Fesztivál-benyomás

A Sauska név pincészetének köszönhetően sokkal ismertebb a villányi borok kedvelői körében, de a szintén a pincészethez tartozó fine dining étteremnek is számos rajongója van.
A Gourmet Fesztiválon találkoztunk velük először, itt volt alkalmunk megkóstolni az ételeiket. Az nem volt egyértelmű, hogy a távol-keleti ízvilág csak a fesztivál miatti egyszeri kalandozás volt-e részükről, vagy a normál étlap is ebbe az irányba mutat-e. A nagyon kedves fiatal szakáccsal elbeszélgettünk, amíg készültek az ételek.
Gombaerőleves marhaoldalassal, korianderrel, lime-mal, babcsírával, csípősen vagy csípős nélkül (1250 Ft), jó kiadós adag. A marhahús állaga, készültsége, íze kitűnő volt.
A főfogás tökfőzelék mangalicapofával, paprikaolajjal, fűszeres kenyérmorzsával egyszerű, de mégis frappáns fogás volt. Sajnos desszerttel nem készültek ezúttal, pedig kíváncsi lettem volna, hogy abban mit tudnak nyújtani.
Az étterem felső kategóriás, aktuális áraik: 2 fogás: 6490 Ft, 3 fogás: 8490 Ft, 4 fogás: 9900 Ft, de az ételek közel fele feláras.