Kisvendéglő a Hargitához Békéscsaba

A ház előtt alig van hely annyian parkolnak. Bent kezd derengeni hogy nem kell aggódni a vendéglő miatt. A hely tele van vendégekkel, ahogy körűlnézek megértem miért. Mint egy múzeum olyan az étterem, nép- művészeti tárgyak, berendezések, mint egy székely lakodalom. Érdemes megnézni a fotókat. Étlap azonnal érkezik, sokféle étel van, maradunk a gyöngytyuk levesnél. Már 12 perc után érkezik, nincs hozzá erős mellékelve, de kiderűl hogy nem is kell. Olyan a leves mint otthon! Hibátlan. A főétel csirke rizi-bizivel, kitűnően megsűtve, a köret is finom. Az italok hűtése kifogástalan. A számla szintén, mindössze 7. 500 ft, ami nem pénz ilyen kajáért. Étkezési idö 48 perc. Összegzés ; az étkezés nem csak szükség, ha lehet élmény is. Ez itt adott. Kiváló konyha, korrekt személyzet, autentikus berendezés, tényleg élmény ide bejōnni. Apróságokba bele tudnék kötni, de nem akarok, ma reggel a képemmel együtt a szőrös szívemet is,, megborotvàltam,,! Annyira szivmelengetően magyar vendéglő, kitűnő ételekkel, hogy csak 5 csillagot tudok adni. Minősités : különösen ajánlott! Értékelés : 10/10 pont

Szívmelengető beltér (korondi edények a falon és az asztalon, kandalló, hangulatos régi képek, hatalmas, vélhetően nagylaki kenyér, piros-fehér-zöld szalaggal átkötve), remek, kellően halk háttérzene (autentikus erdélyi magyar népzene), családias kiszolgálás és kellően variált igényes konyha. Ezutóbbinak van három iránycsapása, az erdélyi, a hagyományos alföldi valamint a fine dining irányában mutató magyar gyökerű “szerzői konyha” rokonszenves újraértelmezésekkel, virtuóz tálalással. Ezutóbbi képezi a heti (havi? ) ajánlatot, tény az, hogy valahányszor betértünk, mindig más volt. Legutóbb január vége fele jártunk itt, amikor Budapest irányában indultunk el, de kiderült, hogy hiába, mert az illető, akivel találkozónk volt, hirtelen el kellett utazzon Németországba. Így aztán a kérdés az volt, hogy merre megyünk haza. Mivel volt némi intéznivalónk Nagyváradon is, javasoltam, hogy álljunk meg Békéscsabán ebédelni. Így is tettünk. Ettünk rántott sertéslábat roston sült zöldséggel, harcsát zellersalátával (nagyon értékeltük, hogy mivel egyikünk nem ehetett füstölt árut, neki külön megsütötték a harcsát, mely az étlapon füstölve szerepel), lassan készült marhapofát zsemlegombóccal és sült hagymával, szilvalekváros derelyét valamint egy szezonális desszertkompozíciót, melyre már nem emlékszem, hogy mi is volt, de nagyon finom volt. Ételeink egytől egyig kiválóak voltak, tisztes adagot kaptunk mindenből, jól elkészítve. Ízre, állagra minden komponens remek volt, de azért hadd emeljem ki a legérzékenyebb elemeket, a marhapofát és a zsemlegombócot, tökéletes volt mindkettő. A tálalás előtt kicsit megpirított zsemlegombóc egyébként mindig is nagy erőssége volt a helynek. Csodás két órát töltöttünk itt családi körben. Nem azért mintha lassú lett volna a kiszolgálás, hanem azért mert jól eset az ebéd után elüldögélni ebben a csodás környezetben. Azért van előnye is az aradi létnek.  Budapesttől Békéscsaba 216, tőlünk 85 km. A fotók egytől egyig idén januárban készültek.

gasztronómiailag élmény minden alkalommal, nem is tudok mit kiemelni, mert nem ettem még itt rosszat. Gratulálok, az ott dolgozóknak, a helyet üzemeltetőnek az egyenletesen jó minőség nyújtásáért.

A tálalás nagyon tetszett. A két adagot egy fatányéron tálalták. Kifogástalan ízek! ! ! Legközelebb a pacalt fogom megkóstolni (pedig nem szeretem), itt biztosan az is nagyon finom lesz! Meglepődtünk, amikor a számlával együtt a megrendelő lapon olvasható aláírással szerepelt a szakács és a felszolgáló neve. Köszönjük! Jó szívvel ajánljuk mindenkinek!

Az árak is elég kedvezőek, kivéve ha az ember rögtön a legdrágább ételt nézi ki az étlapról :) Egy kicsit szerintem sokat kellett várni az ételre, de ez megbocsátható, mer t az étlap elején külön felhívják a figyelmet arra, hogy frissen készítenek mindent és emiatt akár 40 perc is lehet a várakozás. Levesnek Székely csorbát választottunk nagyon finom volt. Másodiknak Csárdatokányt zsemlegombóccal. Először kis adagnak tűnt, de az 1/4-énél már lehetett érezni, hogy csak becsületből fogjuk kitakarítani a tányért, mert nagyon kiadós volt. ÉS! Ilyen finom és puha májat még életemben nem ettem, szinte szétmállott a szájban. A helyet csak ajánlani tudom!

Eleinte voltak kisebb nagyobb bakik, az utolsó két látogatásunk alkalmával ezek elmaradtak. Nyilván megmaradnak a nagyközönség által kért egyszerű ételek, de azokat kiegészíti Metzger László séf saját szezonális ajánlataival. Ezek tükrözik a konyha valódi teljesítményét. Mindenkinek csak ajánlani tudom a helyet.