Baracsi Halászcsárda Baracs

Az első falatot a számhoz emelve borzasztó büdös ütötte meg az orromat. Nem a hal volt romlott, hanem gyakorlatilag a halzsírt rántották ki, aminek sajna szaga van, az ehetetlen állagáról és ízéről nem is beszélve. Az adag kb fele ebből állt, ami halhús volt benne az viszont teljesen íztelen. Természetesen az ehetetlen részek ott virítottak a tányéron, de szóban külön kértem a pincért jelezze a szakácsnak reklamációmat. Nos, nem tudom megtette-e, de az ételt 100%-ban felszámolták. Azt hiszem, úgy 1967-ben voltam itt először, és biztosan 2018. 06. 06. -án utoljára.

Én eddig nem tudtam. De mindegy, megtaláltuk valahogy. Nem is baj, már régen vágytam egy igazi, jó halászlére! Visszafogott berendezés, nem nagyon fejleszt itt senki, úgy tűnik, mindenkinek jó ez úgy, ahogy van. Az érdekes volt, hogy lehet harcsa és ponty vegyes halászlét kérni, ha kettő, három, négy. . . stb, adagot kérsz, ha csak egyet, akkor meg nem. Egy személynek szigorúan csak a ponty jár. (? ? ? ) Akkor hát ponty! Meg is kaptam, feleségem nem szereti, ő harcsát kért, viszonylag gyorsan érkezett az étel, nekem első kanlakra barátkoznom kellett vele, mert túl hígnak találtam a levét, nem volt itt semmiféle sok-sok hal összepaszírozva, csak halízű lében úsztak haldarabok. De sok haldarab volt, és meg is szórtam erőspaprikával, és egyre jobban ízlett, végül eldöntöttem, hogy nem lesz a kedvenc halászlém, de azért mindenképpen a jobbak közé tartozik! Tésztát is ajánlottak hozzá, azt mereven elutasítottam. A másodiknak én süllőt képzeltem rántva, mondtam is, ha becsukott szemmel eszem, olyan, mint a rántott tonhal, de sok tartárt adtam hozzá, jó petrezselymes burgonya volt, és a nejem is hagyott rám örökségük egy kazal káposztasalátát, hát örömmel végeztem ezzel a feladattal is, így utólag belegondolva nem volt ám ez rossz, a csúcsteljesítmények alatt, de bőven a jobbak közül volt itt minden! Valami zárt rendezvény lehetett, mert a kerthelyiség zárva volt. Sokszor nem fogoktudatosan visszatérni ide, de ez a mai evés és a hely megérdemli a jó osztályzatot! (de azért tegyük hozzá, hogy a személyzet egyáltalán nem viselt láthatóan maszkot, sem a vendégtérben, sem máshol)

Az étteremnek volt külső terasza aminek nagyon örültünk, mert így nem zavartuk a többi vendéget. Elégedettek voltunk.

A kiszolgálásra nem lehet panasz, udvarias, gyors. Úgy tünt, hogy mindig sokan járnak ide.

De ez az egy ok, mm a halászlé minősége elég ahhoz, hogy mindenkinek javasoljak egy baracsi kiruccanást, aki még nem járt itt. Olyan stílust teremtettek meg, mely a maga nemében páratlan, halászlérajongóknak – magam is az vagyok - kötelező élmény.

Az egyik, hogy egy nagyon jóízű hallevet szolgálnak fel, a másik, hogy értenek a ponty filézéséhez, a harmadik, hogy a ponty nem iszapízű, jó a beszerzési forrásuk, tiszta, jóízű hal van a levesben mindig. Mi azért nem eszünk ponttyal sehol halászlét, mert utáljuk a szálkát, holott magát a hal húsát szeretjük. A filézés komoly szakmai tudományt foglal magába, ezért nem sok helyen végzik el, belerakják a pontyot úgy, ahogy van, aztán a kedves vendég válogassa ki. Nos hát itt évek óta rendesen filéznek, és most is nagyon jóízű levet és pontyot szolgáltak fel, amiben egy szál szálka nem volt. A csárda megőrizte állagát a hosszú évek alatt, nem változott semmit. A felszolgálás tökéletes volt, gyors, kedves, udvarias, személyre szóló. Örülünk, hogy megtartotta színvonalát a hosszú évek alatt!