Fórum Pizzéria Sopron

Levest hamar választottunk, de aztán közöltük a felszolgálóval, hogy a második fogásra a rendelést a leves szervírozásakor fogjuk leadni, mivel elvitelre még pizzákat is szeretnénk rendelni. Ennek ellenére a fiatal pincérfiú még a leves kiérkezése előtt kétszer is megjelent az asztalunknál, hogy sikerült-e választani már, mintha siettetni akartak volna. Végül megérkezett a leves is. Az általam rendelt paradicsomleves elfogadható volt, igaz hiányzott valami a tökéletes összhanghoz, így arra azt mondom egy nagyon erős közepes. Viszont a feleségem sajtkrém levese nagyon jó volt, talán az egyik legjobb, amit valaha kóstoltam. A limonádé is megfelelő volt, mind ízre, mind kinézetre, és korrekt mennyiségben tartalmazott gyümölcsöt is. Második fogásnak mindketten Chimichangat választottunk, igaz más-más hússal. A tányér egyedien nézett ki, viszont maga az étel nem hozta azt a szintet, amit vártam. Jó volt, de nem volt olyan tökéletes az ízharmónia, amit vártam, és korábban más helyeken megtapasztaltam. Nagyon erősen volt jelen a paradicsomos alap benne, szinte az uralt mindent. Lehet ezt jobban is csinálni. És akkor maradt az elvitelre kért pizza: az egyik egy sok feltétes pizza volt, a másik pedig több sajtos. Az elsőnél teljesen értetlenül álltam az ízeket illetően. Maga a paradicsom alap hasonló volt, mint az olasz, nápolyi pizzákon (nem akarom ahhoz hasonlítani, félreértés ne essék), azaz egy szinte teljesen natúr, vagy annak tűnő paradicsom szósz, vagy sűrítmény, minimális ízesítéssel. Maga a pizza viszont nagyon erősen savanykás utóízű volt, ami nem a paradicsom alap miatt volt, vagy nem elsősorban amiatt. Szinte olyan volt, mintha üveges pfefferoni ecetes leve került volna a pizzára (egyszer tapasztaltam ilyet, azóta jól megjegyeztem). Egyszerűen érthetetlen volt, már csak azért is, mert semmilyen ecetes dolgot, vagy savanyúságot nem tartalmazott a pizza, és semmi olyan feltét nem volt, ami okozhatta volna ezt. Viszont a feltét mennyisége alapból rendben volt, ritkán láthatóan bőséges volt. A másik, a sajtos pizza viszont éppen az ellentéte volt ennek. Kitűnő állag és nagyon jó íz, a másik pizza erőteljes paradicsom sűrítmény szerű íze, és a savanykás utóíz sem volt. Az nagyon jó volt. Éppen ezért nem értem, mi miatt volt a két pizza ennyire ellentétes, hiszen gondolom a paradicsomos alap ugyanaz volt. És éppen ezért nem is szeretném a helyet alulértékelni, mert látszik, tudnak nagyon kiválót alkotni, de valahogy aznap nem sikerült ez maradéktalanul. Mindenesetre, ha legközelebb Sopronban járok, kap még egy esélyt, más ételeket kipróbálva. A fizetés ezek után zökkenőmentes volt.

Tehát a korábbi hozzászólások remélhetőleg ezen a téren aktualitásukat vesztették. 3 főétel,és hozzá 3 ital 9000 ft volt. A felszolgált ételek jól néztek ki, bőséges adag volt, és a csapolt Soproni finom. A szűzérmék egyike- másika lehetett volna porhanyósabb, akárcsak a gnocchi, de ízvilágban, fűszerezésben azért igen finom volt. A helység Achilles sarka a mosdó. Ezt fel kéne dobni, de legalábbis európai normáknak megfelelően üzemeltetni, ha már itt vagyunk a nyugati határ mellett (ne legyen ammóniaszag. . . )

Csalódottak voltunk az ilyen hozzáállás láttán. A vacsora végén ez a pizza viszont ingyen volt. . . . .

. Sajnos a menünk elfogyott,volt a válasz. . Mégegyszer:12 óra 15 perc volt. . Mikor jöjjek menüért ha nem délben? Rendeltünk két tésztát egy levest,sokáig vártunk rá,megettük,átlagosnak mondhatóak voltak. . Azért a következő kérdések megfogalmazódtak bennem:
Mi fogyott el? A csirkehús,a sajt a gomba,az óváriról? ? ? Miért nem csinálnak még,déli 12 órakkor? Mert 15 órakkor rendben,de 12-kor? ? Jó a babfőzi idő,elfogyot. . rendbe,ne csináljanak. De a Bolognai spagetti? ? ? Egy pizzériában? ? ? Meg is kérdeztem a felszolgot,hogyha a la carte rendelnék,hozna nekem bolognait,"persze"- volt a válasz. . Vagy ha elfogyott,miért nincs valami "alternatív" megoldás? Mondjuk elfogyott,de egy pl. :rántott szeletet,vagy valamit tudunk adni helyette menü áron. . (Itt persze nem az árról van szó,ki tudok fizetni egy ebédet) hanem a gesztusról,arról hogy a vendéget megfogom,nem hagyom hogy rossz szájízzel távozzon. . . Hogy máskor is jöjjön. . . Kedves főnök úr! ! Jó az önnek,hogy ha délben megéhezek,nem gondolok a Fórumra,mert van Sopronban hely bőven ahol 12. 15-kor még kapok menüt? ? ? Sőtt csak olyan van. . . . Tehát nem érdekli az a pár ezer forint amit otthagynék érte? ? ? Akkor minek vállalkozik? ? Miért vendéglátót csinál? Nem az a cél hogy mosolyogva távozzak,visszajöjjek? Miért nem süt még le egy pár szelet csirkét? Vagy már "jóllakott? " megy az üzlet így is? Nem fog,ha így folytatja. . .

Vissza hozza szétfolyva, a széle ismét tüzes, a belseje meleg. A tészta szétázva. 2 falat után félre teszem. Meg se kérdezi, ízlett-e. Persze sejtheti. Utána kb 10-15 percig nem látom. Épp indulnék fizetés nélkül, amikor megjelenik. Természetesen a rossz [moderálva - a szerk. ] kaja a számlán.

A rendelés leadásáig 1 órát kellett várni, mire a féldoboz cigi közül valamelyik között ki méltóztatott jönni a pincér. Az étel viszonylag hamar elkészült. Átlagos sültek, az átlagosnál kicsit kissebb adagokban. A rendelés teljesítését követően ki sem jött a pincér hozzánk, én mentem be szólni neki, hogy rendelni szeretnék, erre hogy mit kérek, mondom jöjjön ki az aztalunkhoz és ott leadom a rendelést. . . Ez még kétszer megismétlődött. Ekkor már annyira felkaptam a vizet, hogy bementem fizetni, pedig a külső rész egyébként kellemes és eliszogattunk volna még. Ja, és a lefoglalt asztalokhoz a 2 óra alatt senki nem érkezett meg. . . Az, hogy a pincér kijön a vendég asztalához, majd ezt sűrűn megismétli alapelvárás, pláne ha fizetni szeretne. Egyébként a "kötelezően pultnál rendelős", helyeken is megteszik ha addig vársz, amig ki nem moccan onnan, nnantól rendszeresen ki fog jönni. A személyes asztali kiszolgálás hivatalosan benne van mindenhol az árban. A hely, környezet egyébként kellemes. Az étel minősége átlagos, a kiszolgálás katasztrofálisan és minősíthetetlenül a legalja. Többször nem kívánok ott enni.