Ikon Restaurant Debrecen Debrecen

Rendelünk mikor kihozza az italokat. Az előételekhez házi kenyeret és szarvasgombás vajat kapunk a séftől. Előételek rebarbarás kacsamáj valamint angus és tonhal tatár . Társaim szerint kitűnő. A leves is megérkezik 13,49-kor! kis lábaskában kb. 2 deci bográcsgulyás. Forró ahogy kell,kis zöldpaprikával külön egy fatálcán. Ízre kitűnő,tartalom rendben,de a mennyiség. . . A ramen leves is jó társam szerint. Jönnek a főételek,14,23-kor. Ha valaki nem ismerné fel a fotón, a tányér közepén harcsapaprikás van túrós csuszával! Mondjuk egy szegedi vendéglőben ezt nem igy értelmezik. Délidő van,ebédidő,jó fél ház van,a pincérek sürögnek,érdeklődnek rendben van e az étel. Most igen. Két közepes szelet a mangalicakaraj,petrezselymes burgonyával,kis csatos üvegben hozzá a csemege uborka. Itallap nincs,a pincér felsorolásából a spanyol Estrella sört választom. Jól tettem,hűtés kitűnő,a sör is jó. A hús rendben,a köret is, az ebéd végére sikerült jóllakni. Emberünk érti a dolgát,szakszerűen elmagyarázta az előételek fűszerezését is. Számla jön: 3 főre,4 sörrel,2 kólával,1 amarettóval 50,430 ft! ! ! Ennyiből kétszer megebédelünk Debrecen bármelyik éttermében,igaz nem mondhatjuk el hogy sztárséf főzött ránk,egy reprezentativ étteremben. Piros pont,a felszolgáló külön jelzi,hogy 10 % szervízdij van a számlában ez az étlapon is fel van tüntetve. Ezt sok helyen kifogásolom,hogy elsumákolják. Összegzés:
Negyedik látogatásunk az Ikonban,most először sikerült jóllakni. Elegáns hely,kényelmes székek,dekorativ berendezés,felkészült személyzet,kulturált mosdó. Szegényes étlap,ennyit egy falusi vendéglő is kínál,ugyanakkor elrugaszkodott árak! Egy gulyás 2 deci 3,990 ft,egy 4 centes amarettó likőr 1,090! Két közepes szelet hús 8 szem krumplival 5,490 ft! Egy korsó sör 670 ft. Lassu konyha: a levesemet a 49. percben kaptam meg,igaz, a többiek előételt ettek. Távozunk:14,50-kor,étkezési idő 110 perc. Elsősorban inyenceknek való,akiknek számit, hogy Debrecen főutcáján egy kétségkivűl dekorativ étteremben étkezzenek a sznob vendégeikkel. A városban 157 helyen lehet ebédelni,fele ennyi pénzből. Azt pedig hogy ez lenne a legjobb debreceni étterem,350 teszt után egyenesen tagadom! Sok pozitivuma miatt, azért jó értékelést kap. . Minősités: ajánlott
Értékelés: 8,5/10 pont

A séfüdvözlet házi kenyér volt szarvasgombás vajkrémmel illetve körözöttel. Jó kezdés, bár nekem ez a hófehér, könnyed, felhabosított kenyérstílus nem jön be, jobban szeretem a barnás, kovászos zsánert, amit például a Salonbanadnak, régen itt is ezt kínálták, ha emlékezetem nem csal. Mivel aznap már megnéztünk két éttermet Debrecenben, csak levest, előételt és desszertet kértünk. „Halleves, zeller, lazac” nevet viselte az izgalmas, vibráló leveskompozíció, jópofa ötlet volt a céklás zöldség ravioli betétnek. Kértünk még egy ”kacsamáj, tokaji aszú, mandula” nevű előételt, ez is szépen tálalt és finom volt, továbbá rendeltünk a napi ajánlatból pankó morzsában rántott formázott mangalicakörmöt s végül affogato-s csoki fondant-t. Minden kiváló volt, ahogy megszoktuk. Az ízek, állagok, tálalás. Kreaivitás, hozzáértés, tehetség. Jó ide visszajárni. Az meg egy kivételesen kedves gesztus volt, hogy mivel nem volt behűtve az a habzóbor, amit kértem a behűtés idejére a ház ajándékaképpen kaptam fél pohár Kreinbacher pezsgőt. Tíz perc-negyed óra után érkezett a rendelt bor. A pincér jelzi, hogy a felszolgálási díj benne van a számlában, ez sem jellemző gyakorlat, inkább azzal találkoztam másutt,hogy a pincér próbált további jattot kicsikarni. Összességében az Ikon ismét tarolt. Ez Debrecen gasztronómiai fellegvára, akkor is, ha van aki nem akarja tudomásul venni, hogy európai szinten a legigényesebb éttermek 15 és 18 óra között bezárnak, hogy felkészüljenek a vacsorára. Hozzáteszem, nem kevés csúcshely ki sem nyit 18 óra előtt, mint a Salon, a Babel vagy a Caviar and Bull. Nem foglalunk asztalt, majd leértékeljük az éttermet, azért mert megvan a maga – az adott szinten megszokott - nyitvatartása, aminek ugye nem nézünk utána, ez egyszerűen etikátlan és rosszindulatú magatartás

Kellemes hely,sarokasztalt és étlapot kapunk,italrendeléssel kezdünk. A változások szembetünőek. A pincérek begyorsultak,van vendégmenedzsment,ételt ajánlanak,társamnak például az étlapon nem is szereplő lazacot,amit el is fogadunk. A felszolgálásról majd külön szólni kell,mert nagy a változás. Az étlap gyenge ! Mindössze 3 féle leves,6 féle főétel, és 4 féle desszert,ezt egy pub is szégyellné! Én tudom,mivel végigettem Debrecent,lásd a 160 debreceni tesztet. Kapunk házi kenyeret,vajjal,és fűszerrel,kitűnő ötlet,apróság,de jelzi a vendéggel való törődést. Itt is változás van,a tálalás kimondottan dekorativ. Közben 14,20-kor megérkezik a gulyásleves. Nálam telitalálat. Zöld erős paprikával,házi kenyérrel szolgálják fel,kis lábaskában,kb. 4 deci a leves. Fontosabb,hogy kitűnő leves,forró,tartalmas, ahogy kell. A helyiségben nem sokan vagyunk kint a teraszon többen. A terem kimondottan hangulatos a palackokkal diszitve. Elegáns hely. A főételek 14,38-kor érkeznek,némi csalódást keltve. A lazac 5,000 ft ellenében,egy csomó a tányér közepén. Én rántott csirkét kértem,az csak gyerekmenüben van,ezért kérek egy dupla adagot. Igy néz ki egy dupla adag. Fotó! Sör csak inyenceknek van,sem egy Gösser,sem egy pórias Heineken. Végül a pincér ajánlását fogadom el,jól tettem,mert a spanyol Estrella egészen jó. Italok hűtése kitűnő,a Baileys-t,a kólát automatikusan jéggel szolgálják fel. Az igazsághoz tartozik,hogy a csirkeszelet elég vastag,izre kitünő,a köret is jó,de egy fél tányéron van a dupla adag, 3,200 ft-ért! ! ! . Ráérünk kivételesen,kérünk desszertet és kávét is. A 4 féléből a Debrecen tortáját,illetve a gesztenyepürét választjuk. Az eredmény a fotókon látható. ,,ahogy a séf megálmodta,,tájékoztat pincérünk. Hát kreativ a séf az biztos. Kinézné ebből valaki a tortát? A gesztenyepüré pedig tányérban? ? ? ? Kávé is elegánsan felszolgálva,ráadásul aromás,kitünő kávé . Számla érkezik,19,420 ft 2 főre ! ! Eben egy sör,3 kóla,egy
Baileys és egy ásványviz van. Távozunk 16,15-kor. Étkezési idő 75 perc. Összegzés:
Ahhoz képest,hogy előzetesen társam nem örült a választásomnak az elmúlt 2 ebéd tapasztalatai alapján,összességében pozitiv élményekkel távoztunk. Először is,az Ikonban harmadszorra már sikerült jóllakni. Figyelmes kiszolgálás,felkészült személyzet,kissé lassu konyha. Kifogástalan tisztaság,kellemes,hangulatos hely,egyedi berendezéssel. Ami a lényeg,jó minőségü ételek,izlésesen tálalva,de k. . . drágán. A 4 deci leves 1,990 ft, a lazac 4. 990,a dupla gyerekmenü 2 kis húsdarabbal 3,200 ft! A sör 1,090 ft,a kávé 450,a baileys 990. A séf kreativ,ha agyonütnek se mondtam volna meg,hogy Debrecen tortáját esszük a formája alapján. Az étterem a városházával szemben továbbra is reprezentativ,inkább reprezentációs helynek számit. Kiss János a Máv állomásról nem itt fog ebédelni. Minősités: ajánlott

A sok pozitiv változás miatt:

Értékelés: 8/10 pont
1 pont levonás az adagok mérete és a gyenge étlap,
1 pont pedig a magas árak miatt. Másban nem igen lehet belekötni. Sokkal szivesebben adtunk több mint 10 % borravalót,mintha szervizdij lenne,azt nem szeretjük. Javul az étterem.

A rendelt ételek ízletesek voltak, de semmi extra élményt nem nyújtottak. Az adagok közepesek. Az ételek minősége jó. A számla azonban határozottan magas. Az internetes értékelések alapján sokkal többet vártam.

Az étlap nem túl nagy ,de a régmúlt ízeket adja vissza új köntösben. A tálalások és az ízek kiválóak. Érdemes kipróbálni a degusztációs menüt akár baráti társaságoknak vagy családi rendezvényen egy jó borozós este keretében.

A kiszolgálásról pedig csak annyit, nehezen tudtam választani, hogy mit egyek, aztán beszélgettünk a tökfőzelékkel kapcsolatos, gyermekkoromig visszanyúló, s a mai napig tartó ellenállásomról, melynek az lett a végeredménye, hogy a debreceni páros mangalicakolbász - mustárral, friss házi bagettel - elfogyasztása után hozott nekem a szakács fiatalember egy adag szarvasburgert tökfőzelékkel, tejfölhabbal. Csak úgy, ajándékba. Almafröccsöt is ittunk mellé. Kiváló ízek, tökéletes állag és fűszerezés, az összetevők tökéletes összhangja. A töknek egyáltalán nem volt tökfőzelék íze!

Ezt követően megkaptuk a menüket és a borlapot. A kiszemelt borokból először kóstolót kaptunk, majd jeleztük az elégedettségünket és két-két deci bort kértünk. Ameddig a megrendelt ételt vártuk kellemesen elbeszélgettünk a feleségemmel, jól telt az idő, főleg, hogy a ház ajándékaként, amolyan figyelmességből, kedveskedésből kihoztak az asztalunkra pár szelet házikenyeret és hozzá szintén házi vajat. Istenem! De finom volt! Életemben nem ettem olyan finom kenyeret és az a vaj. Legközelebb, hogy ha ott járok akkor csak ezt fogom rendelni ötszörös adagban :)

A megrendelt ételre nem kellet sokat várni. Nem vagyok az a típusú vendég aki az óráját nézegeti, türelmetlenkedve, hogy mikor érkezik már meg az étel. Leszámítva abban az esetben, hogy ha már túl sok idő telt el. Szóval erre nem került sor. A pincér viszonylag hamar kihozta az ételt. A feleségem bőrén sült fogasfilét, serpenyős zöldségekkel, fehérboros vajmártásban, kagylót rendelt én pedig rozé kacsamellet, szilvával, burgonyafánkkal, vörösboros pecsenyelével rendeltem. A drágám imádta az ételt. Folyamatosan áradozott róla. Sajnos ez rólam nem mondható el. Nem mondom, hogy rossz lett volna, csak nem igazán éreztem sok ízt. Bár ki tudja, lehet, hogy ilyen kellett legyen. Annyi, hogy egy 4. 000 Ft-os főételtől mást vártam. Na mindegy. Nem akkora szívfájdalom. A vacsora elfogyasztása után még üldögéltünk egy kicsit, beszélgettünk az élet nagy dolgairól és a szintén nagy terveinkről. Desszertet nem kértünk, mert nagyon jóllaktunk mindketten. Kényelmesen megittuk a borunkat senki nem éreztette velünk azt, hogy sietni kellene, hogy más is asztalhoz jusson, annak ellenére, hogy az étterem tele volt (csütörtök este). Mielőtt zárnám a beszámolót még egy-két szót a személyzetről: nagyon kedvesek, udvariasak és jó modorúak. Látszik, hogy van szakmai tudásuk és alázatosak a vendégekkel. Hogy ha Debrecenben jársz (vagy hogy ha debreceni vagy), akkor az Ikon éttermet mindenképpen ajánlom. Szerintem nem fogsz csalódni.

Én az étterem egyik ajánlott étel és bor összeállítását kóstoltam meg, amely a helyi és környékbeli alapanyagokra épült. Feleségem egy nyúlpaprikást, a fiam egy rizottót rendelt. Mindhárman nagyon elégedettek voltunk. Köszönjük.

Megközelítés jó, a szemben lévő Rózsa utcán lehet parkolni és a Dósa nádor téren is. A belvâros szívében vagyunk a Városháza van a tér túloldalán, a Sétálóutcán. Asztalt nem foglaltunk, ennek ellenére kapunk asztalt hátul. Az étlap nem karcsú, hanem csak étkârtya,mindössze 3 oldal! Ilyen frekventált helyen, a helyi gasztronómia reprezentánsa, az országos 10. helyezett, egyszerűen nem tehet ki ilyen étlapot, ennél egy pubban is különb van. Hogy bővebb az biztos. Rizsköretet nem tudunk rendelni, nincs, sültkrumpli nincs! Akkor mi van? Steak burgonya. Jó. Rendelünk 13. 15-kor. A kért Cola és ásványvíz 15 perc! alatt érkezik meg, ez elfogadhatatlan. A leves a 18. percben érkezik. Összesen 3 féle leves van az étlapon, ebből nem tudnak negyedóra alatt felszolgálni? Ez a kisebbik baj. A leves ehetetlen! Melegviz néhány zöldség és félnyers! húsdarabbal! Szörnyű. A családtag nem is tudja megenni. Semmiféle fűszert nem adnak hozzá, Erős Pista vagy zöldpaprika, úgy legalább valami íze lenne. A leves - fotó - 2 deciliter mint azt már sok helyen kifogásoltam, ezen kell spórolni? Mindez 1. 590 Ft ellenében! A főétel (egyidőben rendeltünk) a 42. percben érkezik meg. A személyzet sürög-forog, estére letudják a kilométerhiányt, az biztos, de a vendéggel nemigen van idő foglalkozni. A köret átlagos, a csirkecomb (csirkemellet kértem, de már nem is bosszant) viszont finom. Jól átsűlt, a panir megvan hempergetve morzsában is. Ami botrányos, az adagok mérete. Érdemes megnézni a fotót, ez a pár szem krumpli és a két kis húsdarab 3. 290 Ft. A hely szinvonalához méltatlan. Csak összehasonlításul melléteszem a múlt heti főétel fotóját 2. 350 Ft-ért! Beszédes különbség. Odakint 36 fok van, az étterem klimatizált, az első piros pont az étteremben. Van még! A berendezés egyedi, a tisztaság kifogástalan, hangulatos hely, de valljuk be, nem ezért járunk étterembe, hanem enni. Az italok hűtése megfelelő, de nagyon lassan érkezik, a főétel mellett 6 percet várok, míg a söröm megérkezett. Nem vagyok kötözködő, de azért kellett megvárni a sört mert a pár szem étel elfogyott volna mire megjött a sör. Ráadásul 0. 33 l. Kiszerelés, ezért mindjárt 5 üveggel kérünk a fel szolgáló őszinte döbbenetére. Mi tagadás ennénk még, de nem kérünk újabb adagot, mert az én főételem árából 3-an jóllakunk a török étteremben. Végül ezt az opciót választjuk, desszertet nem kérünk, megyünk dönert csomagoltatni, mert vasárnapi ebéd és ez nagyon kevés volt. A számla 27. 200 Ft 3 főre, ez akkor is sok, ha ebből
7. 000 Ft az italok ára. A múlt héten úgy fizettünk 17 ezret hogy degeszre ettük magunkat, az megérte, ez nem. Borravalót nem is adunk. Összegzés :
Hát nagy csalódás az Ikon. Aki egy jót akar enni a családdal, az ne ide jöjjön! A város közepén inkább reprezentációs szerepe van,,, színvonalas,, emberek megvendégelése céljából. Nagyon elegáns étterem, ínyenceknek való ételekkel, a lazac steak például finom volt, de éhes ember ne ide jöjjön jóllakni, mert nem fog! A főétel javított az átlagon, a minősíthetetlen leves után, ezért kap 3 csillagot az ételsor. Az, hogy a családtag kérte a tejfölös uborkát, és nekem szolgálták fel, már csak részletkérdés, hogy nincs fogpiszkáló, azt jelenti hogy nemhogy etalonétterem, de csak,, etetōhely,, a vendéglátóhely kategória mellett. Minősités : (ínyenceknek) ajánlott, a többiek menjenek enni máshová. Értékelés : 7,5/10 pont
( éhesen távoztunk)