ZigZag adatlapja

A térképet fürkészve jött az ötlet, hogy miért ne nézzük meg az "ősforrást"? A nyitva tartási idejük elég érdekes, hétvégén zárva vannak, hétköznap túl korán zárnak, viszont pénteken hosszabb a nyitva tartásuk. Elég kalandos volt gyalogosan rájuk találni, és a térkép téves jelzése miatt elég nagyot kellett feleslegesen kerülnöm, de annyi baj legyen, tettem pár lépést a lábamba, cserébe megszabadultam pár felesleges kalóriától. A XI. kerületben a Hengermalom út és a Budafoki út kereszteződésénél a benzinkút és a McDonald's parkoló mögött egy ipari raktárbázis területén működik a pékség. Autóval be lehet hajtani teljesen a bejárathoz. Gyalogosan be lehet menni a kerítésnél, bár ezt a google térkép nem jelzi, a vörös téglás épület lesz az. Nincs vendégtér vagy üzlet. Egy kis ablakon keresztül lehet kérni a termékeket, amit az üvegen át annyira nem lehet jól átlátni. De szívesen segítenek, ha kérdésed van. Vajas kifli, vegán burgonyás pogácsa, barhesz, jó kiállású szendvicsek, kakaós csiga, túrós táska, a teljesség igénye nélkül. A kovászos fehér parasztkenyér 3 méretben készül, az 1 kg-os 1890 Ft. Volt még diós kenyér, burgonyás parasztkenyér és ötmagos kenyér, rozsoskenyér, valamint baguette (890 Ft). Ez utóbbi kiváló, ropogós volt, de a szilvás papucs is zseniális (710 Ft).

Helyileg a Budafoki út külső részén, bőven túl a Hengermalom utcai kereszteződésen találjuk őket. A környék ipari terület, kisebb-nagyobb üzemek, gyártelepek, illetve a közelben nagy szabású építkezések is zajlanak. Az eddig leírtak után nem meglepő, hogy a vendégkör többsége munkásember, bár irodai dolgozók, amolyan kékgallérosok és informatikusok is felbukkantak. Az étlapon alapvetően magyaros ételek, a tányérokon nagy adagok, mindez barátságos árfekvésben, ez a fő vonzerő. Amellett a kiszolgálás barátságos, minden olajozottan működik. A bejárat előtt van egy kis árnyékos teraszuk, az első napsütéses órák már ki is vonzották az ebédelők egy részét a teraszra, itt levegősebb. A beltér zsúfolt, az emberek türelmesen állnak sorba, túl a bejáraton is. Az aznapi menüt már a kerítésről leolvashatjuk. 2 leves /kis- és nagy adag, 3 főétel szintén kis- és nagy adag, mindez a készlet erejéig. A menün kívül vannak még további fogások az állandó kínálatban, a húsok hangsúlyosak, alapvetően magyaros ételek, de van más is. Helyben a menü főételek közül tengeri halat ettem rásütött aszalt paradicsomos - sajtos burkolatban, rizibizivel (1750 Ft). Elvitelre kértem egy fatányérost (4400 Ft), amiben volt egy nagy rántott sajt, hagymás rostélyos, sajttal-sonkával töltött borda, valamint vegyes köret, hasábburgonya és rizs, s mellé egy adag görög saláta, valamint 2 adag szósz (tartármártás, BBQ csípős öntet). Összesen tehát fizettem 6150 Ft-ot bő 3 adagnyi főételért, szerintem ez elég jó ár. A beltér 2 egymásba nyíló helyiségből áll, piros kockás terítős asztalok, egyszerű, kissé retrós berendezés. Korrekt, 4 pont jár tőlem.

Többen írták korábban, megerősíthetem, jogosan, hogy nagyon nehéz ide bejutni, asztalt szerezni. Online foglalás nem lehetséges, a telefont nemigen van ideje felvenni a személyzetnek, és rendszerint tele van a hely külföldiekkel. Ők gyakorta nagy csapatokkal érkeznek, nyilván nekik az utazási iroda vagy az utazásszervező foglalja le előre az asztalt. Nekünk is több évünkbe telt, mire bejutottunk, pedig többször is próbálkoztunk, sikertelenül, mert nem volt hely (nyilván nem minden héten próbálkoztunk, nem így értettem). Nyáron van a járdára kitelepült teraszuk, most még nincs. Az asztalok nagyon szorosan, túlságosan közel vannak egymáshoz, minden talpalatnyi helyet kihasználtak, hogy minél több embert le tudjanak ültetni. Hangos, zajos a hely, folyamatosan, több nyelven beszélnek a vendégek egymást túlkiabálva, így intimitásra, elcsendesedésre alkalmatlan helyszín. Az étlap az én ízlésem szerint túlságosan hosszú, viszont 4 nyelvű, a magyar mellett angol, német és orosz, de ételfotók nincsenek. A főételek árai kb. 3500 Ft-tól indulnak, a tetején a magyaros libamáj már 10990 Ft. Az ételek egy részéből lehet kis adagot is kérni. Az Erős Pista minden asztalon alapfelszerelés, kérés nélkül hozzák a levesekhez. A személyzet nagyon pörög, folyamatosan rohanásban van, de mégis kedvesek voltak velem, bár idejük nincs semmi személyes törődésre. Én mindkettő étellel meg voltam elégedve. A gulyásleves (2690 Ft/ kis adag: 1883 Ft) hozta az elvárt szintet, de a kenyér lehetett volna jobb minőségű. A cigánypecsenye karikaburgonyával (4290 Ft) kifejezetten bőséges volt, tradicionális módon elkészítve, talán a hús egy fokkal zsírosabb volt az elvártnál. A leves után nekem elég volt a főétel fele, a többit elcsomagoltattam. Kértem még egy csemege uborkát (950 Ft), az is jó volt. Nincs kötelező szervizdíj, de a borravalót örömmel fogadta pincér hölgy. A málnaszörp 790 Ft, szerintem bolti termék volt. Összességében nem olcsón, 8500 Ft-ért ebédeltem meg, de az elcsomagolt főétel még elég volt másnapra egy étkezésre. Erős 4 pont. A maga kategóriájában szerintem megbízható, ajánlott hely.

Pár srác összeállt egy jó ötlettel, összedobtak egy klassz street food kaját, beállítottak egy italautomatát és egy szószadagolót, aztán hadd szóljon. Az ő burgerüknek az a specialitása, hogy a húspogácsába nagyobb mennyiségű reszelt hagyma került, amit Oklahoma-stílusnak neveznek, az 1920-as évek Amerikájában találták ki. A húst egy hazai magyar kistermelő szabadtartású Charolais marháiból készítik. Kb. ennyi a titok, de jól működik. Mindössze 4 féle burger van, amiből az egyik a vega kecskesajtos. A fűszeres sült krumpli adagja 777 Ft, a szósz ingyen van, az újratölthető gépi szénsavas üdítő is 777 Ft, az extra hús 773 Ft. Én a Fini'z sajtburgert választottam (2444 Ft), ebbe a saját fejlesztésű Fini'z burgerszósz került, és jó döntés volt, hogy nem hagytam ki a sült krumplit sem, mivel az sokkal élvezetesebb volt, mint amit a nagy amerikai junk food láncok bármelyikénél kínálnak. A borravalót fizetéskor kell kiválasztani a POS terminálon, de nem kötelező adni, nem várják el. Sokat kellett várni, mert a hely nagyon népszerű. A vendégkört többségében tizenévesek alkotják. Az árazás vicces, még véletlenül sem 0-ra vagy 9-re végződnek a tételek árai. Helyben enni vagy a galérián vagy a teraszon lehet. Olaj- és sülő hús szag van, kifőzdés a hangulat, de nem retró, hanem XXI. századi.

Korábban már jártam itt, így tudtam, hogy nem kínálnak ebédmenüt, viszont a normál étlap árai sincsenek elszállva. Két indiai fiatalember szolgált ki, illetve egyikük a konyhából jött ki-be. Több ételfutár is érkezett, online is népszerű helynek tűnik. Az étlap hosszú, több oldalon keresztül lapozgathatunk a tradicionális indiai ételek között. Az ételeket a fő alapanyag / húsféle alapján csoportosították, a csípősséget pirospaprikákkal jelzik. A 4 paprikásokat én messziről kerülöm. A húsmentes vonalon paneer, azaz indiai házisajtos és tojásos, szószos főételek is vannak. Húsok terén a csirke mellett bárány és rák, ami előfordul a konyhában. A marha és a sertés vallási okok miatt tiltólistás náluk, előbbi a hinduknál, utóbbi a muszlimoknál. A főételek árai 2490-4490 Ft között alakulnak, kifejezetten nagy adagokat adnak. Amiket én ettem: zöldség pakora - hagyma, répa, burgonya, cukkini (1990 Ft) mentaszósszal, zöldséges korma (2590 Ft), garlic naan, azaz fokhagymás indiai kenyérlepény (790 Ft). Italként Cappy palackos limonádét kértem (590 Ft/4 dl). Az ételek elkészítése, fűszerezése nagyon tetszett, az adagra sem lehetett panaszom. Nincs kötelező szervizdíj, készpénzes fizetés esetén 10% kedvezményt adnak. 5 pontos élmény.

Árban szolidabb, nincsenek úgy elszállva, mint elég sok hasonló zsánerű, divatos kávézó városszerte, Itt a vajas croissant 390 Ft/590 Ft (kicsi/nagy), a pirított hagymás - sajtos rúdból a zacskónyi 900 Ft, a csokis-mogyorós cookies keksz 200 Ft, a fahéjas csiga és a brownie csiga 690 Ft. Akár borozni vagy pezsgőzni is lehet náluk - persze szigorúan munkaidő után - , a Gál Pincészet borainak decije 650 Ft, Irsai Olivér, Chardonnay, Rosé Cuvée. Ez nem a híres egri Gál Tibor Pincészet, hanem szigetcsépi. A kávé kitűnő, az eszpresszó 580 Ft, a cappuccino 750 Ft, a latte 1300 Ft. Egy kancsó tea 1250 Ft. Az ebédem egy szalámis, zöldséges croissant szendvics volt egy nagy lattéval, összesen 2590 Ft-ot fizettem. Nincs kötelező szervizdíj. Van néhány nyers-vegán és paleo süteményük, ezeket nem teszteltem. Talán legközelebb. Nincs kötelező szervizdíj. 5 pontos élmény, jó volt itt lenni.

Közülük a leghíresebb a Hai Nam Pho, amely a legelső pho levesezők egyike volt a fővárosban, 12 éve nyitottak, s a legnépszerűbbek közé tartozik, bár pár éve volt egy komolyabb higiéniai probléma, ételmérgezés a házuk táján. Úgy tűnik, ez az edzett vendégeknek nem szegte kedvét, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy egy étterem már nem volt számukra elég, így nyitottak a szomszédos 25. házszám alatt egy újabb kifőzdét. A dekoráció, a külső portál szinte ugyanaz, a név is hasonló. Amúgy az egész projekt egy családi vállalkozás, ahol a két - már felnöttkorú - gyerek neve Hai és Nam. Hétköznap ebédidőben belépve gyakorlatilag teltház fogadott bennünket. Úgy lett mégia helyünk, hogy leültettek bennünket egy másik vendéghez, akinek az asztalánál még volt szabad szék. A vendégek közül sokan ettek pho levest, így a kollégáim is erre szavaztak, de vannak wok tészták, bún és mien levesek, de ár-érték arányban a 11-15 óra között elérhető menük érik meg. Minden hétköznap 3 menü közül lehet választani, fix 2750 Ft-ért. Tartalmaz egy kis levest, valamint főételt rizs körettel, salátával, savanyúsággal. Tetszett, hogy nemcsak csirkehúst kínálnak, hanem sertés, marha és hal is akad, én ez utóbbit választottam. A tömeg ellenére nem kellett túlságosan sokat várni. Az ételek íze nekem tetszett, bár a mennyiség elég zónaadag volt. A kiszolgálás gépies, érzelemmentes. Nincs kötelező szervizdíj.

Egy idősebb, magyarul beszélő pár által üzemeltetett hely a Rimon, s a névre rákérdezve meg is érkezett a megfejtés. A Rimon héber, jiddis nyelven a gránátalmát jelenti, amely meg is jelenik a logóban és a dekorációban. A gránátalma a Ros Hasana, azaz a zsidó évkezdet idején az egyik tradicionális étele, amely a Gergely-naptár szerint valamikor szeptember-októberre esik, mozgódátum. Helyben lehet kávézni, valamint egyszerűbb ételeket fogyasztani. A kézzel írt rövid étlapon tojásételek, Eggs Benedict, melegszendvics, pastrami, valamint nemzetek reggelije szerepel: angol, olasz, amerikai és izraeli, mondjuk éppen magyar nincs itt Magyarországon, a fővárosban. . . Árban 2900-4900 Ft között alakulnak az árak. A cappuccino 900 Ft-ba került, középszerű volt és túlságosan forró, az itallap szerint szicíliai Moak kávé volt, nem ismerem ezt a márkát. A tiramisu ellenben jóféle volt! Lehetett flódnit is kapni. Nagyon tetszett, hogy a bejáratnál a küszön tésztából volt kirakva (ld. fotó). A delikátesz részlegben olasz tésztát, szószokat, olívaolajat lehet venni. Összességében 4 pontot tudok rá adni.