Kékes Zöld Étterem Gyöngyös

Az ételek minősége és a felszolgálás viszont a régi volt. Nem csalódtunk. Nagyon elégedettek voltunk.

A centrumban van, nagyon szép, igényes hely. Rajtam kívül egy vendég sem volt. A fogadtatás viszont tök idétlen, mondták, üljek, ahová akarok, étlapot is kaptam, aztán ott hagytak sokáig, pedig már nyújtogattam a nyakamat, hogy ennék, kérnék. . . egy vendégre három lány azért valamennyire figyelhetne. Nem tudom, kik voltak ezek, feketébe öltözött duci lányok, de hogy a felszolgálás nincs a vérükben, az biztos! Nincsenek kommunikációs paneljeik, nincsenek gesztusaik. Nem tudnak a vendéghez szólni, köszönni, megköszönni, kérdezni, kérni, szóval semmi. . . csak hozzák-viszik kelletlenül az anyagot. Ez így homlokegyenest ellenkezik az étterem egyéb tulajdonságaival, egy gondosan megtervezett hely, magas színvonalú konyha, igényes anyagok, ételek, Nem túl nagy a kínálat, de minőségi. Végül a kacsamell mellett döntöttem, birsalmával, káposztás rétessel, és nem bántam meg. Gyorsan készen lett. Két limonádét ittam, előtte és utána, az is nagyon jó volt! Ez egy kitűnő hely, de hogy kerülnek ide ezek a nem tudom milyen dolgozók? ? Amúgy a jó ebédnek ára van, ez itt 10. 800 forint amit elmondtam, szervízdíj nélkül.

Elegáns környezet ,szépen teritett asztalok. Azonnal étlap jön,mire kihozza a frissitőket leadjuk a rendelést is. Érkezés 12. 55-kor. Az étlap 27 tételből áll desszerttel együtt,de lehet választani. Mindjárt 2 piros pont. Az első oldalon üdvözlik a vendéget,feltüntetik hogy a köretek kivánság szerint cserélhetőek,és lám ilyen is van,jelzik hogy 10 % a szervízdíj. Nagyon korrekt. Sok helyen elteszik a borravalót és utólag a számláról derül ki a szervízdíj. A 12. percben megérkezik a gyöngyösi húsleves zöldségekkel egy 2 decis pohárban amitől a falra tudok mászni. Ki eszik 2 deci húslevest? Most én. A zöld erős paprika természetesen van. A húsleves kiváló! Ez nem "zacskós" leves előre elkészitett adalékokkal. Ez meg van főzve becsülettel. A főételek már 13. 21- kor érkeznek. A kacsacomb és a füstölt sajttal töltött csírkemell kukoricapehehely bundában közepes adag,a tányér közeoén de a kép csalóka,alig birom megenni. A Heineken kitűnően hűtve érkezik. Desszertet nem kérünk nem fér belénk,de kávét igen. Érdemes megnézni a fotót hogy szolgálnak fel egy kávét. Ráadásul a Dallmayar kiváló,erős kávé. A személyzet vérprofi! Midenhol ott vannak,egy "ajtónálló" folyamatosan figyeli a termet,hol int a vendég? Számla jön 15. 700 ft két főre italokkal. Hát ez elég húzós. A 2 decis pohár leves 1. 300 ft,majdnem annyi mint a fél liter sör! A töltött csirkemell ami egy fél tányér 3. 200 ft! A fél liter Heineken 1. 000 ft! Távozunk 13. 45-kor,étkezési idő 50 perc! Összegzés: A Kékes igazolta jó hírét. Az első perctől az utolsóig a vendég a fontos,folyamatosan figyeltek ránk. Kellemes környezet,profi személyzet,makulátlan tisztaság,alig 50 oerc alatt megebédeltünk csúcsidőben. Egyetlen ok miatt nem kapja meg a Különösen Ajánlott minősitést,ez pedig az árak. Tegnap ugyanezt a menüt ettük Debrecenben,fél liter levest kaotunk 1. 050 ft,és rántott csirkemellet 2. 200 ft ellenében. Itt ugyanez: 2 deci leves . 1. 300 ft,fél tányér adag 3. 200 ft. Egy sör 1000 ft! Az ár érték arány csak 3*. Minősités: ajánlott
Értékelés: 10-1=9/10 pont

A hely sokat akar, túl sokat is, az étlap zavarba ejtően hosszú. Ennyi ételt, ennyiféle alapanyagból (szárnyas, vad, hal, bárány, sertés, marha) akkor sem lehet frissen kínálni, ha nagy a pörgés, de mi egyik alkalommal sem láttunk fél házat se, rajtunk kívül két-három asztalnál ültek még vendégek. De azért becsületükre legyen mondva, hűtőízű ételt nem kaptunk, bár az is tény, hogy a hal állagán érződött a fagyasztás. A beltér elegáns, a kiszolgálás udvarias. A borlap nagyon helyesen a mátrai borvidék pincészeteire összpontosít, mondjuk a meglevő hat mellett még elférne néhány kiemelkedő pincészet, pl Losonci, Benedek, Szecskő, Karner. Whikey-konyaktémában a kommersz vonalat nyomják. A konyha teljesítménye ingadozó, de átlag feletti. Összességében jónak mondható a hely, igyekeznek megfelelni a klasszikussá vált vonalat kedvelők elvárásainak és azokénak is, akik követik a trendeket.

nem volt megsütve, sehogy nem volt elkészítve. . . nyúlós és rágós, cékla. . . semmi fűszer,akkora darabokból,ami semmi mértani formára nem hasonlított. . . . így már a burgonya minősége mellékes. Feleségem főételkent "nyitott sertés szűz pecsenye, csípős paprika kurttel,juhsajttal sütve, lecsós rizottóval". . . . Nem tudom,hogy a sütő nem működik,de nem volt megsütve,a rizotto egy sima rizses lecsó volt. Kávé mellé fél dl víz,nem a mennyiséggel volt baj,de ez a víz állott/poshadt volt! Többször voltunk itt,de többet nem megyünk!

A korábbi vélemények alátámasztják ezt, a vidék Costes-ének nevezik a Kékest. Ráadásul vasárnap 50%-os kedvezményt adtak minden fogásra és italra, tele is volt az étterem! Mára sajnos mindez a múlté. Séf váltás volt, és ez rossz irányba sült el. A vasárnapi kedvezmény megszűnt, a kedvezményes vasárnapi menü kissé gagyira sikerült. Tavaly még elolvadtunk a báránycsülöktől, a libamájtól. Mára utóbbi már nincs is az étlapon. De lássuk az idei menüt (2016. 04. 10. )! Szögezzük le: a kiszolgálás ma is profi és kedves, a hely, a tálalás igényes. Ám amikor az Erős Pista megjelenik az asztalon, átlibben a gyanú árnyéka. . . ajaj! A francia hagymaleves még jó, ám a tavaly még kiváló erdei gombaleves szinte érintetlenül visszamegy. Rossz kezdet, ilyen tavaly még nem volt! Jönnek a főétkek. A mátrai borzas korrekt, bár semmi különös. . . ezt nehéz is elrontani. Ám a korábbi csoda báránycsülök mára kisbüdös-kockásasztalos szintre esett: a tócsni gumis, ízetlen, nem friss, a csülökhús belül szaftos, ez a része ízletes, de kívül száraz, a konfitáltra rápirított - mindez 4 ezer ft-ért. . . A gyöngyhagymás ragu majdnem ehetetlen. De az igaz gáz a rose vadlibamell bacon-ben. A rose-ból csak az "r" betűt hozták, de "ágós" folytatással. Hűtőszekrényszagú, állott, kifejezetten rossz ízű hús. A sült bacon nem friss, mikróban melegítve az egész. Visszaküldjük. Aztán kijön valami kisfőnökféle, és közli, az ételt megvizsgálták, és a minősége megfelelő. Valóban? Akkor jó étvágyat hozzá, kedves séf, egyél ilyet, sokat! Javukra írandó, hogy a tétel nem szerepelt a számlában. Kérjük vissza a régi Kékest, a mostanit meg felejtsük el, és ha ez az új séfen múlik, hát húzzon el, mert gagyit csinált az ígéretes minőségből!

Hát kiderült az utóbbi lehetett mert amit mi rendeltünk liba combot nem is tudom mihez hasonlítani de még ilyen rosszat nem ettem soha. Most éppen azzal küzködünk hogy milyen rossz az amit vissza büfögünk. Pedig megsem ettük még a felét sem. Hát ennyi a mi tapasztalatunk.

A harcsapaprikás sárgásbarna volt, NEM PIROS, ( Kalocsai vagyok. . . )A feketebors viszont " beleborult ". Az étterem gyönyörű, a kapott étel ízetlen, nem méltó a Városhoz ! ENNYI. :-(