Fanyűvő Étterem Budapest

Olvastam egy két véleményt, amik váltózóak voltak. Kipróbáltuk. Nekem minden volt csak hangulatos nem. Az étterembe lépve, azt hittem egy kocsma. A faburkolat sok, nyomasztó, és egyáltalán nem igényes. Ételkülönlegességekre senki ne számítson. Allergások és intoleránsak nehezen találnak maguknak betevőt. A tálalás és a kiszolgálás átlagos. Amit kinálnak a klasszikus, retro éttermi kínálat. Ezek elkészítésével nem volt gond, hozta az elvártat. Az adagok nagyok, és nem kellett sokat várni rá. Összeségében aki csak enni akar valamit, annak jó, de aki egy kicsit különlegesre, ünnepibbre vágyik, az ne ide menjen.

A kiszolgálás egyáltalán nem áll a helyzet magaslatán, nem kedvesek a pincérek, és néha még az evőeszközökért is külön kellett szólni. A tisztaság olyan, mint bármely pub-ban, ha evés közben meglátogatja az ember a mellékhelységet, akkor desszertet már lehet, hogy nem is kér. A legszomorúbb az, hogy ezért az árért (vagy egy hajszálnyival többért) már normális helyen is lehet enni. Kocsmának viszont rendben van, inni akár itt is lehet, mert akkor úgyse a környezet a lényeg. És ha a sörözés közben megéhezik az ember, akkor legalább van mit enni.

Ma sort kerítettünk a kipróbálására. Fél egy körül érkeztünk, a legjobbkor, mert még válogathattunk az asztalok között, de kb. 20 perc múlva már tele volt az utcaszinten lévő két helyiség. A pincében is vannak termek, ezért meglepődtem, mikor egy betérő párral közölték, hogy sajnos nincs szabad asztal. Persze könnyen lehet, hogy a személyzet kevés, a hoppon maradt pár pedig kiülhetett a teraszra, bár lógott az eső lába. A párom sztrapacskát kért, amivel az volt a legfőbb baj, hogy nemrég egy tökéleteset evett máshol. Ami a juhtúrótól volt krémes, és nem úszott a tejfölben. Az itteni alul maradt az összehasonlításban, de "nem volt rossz". Én az Öreg palóc kedvencét választottam, ami alul-felül egy tócsni, közöttük pedig roston sült csirkemell, sült csirkemáj és roston sült sertéskaraj. A felső tócsni bőségesen meg volt locsolva tejföllel. Olvasva jobb, mint a valóságban. A tócsni nehéz volt, népiesen mondva "szalonnás". A tejföl sokat javított rajta, és az elkelt volna a húsokhoz is, mert a három réteg hús így magában meglehetősen száraz és nyögve nyelős volt. Ezért próbáltam a kupac tetejéről átmenteni a tejfölt a rétegek közé. Ami nem volt egyszerű, mert a tányért úgy telepakolták, hogy nehéz volt enni, miután a rétegek szétcsúsztak, illetve direkt szétkotortam. Savanyú káposztát és almapaprikát adtak a kompozícióhoz. Tulajdonképpen ezért is esett a választásom erre az ételre, mert a legtöbbhöz külön köretet kellett volna rendelni, de nem volt hangulatom se a hatféle krumpli, se a négyféle rizs egyikéhez sem. :) Lenyűgöző választék, meg kell hagyni. Többféle csapolt és üveges sört kínálnak, a borválaszték is gazdag. A tisztaság kielégítő, a kiszolgálás udvarias, és a telt ház ellenére viszonylag gyors. A tócsni nagy része és két (nagyon finom) almapaprika megmaradt, de így is jól laktam. Ideális hely a nagyétkűeknek, az ínyencek inkább menjenek máshová.

A földszint mellett a pincén további asztalaik vannak. Vasárnap ebédre érkeztünk családi névnapok megünneplésére. Előzetesen foglaltunk asztalt, ami szükséges volt, 1-2 kisebb, kétszemélyes asztal kivételével mindegyik foglalt volt. Velünk egyidőben érkezőket el is kellett küldeniük a pincéreknek, mert nem volt számukra szabad asztal. A szüleim (70+-osok) választották a helyet, ők az elmúlt években a barátaikkal többször is megfordultak itt, szeretnek ide járni. Alapvetően hagyományos magyaros konyhát visznek, sok hús, hatalmas adagok, nem éppen reform étkezés, illetve az étlapon szerepel még több fajta quesadilla is. Az étlap egyébként nem hosszú, italok és ételek listája is elfér a papírterítőként is funkcionáló lapon. Népszerűek az 1-2-4 személyes vegyes fatálak (3990-16990 Ft). Vannak menük is, de őszintén szólva én képtelen lennék itt 3 fogást végig enni, még egy is sok volt. Főételek árai 2500 - 5000 Ft között alakulnak, plusz köret (740-1190 Ft). Kommersz italkínálat, 16 féle bor, Dreher, pilsner, HB búza, Dreher meggyes csapolt, üvegesben a Dreher-család mellett még Asahi, Kozel. A ház borát a balatonlellei Bujdosó Pincészet adja (290 Ft/ dl, fehér vörös, rozé). Szent Tamás mdi furmintja és Nyakas Aligvárom bora csak az itallapon szerepelt, de mint megtudtuk pincérünktől, az előző napon elfogyott. Így Gere Attila villányi rozéját (680 Ft/dl) és mátrai cserszegi fűszerest (540 Ft/dl) ittunk, valamint Unicumot és Jagermeistert (980 Ft/4 cl). A limonádékat drágállottam 1490 Ft-ért (5 dl, citromos, málnás is érkezett). Kis adag húsgombócleves volt az indítás, 2 szabályos gömböcske, sárgarépa, zöldborsó, középszerű, kissé íztelen lében (990 Ft/féladag). Főételek közül ettünk roston sült kacsamellet áfonyamártással (4990 Ft), csónakburgonyával , roston sült fogast tejszínes gombamártással (3990 Ft), roston sült csirkemellet fűszervajjal (2490 Ft), mátrai borzast (3490 Ft), Selmeczi sült csülköt (3990 Ft), házi káposztasalátát (790 Ft). Mainstream konyhát visznek. hagyományos fűszerezéssel, elkészítéssel, tálalással, példaképpen minden tányér egyen-dekorációja egy darab fodros salátalevél, egy gerezd paradicsom, pár levélke petrezselyem és kis pöttyintés balzsamecet. Az adagok 2-3 nagyobb hússzeletet takarnak, a csülök esetében 6 szelet, így egyértelmű, hogy az ételek egy részét elcsomagoltattuk, és desszertnek már ne maradt hely a pocakokban. Az elviteles dobozokért nem kellett fizetni csomagolási díjat, illetve kötelező szervizdíj sincs. A mosdó eléggé retró. Összességében nem kiugró színvonal, nem különlegességek, nem fine dining, de tisztességes, korrekt ár-érték arányú ételeket kaptunk, ami az idősebb korosztálynak is megfelelő, szimpatikus. 6 főre 40. 000 Ft-nál állt meg a számla. Nyáron kiülős teraszuk is működik, bár a Váci út eléggé hangos, zajos és forgalmas.

Van aki kedvesen elviccelget velünk, van aki gépiesen teszi a dolgát. Összességében nem zavaró, ha nincs igényünk a szórakoztatásra. Az ételek finomak, az italok szintén, különösen ízlett a mangós limonádé, ami nem csak valami szörpből kikavart lötty volt, hanem egy tartalmas üdítő ital. Az árai barátiak, az adagok rendben vannak, így ár/érték arányban rendkívül kedvező.

(no, már annak aki nem "rabja" a Michelin-csillagnak)
A poharakba az került amit kértünk, a szervírozás lehetett volna egy fokkal elegánsabb. Mindezt korrekten tükrözik az árak!

A berendezés a névhez illő, rönkfából készült zömök asztalok és lócák, piros kockás terítővel, a kiszolgáló pult is fából készült, stílusos. Kívülről nem is látszik, hogy belül milyen sok hely van. A földszintről lépcső vezet le a pinceszintre, ahol még 2 nagy terem van, ezek is be vannak asztalozva, de napközben nem használják, valószínűleg inkább külön rendezvényekre lehet bérbe venni. Az étlapon magyaros ételek szerepelnek, az étlap elég hosszú, de áttekinthető, strukturált, az ételek egyértelműek, azonnal tudja az olvasó, hogy miről van szó. A hely specialitásai a fatálak, de tekintettel arra, hogy ezek inkább több személyre szólnak, és az adagokról már korábban is hallottam, ezeket sajnos most nem volt módom letesztelni. Az 1 személyesek bőven elegendőek 2 fő részére, a 2 személyesek pedig egy családnak. Juhtúróval töltött gombatornyokat ettem kapros joghurtmártással és hasábburgonyával (sült krumplival). Ahhoz képest, hogy elég sok vendég volt, és frissen sütik az ételeket, nem kellett sokat várni. Az étel nagyon kiadós volt, jól nézett ki, minden frissen-forrón érkezett, a krumpli ugyan mirelitből készült, de egyértelmű volt, hogy frissen sütötték. A gombafejekben a töltelékkel nem spóroltak. A krumpli felét nem is bírtam megenni. A mártás ízesítése kellemes volt, de egy kicsit lehetett volna jobban besűríteni. A kiszolgálás gyors és figyelmes, mindkettő fiatalember megnyerő volt. Összességében egy egyszerű, de nagyon barátságos hely, ahonnan senki nem távozik éhesen. Mivel autóval voltam, csak üdítőt ittam, de a borlapot átlapozgattam, az In Vino Veritas borkereskedés borait árusítják. Árban is korrekt hely, körettel együtt 1500 Ft-ot fizettem. Ár-érték arányban is jó.