Prímás Pince Étterem Esztergom

2021 szeptemberének második felében örömmel tapasztaltam, hogy sikerült még emelni az amúgy is magas szintet. A kacsamájpástétom zöld almával és sült kaláccsal ízletes, jó minőségű alapanyagból készült, az alma kompótszerű formában került a tányérra. Jó volt a harmónia az elemek között. A bőrén sült szaftos fogast pirított karfiollal, burgonyával és sáfránymártással körítették. Jól sikerült fogás, a tálalás mindkét esetben még finomítható. A somlói galuska ízletes, jó ötlet hozzá a helyben készült diófagylalt. A kiszolgálás kifogástalan: udvarias, kedves, felkészült, segítőkész. Érdeklődésünket látva a felszolgáló jelzi, hogy találkozhatunk séffel is, ha szeretnék. Éltünk a lehetőséggel, Jászai Tibor séfben rokonszenves, kommunikatív embert ismertünk meg, aki szeret szakmai kérdésekről eszmét cserélni. A találkozás után egy kis ajándékfalattal örvendeztetett meg minket, jó ízű rántott mangalicafejhúst kaptunk kellemes mártás kíséretében. Azt is megtudtuk, hogy ez úzus, ha a vendég kíváncsi a séfre, valamilyen kulináris meglepetésben részesül a Ház részéről. Az itallap igényes. Több, mint nyolcvan bort kínálnak Kárpát medencei merítéssel. Ezeknek felét kimérik decire is. A kommersz töményitalok mellett tartanak három főzdétől két tucatnyi pálinkát, a nagyipariakon hívül négy kézműves sört is.

A hangulata is izgalmas, tradicionális, évszázados történelmi múltat idéző, tágas, nagy belmagasságú főúri-nemesi hangulatú pincerendszer, boltíves falak. A személyzet folyamatosan eltünedezett, szó szerint vadászni kellett rájuk a rendelésnél, és később a fizetésnél is. Az egyetlen kedves alkalmazott a takarító néni volt, akivel a mosdóban találkoztunk és valahogy úgy adódott, hogy szóba is elegyedtünk. Tőle megtudtam, hogy előző napon késő estig tartó rendezvény volt náluk. Talán ebben égett ki a személyzet többi tagja, mármint a pincérek. Mindezen benyomások alapján úgy döntöttünk, a kávén kívül nem kérünk mást, amúgy étlapot sem kaptunk azon idő alatt, míg ott voltunk. Egy cappuccino 495 Ft, ami Pestről nézve nem tűnik soknak, igaz, ehhez hozzájött az 55 Ft szervizdíj, ami viszont százalékosan szerintem magas, pláne, hogy ezért a személyzet finoman szólva sem törte magát össze, gyakorlatilag én voltam a magam pincére. A kávé hagyományos olasz pörkölésű Segafredo, ami egy középkategóriás, elég ismert márka. A borkínálat sokszínű, széles, ugyanakkor a sörös vonal kommersz, Dréhert csapolnak. A borok között a neszmélyi Szöllősi Pincészet, az erdőbényei Béres Szőlőbirtok és a villányi Malatinszky Kúria Szőlőbirtok borait is láttam. Hogy pozitívumot is soroljak még, nagyon tiszta, kulturált étterem, beleértve a mosdót is. A számla szerint a Prímás Pince a Szent Adalbert Központhoz tartozik, amely a közelben egy szállodakomplexumot is üzemeltet.

A páromnak nem nagyon jött be, mert nem csülök volt, de szerintem finomak voltak, bár volt amit kihagytam volna. A pincérek nagyon udvariasak, segítőkészek. Összességében egy nagyon színvonalas étteremben jártunk, kár lett volna kihagyni.

Az ár nagyon drága,a mennyiséghez képest. De azért összességében jó volt kipróbálni.

Rendeltünk egy medvehagyma levest pirított fenyőmaggal ami szenzációsan finom volt majd ettünk még én egy Hortobágyi palacsintát a társaságom meg egy liba burgert és egy Túrós csuszát. Minden nagyon finom volt. Talán a túrós csúsza lehetett volna egy kicsit kevésbé zsíros.

3, A székek asztalok szocreál hangulatot kölcsönöznek a helynek! 4, Szerintem/szerintünk drága! Véleményünk szerint ez a hely sokkal többre érdemes!

A személyzet kedves és figyelmes. Az emeleti különterem a legjobb helyszín volt, ahol elkülönülve, másokat nem zavarva, nagyon jól éreztük magunkat újra együtt. Köszönjük

! ! )! Amúgy ha nem vasárnap megy az ember, akkor is van gyerekrész játékokkal stb. Ja és a gyerekadag ára nem 70%, hanem 50% ! ! ! A klima nagyon jó, nyáron megfeleően hűs, télen meg nem túl hideg! Kötelező látni és ennivaló Esztergomban :)

Volt 2 fajta leves, 6 fö étel és különbözö körítések, plussz még kettöt a szakács az étteremben készített. Természetesen voltak még gyümölcsök és sütemények is. Svédasztalos tálalásról lévén szó midenki szabadon választhatott a feltálat ételekböl és olyan menyiségben ami jól esett. A feltálalt ételek nagyon jó minöségüek voltak, ízletesek és kitünöen füszerezve. Külön meg kell említenem hogy a gyerekek résszére is lehetett választani - kirántott hús amit más éttermekben gyerek menünek ajánlanak nagy szerencsére nem is volt. És ami nagyon meglepett az éttermeben agy külön helyen a gyerekekkel egy nagyon aranyos hölgy foglalkozot igény szerint.