ZigZag adatlapja

1989 óta készítenek Sissi-ék fagylaltot, egy családi vállalkozásról van szó, a központjuk Gödöllőn van. A fagylaltot dekára mérik, 105 Ft/ dkg. Ahogy írják, a Monarchia korát idéző prémium fagylaltokat készítenek, jelentsen ez bármit, minden esetre a sokféle íz között szerepel Rákóczi túrós, Dobos, Zserbó, Eszterházy, Fekete-erdő, Lúdláb, Sacher, szóval többféle olyan íz, amelyeket leginkább tortákként ismerhetünk. Vannak különleges, díjnyertes ízeik is, pl. a túrógombóc Balaton fagylaltja különdíjat nyert, vagy a balzsamos sült áfonya lágy kecskesajttal. Az én választásom a Mangó Lassi lett, mangós-joghurtos, indiai konyhát idéző kellemes ízvilág, valamint karibi karamellás dió, ez meg inkább kubai hangulatot adott, összesen 760 Ft-ot fizettem érte, szóval kicsivel több, mint 7 dkg lett. Szívesen kóstolnék még tőlük más ízeket is, és ezek után kíváncsi lettem a gödöllői központi "bázisra" is. Hogy Erzsébet királyné, azaz Sisi (Sissi? ) ismerte-e, szerette-e a fagylaltot, azt sajnos nem tudom, bár a folyamatos fogyókúrái mellett nem biztos, hogy pont fagylaltot evett volna.

A kiszolgálás a kis kioszknál történik. Sajnos a személyzet nem igazán volt kedves. Pedig a helynek a hangulata igazán klassz. A kerti székek mellett még nyugszékeken is ejtőzhetünk. A tahitótfalui Epermester Pincészet kézműves gyümölcsborait és pálinkáját kínálják, mondhatni, ez a signature italuk. A borokat a Monostor Borház biztosítja (Szigetmonostor-Pócsmegyer illetőségű), olaszrizling, Pinot Noir rozé, Cabernet Sauvignon decije 550 Ft. Az eszpresszó 650 Ft, a jegeskávé latte 950 Ft. Az 5 féle kézműves szörp decije 200 Ft. Pilsner Urquell sört csapolnak, a korsó 1300 Ft-ért szerintem nem éppen olcsó. A helyhez illő érdekesség az epersör (1350 Ft/ 4 dl). A meggyes rétes szelete 650 Ft volt, ami finom lett volna, ha nincs agyonszórva - kérdés nélkül - porcukorral. A hangulat miatt a negatívumok ellenére 4 pontot azonban megért.

A Korzóról először az udvarra, a kerthelyiségbe érkezünk, majd középen léphetünk be a Barlangba, amelynek csak a neve barlang, valójában egy elég nagy alapterületű, zegzugos részben boltíves pince. Rendezvények idején, nyáron a bejárat mellett is üzemel kinti bárpult a kertrészben. A beltér fiatalos, romkocsmás hangulatú, de egyáltalán nem lelakott, nem lepusztult, mint ennek ellenkezőjét a közelmúltban Pest belvárosában több helyütt is volt alkalmam megtapasztalni, és a mosdó is teljesen korrekt és jó állapotú volt. Pilsner Urquell sört csapolnak, az 5 dl-es korsó 950 Ft. A mainstream Kozel, Dreher és Peroni mellett 3 féle Hübris kraft sört is tartanak (Üpa, Rüdler, Mülna) 1200/1350 Ft. Használnak műanyag re-poharat, de nem kötelező abból inni, én nem szeretem. Vicces volt, hogy van "pultalatti" pálinkájuk. A Pasco Il Caffé olasz kávé olcsó volt. az eszpresszó tejjel 490 Ft, cserébe nem volt valami élvezetes. A ház borának decije 450 Ft, Font Rozé, illetve Dubicz Olaszrizling. S hogy mit jelent itt az "Alaplé"? Yerba Maté, London Hill gin, bodza, szóda (1690 Ft/3 dl), a ház kedvenc itala, saját kreáció. Hangulatos, vagány hely, ajánlom! Figyelni fogom majd a koncerteket, mert szerintem még Budapestről is érdemes ide kijönni.

Azt írták róluk, hogy gasztronómiai avantgárd meg újhullámos new wave (e két szó egyébiránt szerintem pont ugyanazt jelenti. . . ), de nekem annyira nem tűnt feje tetejére állított, bohém étteremnek, viszont minden nagyon tetszett, a személyzet, a belső tér és persze az ételek is legfőképpen. Kreatív, de nem megy el az extrémitások felé. A falon menhelyi kutyusokról készült kosztümös festmények láthatóak, a kutyusok személyes bemutatásával, ez szerintem egyéb szavak nélkül is nagyon jól példázza, milyen lelkivilágú helyen járunk. További szimpatikus törekvésük a termelőtől az asztalig - farm to table - koncepció. A beltér elrendezése nagyjából ugyanolyan maradt, mint az előző vendéglő idején, balra a bárpult, jobbra, aztán befelé az asztalok. Az ülőhelyek kényelmesek, elég sok asztal van, nem zsúfolt, nem ultramodern, családias, de mégis elegáns. Az á la carte étlap rövid, velős, két szellősen írt lapon elfér. 2 előétel, 2 leves, 7 főétel (4200-9950 Ft között jelentősen szóródva), 2 desszert. A főételeken belül vadas, pisztráng Kárpáti módra, borsófőzelék hajdina fasírttal, cigánypecsenye, hagymás rostélyos, Cordon Bleu, csirkepaprikás és gombapaprikás. A húsos fogások mellett vannak vegetáriánus és vegán ételek is, az étlapon egyértelműen jelezve. Ezeken kívül van még a Séf ajánlata, további 5 fogás és a hónap söre. Üdvözlő falatkával indult az étkezés, majd a (Nem) Nagyi húslevese. Lassan főzött marha erőleves, üvegtészta, főtt-tépett marhanyak, ress zöldségek. Mintha vietnami nagyid lenne, ő főzne ilyeneket. A 2. fogás nálam egy meleg előétel volt, ami az étlapon májkrémes kenyér néven szerepelt, de ami érkezett igazából: mini töltött burgonyafánk, házi csirkemájkrém, érlelt sajt, kenyérchips, ehető virágdíszítéssel. A kötelező szervizdíj 13%. Egy szörppel együtt a számla végösszege 8870 Ft lett. Pompás hely, jó szívvel ajánlom.

Az új szeleket a meggysör jelzi, ebből 600 Ft a korsó, a fiatalok és a hölgyek ezt kedvelik, mint megtudtam a barátságos pultostól. A szalámis szendvics mindössze 270 Ft, vettem is egyet, mellé a 0,5 l-es Toma meggy gyümölcslé 420 Ft, nem sokkal több, mint a bolti ár. A forralt bor decije 200 Ft. Ha esetleg sokat kell várni a buszra, el lehet ütni itt az időt, van biliárd és csocsóasztal is. Ételek terén volt még retró melegszendvics 420 Ft-ért, az is nagyon megérte. Az egyik oldalon kiülős teraszt alakítottak ki. Nem reális, hogy az olcsóság ellenére 3 pontnál többet adjak, de ajánlottra teszem.

A bejárat előtti járdaszakaszra telepített terasz is kicsi, de az szellős. Szerencsésnek érezhettük magunkat, hogy a 3 asztal közül egyet sikerült elfoglalnunk. A pultnál kell rendelni és fizetni, lehet SZÉP kártyával is. Az árak barátságosak, az adagok kiadósak. Az ételek egy része mirelitből készül, de nem bántuk. Mivel 3 alkalommal is ettünk itt, illetve elvitelre vásároltunk innen, így több ételt is kóstoltunk. Minden frissen készült, frissen sült, a lányok a konyhán gyorsan, szorgalmasan dolgoztak. A gírosz tál 2600 Ft, a hot dog roppanós virslivel 700 Ft, a sajtburger menü 2200 Ft sült krumplival és dobozos Colával együtt, az édesburgonya 800 Ft. A rántott sajt sült krumplival 2000 Ft, 3 db háromszög alakú sajt volt az adagban. A desszertek közül csak churros volt, de nem bántuk, mert ez a gyerekek nagy kedvence, egy adag 800 Ft-ba került, nutella szósszal, fahéjas porcukorral, és itt sokkal nagyobb adagot kaptunk kevesebbért, mint amihez Budapesten szoktunk. A kézműves burgerek között van helyi specialitás is I love Makó Burger néven, amelyben természetesen hagyma, hagymalekvár, illetve makói kolbász is van (2200 Ft).

A neve nekem tetszett. Arany Ászok sört csapolnak. Olcsó kommersz italok. Helyi arcok, akik kissé bizalmatlanok. Egy kis üveges Colát vettem, ettől még inkább. . . Benti fotókat nem véletlenül nem készítettem. Ételeket nem tartanak. Blokkot, számlát nem kaptam.

Szóval többen, nagyobb asztaltársaságokkal, ehhez mért fokozott hangzavar, beszélgetés, nevetgélés, vidámság, modern zenei aláfestés. Nincs ezzel semmi baj, inkább azoknak írom, akik valami romantikus, elvonulós, csendes helyre vágynak, azoknak én a Silvert biztosan nem ajánlom. De igazából nagyon másoknak sem. . . A régebbi, több évvel ezelőtti képeken látni ételfotókat, de tavaly már csak pizzákat kínáltak étek gyanánt, igaz, abból elég sokfélét. A pizzák középszerűek, átlagosak és sokat kellett várni rájuk. (Nem érte meg). 3 féle méretben kínálnak hagyományos kerek nápolyi pizzákat, az átlagos 32 cm-es pizzák ára 2390-3390 Ft között alakult. Nem minőségi alapanyagokból dolgoznak, olyan volt, mintha félkész mirelit pizza alapra tették volna rá a feltéteket, amiket a Sparban vásároltak. Alapvetően kommersz az italkínálat, a Panyolai pálinkák a színvonalasabb italaikat képviselik, az aranyalma 1300 Ft, de csak 4 centes, nem feles a mennyiség. Tuborg, Budweiser, Peroni és Kornenburg Blanc sört csapolnak. A legolcsóbb bor - Fritmann rozé, ill. muskotályos - decije 400 Ft. Koktélból szolid a kínálat, de árban sem vészes, az általam választott Raspberry Colada - málna, kókusz, fehérrum - 2190 Ft-ba került. A "tálalás" és a szervírozás azonban elég lelombozó volt, igénytelen műanyag pohár, csíkos papír szívószállal. Blokkot, számlát nem kaptunk a fizetéskor. A rendelés leadására is egy csomót kellett várni, a személyzet nem volt barátságos. Az épület előtt van egy napernyős, sokasztalos terasz. Lehetne egy jó kis hely a Silver, minden adottsága meglenne hozzá, de ez most jószívvel is csak egy gyenge 3-as.