főzdéktől, kiváló pálinkákat, és nem túl sokféle, de jól összeválogatott magyar borokat. Az összélmény vita felett 5 pont, mint ahogy az apróbb konyhai hibákkal együtt egyértelműen 5 pont a konyha is.

) vaj nem volt kenhető, a zöldségek helyett a saláta nem passzolt (bár kétségtelenül finom volt,) a hús gyengén fűszerezett és pép állagú. A pirított kenyér feketén megégett. A mély tálkákból késsel nem lehetett hozzáférni az ételhez. Desszertnél már tanakodtunk, merjünk-e ezek után valamit is megkóstolni, de ez sem volt, az sem volt. Akkor talán egy fagylaltkelyhet? Abba csak vanília-csokit tudtak volt betenni, azt is az udvaron álló csavaros fagyi gépből. Akkor inkább lemondtunk róla. Az itt olvasott értékelések alapján többet vártunk a helytől. Talán nem véletlen, hogy estefelé rajtunk kívül csak két asztalnál ültek vendégek.