Bori Mami Gyöngyös

Az ételek mindegyike kiválónak bizonyult. A húsleves és a Jókai bableves a legjobb hazai ízeket idézte, a steak tökéletes volt. Kisebb meglepetés ért (bár a pincér előre jelezte is), ugyanis a csülökpörkölt a hagyományostól eltérő textúrájú volt, de ízeiben semmi kivetnivalót nem találtam, sőt kifejezetten finom volt. Mindkét elfogyasztott desszertet az átlagosnál jobbnak értékeltük. Javaslom a hely felkeresését mindenkinek, egy próbánál többet is megér.

Az étterem neve alapján valami házias jellegű ételekre számítottunk. Ez azonban nem így volt. Az ételek külsőre nagyon elegánsak, szépen vannak tálalva. Azonban az étel hőfoka nem volt megfelelő. A desszertek nagyon finomak. Ami számomra meglepő volt, hogy az ételek ára igencsak borsos, de a minőség nem tart ott mint az ár. Összességében azért elégedetten távoztunk, hiszen örültünk annak is, hogy a család kicsit összejött. Apró kellemetlenségek ezt nem ronthatták el. Némi fejlődés után, és ármérséklés után ez a hely tőlem kiváló minősítést kapna.

A főételek szintén nem voltak túl melegek és a mennyiség nevetségesen kevés az ízek átlagosak. A feleségem bárány bordát rendelt de olyan nyers volt, hogy azt vártam mikor kezd el bégetni. El is neveztük gumibordának. Megenni nem sikerült A süllő amit rendeltem teljesen ízetlen volt a köret szintén nem is bántam, hogy olyan kicsi az adag mint az oviban a gyerekeknek. A tálalás ízléses. Nem hiszem, hogy valaha ellátogatok erre a helyre. Nem tudom ajánlani nagyot csalódtam.

Főételek többségében 2-3000 Ft-os árfekvésben mozognak (természetesen nem a bélszín). Belvárosi fekvés, csendes, jól megközelíthető környéken, viszont fizetős parkolós övezetben. Modern, fiatalos, de mégis elegáns berendezés és bútorzat, érdekesség az épületbe beépített fatörzs, kiülős terasz. Hétköznap a 3 fogásos üzleti ebédmenü 1890 Ft-ba kerül. Főleg magyaros, házias ételeket készítenek, kis csavarral. Újházy tyúkhúsleves csigatésztával, zöldborsópürével töltött, rántott csirkemell pirított burgonyával és somlói galuska volt az ebédem. Korrekt adagok, finom ízek, elégedetten és jóllakottan távoztam. A kókuszos-passiógyümölcsös limonádé (4 dl/ 650 Ft) is ízletes volt, bár nem volt olyan különleges íze, mint amire esetleg számítottam. Kötelező szervizdíj nincs, bankkártyával lehet fizetni.

Az autentikus leves összetétele 2 azaz két kocka birkahús, 2 azaz két darab zöldbab, 2azaz két forgács főtlen, tehát teljesen nyers sárgarépa, és 2 azaz két darab kis burgonyagombóc. 1290 ft os áron ez egy vicc. Ez nem csúcsgasztronómia, hanem lehúzás. Arról nem is beszélve,hogy a kis kosár kenyeret 400 ft ért már akkor hozták ki amikor vissza küldtük a levest. Természetesen szemrebbenés nélkül felszámolták. Így aztán a 3000 ft os paprikás csirkét nokedlival már nem próbáltuk ki. Ki tudja az is milyen adag lett volna. Két limondét is ittunk, így fizettünk 4200 ft ot gyakorlatilag a semmiért. Köszönjük a csodás gasztronómiai élményt Bori Mami.

Viszont engem flusztrált, hogy az egyik hölgy szinte az arcomba bámult, mikor ettem, ráadásul közben látványosan unatkozva "állva hintázott". Az árak, az ételek: előre tanulmányoztam az étlapot, nem ért meglepetés. Ezek után valami különleges ízorgiát vártam. A marhahúsleves éppen, hogy csak meleg volt, aminek én személy szerint örültem. A barátaim viszont vágytak volna az igazán forró levesre, ahogyan azt megszokták. Csalódtak. Az íz teljesen átlagos volt, kissé vastag tésztával (ezt imádtam), répametélttel (ezt a nevet én adtam neki), puha, de nem túl ízletes marhahússal (a barátnőmé állítólag rágós volt, én ezt nem tapasztaltam). A főétel kacsamell volt, amiél egy világ tört össze bennem. Gondoltam, hogy a szokásos "kis adag lesz nagy tányéron", de ez így volt rendjén. Utálom telezabálni magam, nem is illik. De a kacsa? ? ? A kacsa rágós volt, rosera sütve anélkül, hogy kértem volna. A bőre pedig puha, rágós. Ezért a séf a Konyhafőnökben már az első napon hazaküldte volna a szakácsot. A polenta. . . az polenta volt, semmi extra. A mártás birsalma, de nyoma sem volt fényes, csillogó mártásnak, csak egy átlagos szósz, amit a kisfiamnak készítettem kisbaba korában. Az a barna izé (valami lé) pedig, amivel díszítették a tányért, borzalmas ízű, szerintem nem illett a tányérra. Olyan "tegyünk még rá valamit, hogy jobban mutasson" érzésem volt ezzel kapcsolatban. A desszert: sajttorta. Ennél a barátnőm sokkal finomabbat készít, túl tömény volt és sűrű. A sóskaramell mártás viszont isteni volt! A többiek nevében nem szeretnék nyilatkozni, de egyöntetűen hidegnek találták az ételeket, s nem túl ízesnek. Ezek után már csak a számlát vártuk. Nagyon sokat fizettünk, de előre fel voltunk rá készülve. Azonban ezek az ételek egyáltalán nem értek ennyit! Gyönyörű tálalással egy silány ízesítésű ételt kaptam. Nagyon sajnálom, és nagyot csalódtam. Mióta megkedveltem a Konyhafőnök című műsort, ilyen helyre vágytam, kíváncsi voltam, hogy tényleg annyival finomabb is lehet az étel az átlagosnál, a megszokottnál. Egyenlőre a válaszom nem: édesanyám kacsamellével nem vehetik fel a versenyt. (De bízom benne, hogy a következő helyen fog még meglepetés érni. Ez egy másik étterem lesz [moderálva - a szerk. ] bízom Sárközi Ákosban. )
Jó étvágyat, és kellemes időtöltést mindenkinek, aki ellátogat a Bori Mamiba! Remélem Ti/Önök nem fognak csalódottan távozni!

A belváros közepén, fizető parkolós helyen van az étterem, impozáns, finoman elegáns, belépéskor feltűnik egy barátságos, de kellemes hely. A fel illetve kiszolgálás nagyon kedves és gyors, azonnal foglalkoznak velünk. Az étlapot kézbe véve ér az első döbbenet, szokásos "hétköznapi" étel nem nagyon van az étlapon, de kérdésükre felajánlják a napi menüt: Brokkolikrém leves sajtos bagettel, óvári szelet rizibizivel és szilvás palacsinta 1900 Ft-ért. Két menüt kértünk. Az ételek finomak voltak, de semmi kiemelni valót vagy említésre méltót nem találtunk. A hely szép, kényelmes, a mosdók rendkívül szépek és tiszták, a kiszolgálás nem hagy kifogásolnivalót. Ketten a menüre egy üdítővel 5500 Ft-ot fizettünk. Legközelebb alaposabban megnézzük, hol állunk meg.

A párommal szoktunk körülbelül félévente egyszer-kétszer betérni, és eddig nem csalódtunk.

Miután kihozták, az étlapot még egyszer megnéztem, de semmi nem utalt a mákra, és úgy gondolom, ha ez nem szerepel az étlapon, a felszolgáló felhívhatná rá a figyelmet, mert akkor biztosan másra esett volna a választásom.

Nyugodt szívvel ajánlom mindenkinek ! Mi biztos, hogy ide még visszatérünk !