Sobri Halászcsárda Baja

:) A halételek listája meg a környéken a legválasztékosabb, legbőségesebb!

Gyerekekkel voltunk így nagyon értékeltük a benti játszósarkot és a kinti nagy trambulint és a hintát. (Ár érték arányról így nem tudok nyilatkozni)

Az ételek rendben voltak, a rántott szürkeharcsa filé tökéletes volt, kár, hogy a krumpli el volt sózva, kicsípte a számat, a hozzá kért friss kevert saláta pedig nem volt friss. A pincérünk udvarias volt, de mogorva, annyit beszélt, amennyit nagyon muszáj volt. Ami feltétlen pozitívum számomra, hogy érkezett egy kutyás vendég, és beengedték őket a kerthelységbe enni.

Ez a bajai halászlé egy háromfogásos lakomát foglat magában. Természetesen a kacsa is kitűnő volt. Külön kiemelendő, hogy az étterem tartott Kadarka bort ami úgy a halászléhez, mint a kacsához jól illeszkedett, ráadásul termesztése a térségben évszázados tradícióval rendelkezik. A bor és az étkek hőmérséklete előírásos volt. Az étterem jó hangulatú lenne, ha nem az elő- előszezoni vendégszűke időszakában látogattuk volna meg. Az árak nem alacsonyak, itt egy halászlé az átlag majd kétszeresébe kerül, de az átlag négyszeresét éri. Még egy javaslat azoknak a keveseknek akik nem tudják: a bajai halászlét csak tésztával szabad fogyasztani.

Igen ízléses, az emblémájukkal ellátott partedlit kap minden halászléevő, kímélve a ruhát és biztosítva az evés gondtalan élvezetét. Belsőséget sajnos nem kaptunk, épp nem volt. A kiszolgálás figyelmes, bár gyorsnak nem mondható, az ételek kifogástalanok voltak, megérte az - egyébként nem kevés - árát. Bármikor szívesen megismételném :)

Ez meg is érződik. Külön értékeltük, hogy a harcsa nem volt pangasius mint annyi helyen, sőt, nem is afrikai volt, hanem szürkeharcsa, ami bizony kétszer annyiba kerül, mint az afrikai. Ha tehetjük, megyünk még, a bajai halászcsárdák közül szerintünk ez a legjobb. Vetélytársa a negyedosztályú Potyka csárda a Duna parton, ha még működik. Ott is minden friss volt, amit nagyon értékeltünk.

A megrendelt ételeket körülbelül 5 perc alatt kihozták, ebből arra következtettünk, hogy nem frissen készültek, ráadásul nem is olyan húsból készítették, ami az étlapon fel volt tüntetve. A kiszolgálással sem voltunk megelégedve, a pincérek nem voltak valami udvariasak, olyan érzésünk volt, mikor beléptünk, hogy nem is látnak minket szívesen. A tisztaságra pedig nem tudok jobb értékelést adni, szerintem senki nem örülne annak, ha használt szalvétát tennének elé az asztalra. Nem értem, hogy ez hogy történhetett. A hely maga egyébként nagyon szép, kellemes környezetben van, de ez elég kevés volt ahhoz, hogy valaha még visszatérjünk ide.

Aki szereti a halat és ismeri elkészítésének fortélyait, az nagyon jól tudja, hogy a halászlé akkor ízletes, ha friss a benne lévő hal és az a felhasználás előtt egy napig, de minimum három órán keresztül sóban áll. Hát ez a szegény hal nem volt sem friss, sem ízletes, erős hűtőíze volt, valószínűleg a fagyasztóból kikerülve egyenesen a kész lébe került. Mivel az étteremben hétköznap ellenére is sokan voltak, és többségük halászlét fogyasztott, azt gondolom megoldható lenne a friss halból való főzés és a vendégek mind a tíz ujjukat megnyalva visszajárnának a borsos ár ellenére is. Mi azonban nem fogunk és sajnos ajánlani sem tudjuk az éttermet. Ha ez nem Baján történt volna, talán megálltam volna szó nélkül, így azonban késztetést éreztem, hogy megosszam a tapasztalatomat mással is.